울산광역시 중구 공고 제2016-656호

울산큰애기야시장 판매대 운영자 모집 공고

울산의 중심 중구의 중앙전통시장에 문화를 품은 울산큰애기야시장을 개장합니다. 맛있는 야시장을 풍성하게 채울 열정적인 판매대 운영자를 모집하오니 많은 참여를 바랍니다.

2016년 7월 6일

울산광역시 중구청장

1. 운영개요

○ 개 장 일 : 2016. 10월 개장(예정)

○ 장    소 : 울산 중앙전통시장 아케이드 내

○ 운영시간 : 19:00~다음날01:00(매주 화요일~일요일)

○ 규    모 : 판매대 42개 정도

○ 내    용 : 퓨전 및 향토음식, 특화상품 판매, 문화행사 등

※ 운영시간은 계절, 운영결과 등에 따라 변경될 수 있음

2. 모집분야

구 분	계	식품부문	상품부문	비 고
품 목	42	지정 먹거리 40종 (별첨 목록)	기념품/장난감, 꽃
인 원	42	40	2

※ 모집 및 평가결과에 따라 부문별 판매대 수는 조정될 수 있음

3. 신청자격 및 선정방법

○ 신청자격

◦ 나  이 : 20세 이상 55세 이하(1961.01.01.~1996.12.31.)인 자

◦ 경  력 : 관련 분야 경력 1년 이상자(식품부문)

◦ 거주지 : 거주지 제한 없음

○ 선정방법

◦ 식품부문과 상품부문으로 구분하여 서류심사, 품평회(면접)를 통해 입점자 선정

◦ 별도의 선정위원을 위촉하여 평가 및 선정

4. 신청서 접수 및 방법

○ 접수기간 : 2016. 7. 18. ~ 7. 29.〈12일간〉

○ 제출방법 : 이메일, 등기우편, 직접방문 접수

- 이메일 : dreamigo@ korea.kr

- 우  편 : 울산광역시 중구 단장골길 1(복산동)

중구청 경제일자리과 야시장 담당자 앞

※ 등기우편 접수는 접수 최종일 18:00까지 도착분에 한함

- 직접방문 : 울산광역시 중구청 경제일자리과(3층)

- 문의전화 : 경제일자리과 (052)290-3324

5. 제출서류

○ 신청서, 식품/상품설명서, 정보제공이용 동의서 각1부

○ 경력증명서 등  증빙서류 1부(해당하는 경우)

○ 관련 자격증 사본(해당하는 경우)

※ 신청서에 경력을 기재하였더라도 별도의 증명이 없으면 인정하지 않을 수 있음

6. 운영자 선정 방법

○ 서류심사(1차)

◦ 선정발표 : 2016. 8. 3.(수)

◦ 선정기준 : 경력, 자격, 설명서 충실성, 특이점, 식품·상품의 이해도 등을 종합평가

○ 품 평 회(2차)

◦ 참여대상 : 서류심사 선정자를 대상으로 시행

◦ 개최시기 : 2016. 8월 중순

※ 일시, 장소, 개최방법, 준비사항 등은 추후 통보(공고)

