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Gwangyang
매실 오이피클 | |||
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작성자 | 홍보소통담당관 | 등록일 | 2018/06/27 13:00 |
조회수 | 211 | ||
매실 오이피클
<재료> 오이2개, 무 1/6개, 당근 1/3개, 매실장아찌 1/2컵, 단촛물 : 식초 2컵, 물 2컵, 설탕 1컵, 매실청 1/3컵, 소금 1큰술
<만드는 방법> 1. 오이는 굵은 소금으로 바락바락 문질러 씻은 후 0.5㎝ 두께로 자른다. 무와 당근도 0.5㎝ 두께로 잘라 준비한다. 2. 냄비에 단촛물 재료를 넣고 끓인다. 3. 소독한 밀폐 용기에 오이와 무, 매실장아찌를 담고 단촛물을 부은 다음 뜨지 않도록 눌러준다.
광양시 우리음식연구회 |
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