육계, 더위 먹으면 체중 증가량 줄어든다
-심각단계에서 사료 섭취량 30% 출하체중 도달 7일 늦어져-
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□ 농촌진흥청(청장 김경규)은 사육환경에 따른 육계(고기용 닭)의 생산성 변화를 밝히고, 폭염 피해 예방을 위한 적정 사육온도와 사양관리 방안을 제시했다.
○ 고온 환경에서 닭은 체온조절을 위해 호흡수와 음수량이 증가하고, 체내 열 발생을 줄이기 위해 사료 섭취량은 줄어든다.
○ 닭은 여름철 고온스트레스 피해가 다른 가축보다 심각하지만, 현재까지 정확한 온·습도별 성장 자료는 부족한 실정이다.
□ 국립축산과학원은 육계의 더위지수(THI)1) 단계(쾌적, 주의, 위험, 심각)에 따른 생산성 차이와 생리변화 양상을 구체적으로 밝혔다.
○ 육계 출하체중 1.5kg에 도달하는 일수는 사육적온(25℃이하)보다 위험단계는 3일, 심각단계는 7일 정도 늦어지는 것으로 나타났다.
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< 더위지수별 육계 출하체중 도달일령 >
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< 더위지수별 육계 체중 증가량 및 사료효율>
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○ 심각단계에서 1일 사료 섭취량은 30%, 1일 체중 증가량은 46%, 사료효율2) 은 23%까지 감소했다.
○ 육계의 호흡수는 쾌적단계보다 심각단계에서 3배 이상 많았으며, 체온은 1.5도(℃) 이상 높았다.
○ 또한 육계는 체중이 1kg 이상 되면, 위험‧심각단계에서 체중 증가량 감소가 심화됐다. 이는 육계의 체중이 늘어날수록 고온스트레스 피해가 크며, 사육 후반기 적정 온·습도관리가 더욱 중요하다는 것을 의미한다.
□ 한편, 올 여름은 폭염일수가 평년 대비 많을 것으로 전망되는 만큼 폭염 피해 예방을 위한 육계 농가의 각별한 주의가 필요하다.
○ 섭취량 감소로 인한 체내 영양 불균형을 예방하기 위해 아미노산제, 전해질, 비타민C, 비테인 등 첨가제를 활용하는 것도 좋다.
○ 쿨링패드 활용과 15도(℃) 정도의 시원한 물을 주면 체내 온도를 낮추어 섭취량을 늘리는데 도움을 줄 수 있다.
○ 또한, 간헐점등을 실시하면 닭의 움직임을 조절해 닭 주변의 열 축적을 분산시킬 수 있다. 사육밀도는 평소보다 10∼20% 낮춘다.
□ 농촌진흥청 국립축산과학원 문홍길 축산생명환경부장은 “온‧습도에 따른 육계 성장 자료는 폭염 피해 대응에 기초정보로 유용할 것이다.”라며,
○ “이번 연구결과를 바탕으로 육계 고온기 피해 예방 기술을 개발해 나가겠다.”고 말했다.