○ 최종발표 : 2016. 8월말, 최종 선정자에게 개별 통보

※ 상기 일정은 사정에 따라 변경될 수 있으며, 일정변경 시 공고 또는 개별 통보함

7. 입점자 지원 및 부담사항

○ 입점자는 중앙전통시장내 야시장 운영 판매대 무상 지원

○ 야시장 활성화를 위한 공동 마케팅 무상 지원

○ 공연 및 이벤트 무상 지원

○ 운영자는 판매대 무상 지원에 따른 판매대 보증금, 점용료, 공공요금, 공동조리장 사용료, 판매대 보관료 등 운영에 필요한 실비를 부담

8. 기타사항

○ 신청서 및 제출서류가 허위이거나 거짓이 발견되는 경우 최종선정 되었더라도 취소할 수 있음

○ 입점자로 선정된 이후라도 민원발생 시 사실조사 및 검토결과에 따라 운영자격이 취소될 수 있음

○ 제출된 서류는 일체 반환하지 않음

○ 야시장 판매대는 신청자 본인이 직접 운영하여야 하며, 제3자에게 임대, 양도 등 어떠한 형태의 승계는 불가함

○ 운영자는 운영보조 인력(2명 이내)과 함께 운영할 수 있으며, 이 경우 보조인력은 사전에 우리 구에 협의(신고) 하여야 함

○ 판매대 운영기간은 1년으로 하되, 평가에 의해 연장할 수 있음

○ 야시장 운영은 중앙전통시장상인회에서 운영하며, 우리구 및 상인회에서 정하는 공동부담 및 규약 등 제반 준수 사항을 준수하여야 함

○ 공개모집 신청 등에 소요되는 일체의 비용은 신청자 부담을 원칙으로 함

※ 신청서 작성은 붙임 파일을 확인하여 작성하시길 바랍니다.

[서식 1] 야시장 판매대 운영 신청서(식품/상품 공통)

울산큰애기야시장 판매대 운영 신청서

				접수번호
성 명 (대표자)			생년월일
주 소			성 별
지원부문	□ 식품부문 □ 상품부문		품 명 (요리명 또는 상품명)
연 락 처	일 반 : 휴대폰 :		E-Mail
경 력	기 간	내 용			비 고
기 타	※ 관련 자격증 등 기타사항

[운영원칙]

▫야시장 판매대는 신청자 본인이 직접 조리, 판매하여야 하며, 제3자에게 임대는 불가합니다.

▫야시장 운영기간 및 운영규약을 준수합니다.

위와 같이 울산큰애기야시장 판매대 운영 신청서를 제출합니다.

2016년   월   일

신청인 :            (인)

울산광역시 중구청장 귀하

[서식 2-1] 요리 설명서(식품부문)

식품 설명서

➀ 요리명 :

➁ 요리법(레시피) :

➂ 조리과정(방법)

※ 사진 첨부 및 설명

➃ 완성품

※ 사진 첨부

➄ 요리설명 :

➅ 가격 :

○ 실제 야시장에서 판매를 희망하는 식품에 대해 작성바랍니다.

심사 시, 본 설명서를 기준으로 평가가 이루어지므로 상세하게 작성해 주세요.

○ 사진은 조리과정과 완성품을 올려 주세요.

※ 공란 부족 시 첨부할 수 있습니다.

[서식 2-2] 상품 설명서(상품부문)

상품 설명서

➀ 상품명 또는 종류 :

➁ 제작방법 및 과정

※ 사진 첨부 및 설명(기성품의 경우 생략가능)

➂ 완성품

※ 사진 첨부

➃ 상품설명 :

➄ 판매가격

○ 실제 야시장에서 판매를 희망하는 상품에 대해 작성바랍니다.

심사 시, 본 설명서를 기준으로 평가가 이루어지므로 상세하게 작성해 주세요.

○ 사진은 제작과정과 완성품을 올려 주세요.

※ 공란 부족 시 첨부할 수 있습니다.

[서식 3]

	개인정보 제공․이용 동의서
울산광역시 중구청에서는 울산큰애기야시장 매대 운영자 모집을 위해 아래와 같은 개인정보를 수집합니다. 1. 수집․이용목적 - 울산큰애기야시장 판매대 운영자 모집 관련 자료 관리 2. 수집항목 - 성명, 생년월일, 주소, 전화 및 휴대폰 번호, 경력, 자격증 현황 3. 보유 및 이용기간 : 채용, 임금지급, 공공 기록물 관리에 관한 법률 제19조(기록물의 관리 등)에 의하여 5년간 보관 4. 동의 거부 및 동의 거부시 불이익 내용 - 개인정보 수집 동의를 거부하실 수 있습니다. 다만, 동의하지 않을 경우 일정이 지연되거나 불이익을 받을 수 있습니다. ※ 개인정보는 「개인정보보호법」에 따라 보호됩니다. ※ 정보주체 개인정보는 원칙적으로 개인정보의 수집 및 이용목적이 달성되면 지체없이 파기합니다.
◦ 개인정보의 수집 및 이용에 동의하십니까? □ 동의함 □ 동의하지 않음

2016년   월   일

성 명 :            (서명 또는 인)

