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당도가 높고 육질이 부드러운
백운산에서 자생하는 밀시(密枾)감과 대봉감을 원료로, 백운산 계곡의 맑은 공기와 햇볕에서 정성스레 건조한 광양 백운곶감은 빛깔이 곱고 당도가 높으며, 식감이 부드러워 선물용으로 큰 인기를 얻고 있다.
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