2017년 현장실습교육 실행계획[1차]

- 발효식품(전통주, 천연발효식초 및 장류식품) -

2017.  3.

(주)청산녹수

1. 과정 개요

교육목표	○ 바이오식품 산업 창업자 및 예비창업자를 대상으로 식품기업의 설립 운영에 대한 전반적인 교육 및 체험 기회 제공하고자 함. ○ 발효식품(발효주, 천연발효식초, 장류발효식품)의 원료 농산물의 선택, 원료수급, 가공, 포장, 배송 등 실질적인 산업현장 교육을 제공하고자 함. ○ 식품산업에 관련된 제 법규의 예시 교육을 통한 법체계의 중요성과 사업연관성 인식 제고 ○ 완제품의 마케팅 경험 전수
교육대상	(예비)창업자, 창업 아카데미 교육 이수자 및 귀농․귀촌 희망자
교육장소	전남 장성, ㈜청산녹수 교육장
교육시기	2017. 04. 17.(월) ~ 2017. 04. 21.(금)
교육인원	14명

2. 교육일정 및 세부내용