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Gwangyang
매실김밥 | |||
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작성자 | 홍보소통담당관 | 등록일 | 2018/06/27 10:49 |
조회수 | 177 | ||
매실김밥
<재료> 매실장아찌 100g 달걀 1개 오이 1개(혹은 시금치) 당근 50g 단무지 200g 밥 2공기 김 2장 참기름 1큰술 소금 1작은술 매실청 1큰술
<만드는 방법>
1. 달걀을 풀어서 두껍게 부쳐 0.5Cm 너비로 길게 자른다. 2. 오이는 소금으로 비벼 깨끗이 씻어 0.5×0.5Cm 크기로 길쭉하게 잘라 소금에 절였다가 물기를 뺀다. 3. 당근은 채로 썰어 살짝 볶는다.(당근을 채로 썰어 끓는 물에 살짝 데치기도 한다.) 4. 매실장아찌는 물기가 적게 살짝 짠 다음 길쭉하게 자르거나 다져 놓는다. 5. 밥은 참기름, 소금, 매실청을 넣고 고루 섞는다. 6. 김발 위에 김을 올리고 밥을 편 다음 지단, 오이, 당근, 매실장아찌를 순서대로 놓고 말아서 한입 크기로 썬다.
※ 매실장아찌가 들어간 음식은 쉽게 상하지 않아 식중독 염려가 없다. |
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