울산광역시 중구청장 귀하

모집 식품 목록(안) - 40종

연번	식품명	내 용	비고
1	와플	틀에서 바삭하게 부풀려 구운 케이크 (롱플, 미니와플, 킹콩와플)	1구간 1구간
2	크레페	또띠아를 이용해 다양한 과일과 초코를 이용해 만든 음식
3	대게 고로케	대게 다리살 등을 가공한 고로케
4	떡갈비 호떡	다양한 내용물을 이용하여 만든 호떡 (떡갈비, 씨앗, 야채 등)
5	문짱&오짱	생문어 혹은 오징어를 꽂이에 꽂아 버터반죽 혹은 튀김가루로 묻혀낸 요리
6	꽃새우&꽃게튀김	신선한 작은 새우, 꽃게를 껍질째로 튀긴 요리
7	오징어 통튀김	오징어 한 마리를 통째로 튀긴 요리
8	꽁치김밥	제주도 신개발 메뉴로 꽁치 한 마리 김밥
9	씨앗 계란빵	계란빵 안에 각종 건강 씨앗이 들어 있는 음식
10	허니 아이스크림	달콤한 아이스크림 위에 벌꿀을 얹은 명동, 홍대 등의 길거리 음식
11	낙지호롱	낙지를 통째로 젓가락에 말아 양념장을 발라 굽거나 쪄서 만든 향토 음식
12	각종 튀김	야채, 해산물 등 다양한 튀김을 즉석에서 튀겨서 판매
13	스트릿츄러스	밀가루, 소금, 물로 반죽을 하여 기름에 튀긴 스페인의 전통요리 갓 구워낸 츄러스를 아이스크림과 함께 먹음
14	숯불 닭갈비	양념 닭갈비를 숯불에 구운 춘천의 명물
15	과일샤베트& 통과일 쥬스	신선한 과일속 안 그대로 갈아 첨가물 없는 순수 과일의 맛 쥬스와 샤베트
16	가리비 구이	신선한 야채와 더불어 레몬즙으로 가리비를 구운 요리
17	빠에야	스페인 대표 음식으로 볶음즉석요리
18	오이스터	석화와 생굴에 레몬즙과 칠리소스를 겻들여 신선한 맛 제공
19	피쉬 앤 칩스	감자튀김과 생선살 튀김을 곁들인 영국의 대표음식
20	치즈케익	촉촉하고 부드러운 치즈케익 (일본 오사카 유명 음식)
21	회전 초밥	회전 매대를 이용한 스시
22	생과일쥬스	오렌지, 수박 등 과일로 즉석에서 만든 생과일쥬스
23	딸기모찌	딸기를 달콤한 팥소로 감싸고 쫄깃한 떡 반죽을 한번 더 입혀 만든 요리
24	튀김 아이스크림	아이스크림에 튀김을 얹어 시원한 식감을 제공
25	참치 스시	고품질의 참치 스시
26	닭발	20년 전통의 울산 중구 닭발 요리	2구간 2구간
27	큐브 스테이크	조각 스테이크
28	장흥삼합	한우, 키조개, 버섯을 조합한 남도음식
29	아수라 고기말이	기름기가 적고 단백질이 많은 한우살에 부추와 깻잎으로 돌돌 말아 요리
30	빨간오뎅	빨간 양념 오뎅과 떡꼬치의 매콤하고 담백한 맛
31	제주 해물라면	신선한 해물로 끓인 시원한 국물의 라면
32	얼큰우동	속풀이용 얼큰 우동
33	얼큰 칼국수	식사 대용의 전통 면요리
34	얼큰 해물볶음 짬뽕	푸짐한 해산물과 중국 볶음요리의 매운 짬뽕
35	얼큰 짜장면	매운 짜장면
36	모듬전	울산 중구의 맛을 느낄 수 있는 모듬전
37	곱창볶음	순대, 곱창 볶음요리
38	떡갈비	소고기로 조리한 전통요리
39	한우스테이크	저렴한 가격으로 먹을 수 있는 스테이크 구이
40	가리비구이(치즈)	가리비에 치즈를 얹어 구운 요리

모집 상품 목록(안) - 2종

연번	상품명	내 용	비고
1	기념품/장난감 마차	캐릭터 상품 판매로 야시장을 찾는 관광객들에게 기념이 될 수 있는 상품판매 어린이 및 연인을 위한 장난감 판매로 늦은 시간 구매가 가능토록 함	2구간
2	꽃마차	생화를 특화된 포장으로 저렴하게 판매