2017년 농식품 가공창업교육 프로그램(변경)

회차	월일	시 간	소요 (분)	교육 내용	교육 강사
1	3. 14. (화)	14:00~14:10	10	○ 등록 및 오리엔테이션/개강식	-
		14:10~15:00	50	○ 농산물가공센터의 역할과 운영 ○ 소규모 농식품 가공창업 매뉴얼의 이해	이은희 팀장 (농식품가공팀))
		15:00~17:00	120	○ 창업 및 상품개발 아이템 발굴	이달석 교수 (호남대학교, FM마케팅그룹)
2	3. 21. (화)	14:00~17:00	180	○ 농식품 소비트렌드(로컬푸드 중심) ○ 농산물 가공사업장의 제품생산	나혜진 소장 (한국식품정보원)
3	3. 28. (화)	14:00~17:00	180	○ 농산물마케팅의 이해	김명섭 대표 (삼우마케팅)
4	4. 4. (화)	14:00~15:00	60	○ 농식품 가공 지식재산의 이해	순천 지식재산센터
		15:00~17:00	120	○ 식품 법규 - 식품위생법 - 식품 등의 표시기준 - 과대광고 ○ 식품안전관리인증기준(HACCP), GMP	전준호 대표 (한국식품개발연구소, ㈜ 지에프엘)
5	4. 11. (화)	14:00~17:00	180	○ 식품가공기초 - 식품유형 - 식품공전 및 첨가물 공전 해설	전준호 대표 (한국식품개발연구소, ㈜ 지에프엘)
6	4. 18. (화)	14:00~17:00	180	○ 농식품 가공 업체 현장교육	관내 가공업체 대표
7	4. 25. (화)	14:00~17:00	180	○ 전자상거래와 고객관리 - 온오프라인을 통한 고객관리 전략 - 전자상거래 관련 법규 및 남도장터 입점 - 농식품 SNS 유통판매	강양진 소장 (뉴21커뮤니티 (주)남도장터)
8	5. 2. (화)	14:00~17:00	180	○ 식품공장 부지선정 및 설립시 주의사항 - 농산물 가공사업장 설계 ○ 안전한 제품생산을 위한 식품공정	김효영 대표 (농업회사법인 ㈜한국농산업연구소)
9	5. 9. (화)	14:00~17:00	180	○ 나만의 상품 포장재 개발 - 상품의 가치를 높이는 디자인 방법 및 우수사례 소개	김수일 박사 (김수일포장개발연구소)
10	5. 16. (화)	14:00~17:00	180	○ 생산라인 및 식품 제조공정의 이해 - 제조공정 및 대표적인 장비	정기천 전문위원 (한국식품정보원)
		17:00~17:30	30	○ 종합토론 및 수료식