【참고자료】고온기 육계 생산성 차이 및 사양관리 방법
【참고자료】
고온기 육계 생산성 차이 및 사양관리 방법
□ 더위지수별 육계 일일 사료섭취량, 증체량 및 사료효율
THI 단계
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일일 사료섭취량(g/마리)
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일일 증체량(g/마리)
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사료효율
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실험 1주차
17~23일령
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실험 2주차
24~30일령
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전체 평균
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실험 1주차
17~23일령
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실험 2주차
24~30일령
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전체 평균
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실험 1주차
17~23일령
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실험 2주차
24~30일령
|
전체 평균
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쾌적(21℃/60%)
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122.18
|
150.46
|
136.32
|
91.34
|
106.37
|
98.86
|
0.75
|
0.71
|
0.73
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주의(25℃/60%)
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122.38
|
138.72
|
130.55
|
91.54
|
105.09
|
98.31
|
0.75
|
0.77
|
0.76
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위험(29℃/60%)
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112.68
|
118.00
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115.34
|
76.43
|
73.26
|
74.84
|
0.68
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0.62
|
0.65
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심각(33℃/60%)
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85.80
|
106.87
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96.15
|
57.43
|
49.54
|
53.49
|
0.67
|
0.46
|
0.56
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* 쾌적(21℃/60%) 대비, 심각(33℃/60%)단계에서 평균 사료섭취량 30%, 일당증체량 46%, 사료효율 23% 감소를 보임
* 특히, 실험 2주차 평균에서 심각(33℃/60%)시 일당증체량 53%, 사료효율 35%까지 감소함으로 체중 1kg대(24일령~)이후 피해가 급격히 증가함
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□ 더위지수별 육계 일령별 평균 체중 변화
THI 단계
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실험 일차(g/수)
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1(18일령)
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3(20일령)
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7(24일령)
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10(27일령)
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12(29일령)
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13(30일령)
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14(31일령)
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쾌적(21℃/60%)
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624.7
|
879.8
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1229.7
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1525.7
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1752.0
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1809.1
|
2043.2
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주의(25℃/60%)
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620.5
|
888.8
|
1246.7
|
1510.3
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1767.6
|
1841.1
|
2001.1
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위험(29℃/60%)
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620.6
|
869.7
|
1189.4
|
1421.0
|
1563.7
|
1657.6
|
1761.9
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심각(33℃/60%)
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625.9
|
765.5
|
990.3
|
1149.9
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1222.8
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1284.9
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1312.4
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* 출하체중(1.5kg) 도달일령 증가: 쾌적·주의(27일령) → 위험(29일령) → 심각(34일령)
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□ 더위지수별 육계 호흡수 및 체온 등 생리적 변화
THI 단계
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호흡수(회/분당)
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체온(℃)
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실험 1일차
18일령
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실험 1주차
17~23일령
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실험 2주차
24~30일령
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전체 평균
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실험 1일차
18일령
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실험 1주차
17~23일령
|
실험 2주차
24~30일령
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전체 평균
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쾌적(21℃/60%)
|
63
|
69
|
65
|
67
|
40.8
|
40.9
|
41.1
|
41.0
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주의(25℃/60%)
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67
|
68
|
89
|
76
|
40.8
|
41.0
|
41.3
|
41.1
|
위험(29℃/60%)
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92
|
113
|
176
|
134
|
41.2
|
41.4
|
42.0
|
41.6
|
심각(33℃/60%)
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303
|
234
|
209
|
225
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42.5
|
42.5
|
42.7
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42.6
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* 쾌적(21℃/60%)과 주의(25℃/60%)간 호흡 및 체온에 큰 차이는 없었으며, 24일령 이후 단계간 격차가 두드러짐
* 평균 호흡수는 쾌적(21℃/60%) 대비, 위험(29℃/60%)시 2배, 심각(33℃/60%)시 3.3배 증가하였음
* 평균 체온은 심각(33℃/60%)단계에서 42℃ 이상 상승하며, 쾌적(21℃/60%)과 비교시 평균 1.5℃ 높음
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< 더위지수별 육계 호흡수 변화 >
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< 더위지수별 육계 체온 변화 >
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□ 고온 스트레스 감소를 위한 간헐점등법
일령
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점등시간/ 소등
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0 ∼ 7
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24시간 점등
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7 ∼ 21
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23시간 점등/1시간 소등
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21 ∼ 출하
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2시간 점등/2시간 소등 또는 1시간 점등/3시간 소등
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· 점등시간이 적어도 1시간 이상이 아니면 성적이 저하된다.
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* 출처 : 고온기 가축피해예방 및 축사환경관리 핵심기술(축산원, 2020)
□ 고온기 육계의 비타민C와 냉각수 급여 효과
구분
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관행사육
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비타민C 200ppm+냉각수
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증체량(kg/마리)
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1.60
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1.71
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사료 섭취량(kg/마리)
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2.68
|
2.72
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사료요구율
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1.67
|
1.60
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출하율(%)
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88
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98
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* 출처 : 육계의 폭염피해 최소화 기술개발(축산원,2014)
1) 더위지수(Temperature Humidity Index): 온도와 습도를 이용하여 가축의 더위 정도를 지수화 한 것으로, 본 연구에서는 닭의 THI를 쾌적(67; 21℃/60%), 주의(73; 25/60), 위험(79; 29/60), 심각(84; 33/60)으로 구분함
2) 섭취한 사료 단위당 체중 증가량
출처 : 농촌진흥청 |
