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왕에게 올리는 진상품
이른 봄 바다에서 섬진강을 거슬러 올라와 급류에서 노니는 "섬진강 은어"는 향기가 높고 맛이 담백해 예로부터 왕에게 올리는 진상품이었다.
회로 먹어도 좋고 구이나 찌개도 일품이며 소금구이를 하거나 기름에 튀겨도 맛이 좋다.
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