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매실주 담기(식약처 보도자료)
작성자	이은희	등록일	2015.08.04 11:04
조회수	1,255
‘매실주’안전하게 담그세요 - 매실주 담글 때 에틸카바메이트를 줄이는 방법 - 2015.6.4. 식약처 보도자료입니다. 실주를 담그는 과정에서 매실의 씨와 알코올이 반응하여 유해물질인 에틸카바메이트가 자연적으로 소량 생성된다. 매실주 담근 후 100일 이내 매실 건져내기
첨부파일	매실주식약처보도자료(15년).hwp (1.17MB / 다운로드 23회 Y / 미리보기:13) 다운로드 미리보기

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