(재)전남생물산업진흥원 공고 제 2015-043호

고기능생물소재산업 생산전문기술 강화사업

8~9월 교육일정 및 교육생 모집 공고

(재)전남생물산업진흥원는 산업통상자원부 주관「2014년 지역특화산업육성 기업지원」의 고기능생물소재산업 생산전문기술 강화사업 8~9월 교육일정 및 교육생을 다음과 같이 모집 공고합니다.

2015.  7. 31.

(재)전남생물산업진흥원

Ⅰ		모집 개요

○ 모집분야(일시/장소)

1) 연구분석장비 활용 및 자가품질검사(QC) 능력 배양 1회차

- 일  시 : 2015년 8월 20일(1일/4시간)

- 장  소 : 전남생물산업진흥원 식품산업연구센터 2층 세미나실 및 실습장(나주)

2) 연구분석장비 활용 및 자가품질검사(QC) 능력 배양 2회차

- 일  시 : 2015년 8월 21일(1일/4시간)

- 장  소 : 전남생물산업진흥원 식품산업연구센터 2층 세미나실 및 실습장(나주)

3) 바이오식품 액상•발효 공정개발

- 일  시 : 2015년 8월 28일(1일/8시간)

- 장  소 : 전남생물산업진흥원 식품산업연구센터 2층 세미나실 및 실습장(나주)

4) 바이오식품 캡슐•정제 공정개발

- 일  시 : 2015년 9월 10일(1일/8시간)

- 장  소 : 전남생물산업진흥원 식품산업연구센터 2층 세미나실 및 실습장(나주)

5) 생물소재산업 역량 강화를 위한 인증-HACCP팀장과정(2회차)

- 일  시 : 2015년 9월 02일~03일(2일/16시간)

- 장  소 : 전남생물산업진흥원 식품산업연구센터 2층 세미나실 및 실습장(나주)

6) 생물소재산업 역량 강화를 위한 인증-HACCP사후관리

- 일  시 : 2015년 9월 04일(1일/8시간)

- 장  소 : 전남생물산업진흥원 식품산업연구센터 2층 세미나실 및 실습장(나주)

○ 접수 및 공고기간 : 2015년 8월 3일(월) ~ 8월 14일(금)/12일

※ 모집인원 1차 마감시 정원미달일 경우 추가 모집 있음.

○ 모집대상 : 전남의 고기능생물소재산업 경영자, 관리자, 재직자, 취업희망자

○ 모집인원 : 각 과정 별 정원 10명

Ⅱ		교육 내용

○ 교육목표 : 고기능 생물소재산업 인력양성사업 관련 산업체 현장맞춤형 교육훈련을 통한 능력 개발, 신규고용 촉진, 매출 증대 및 인턴인력 정규직 전환

○ 교육방법 : 고기능 생물소재산업 분야의 실무 이론교육과 산업체 현장 실습교육 병행

○ 교육내용 및 시간표: 별첨 1.

Ⅲ		신청서 접수 및 문의

○ 제 출 서 류 : 교육신청서(별첨2의 원본 1부), 사업자등록증 사본(재직자), 재직증명서 1부(재직자), 주민등록등본(취업희망자)

*학생 또는 미취업자 : 재직증명서 또는 최종 졸업증명서, 주민등록 등본

○ 제 출 방 법 : 등기우편, 팩스, 이메일(서명 또는 날인 후 스캔파일) 접수 및 직접 방문 제출

○ 모 집 전 형 : 신청자 이메일 또는 유선(문자)통보

※ 단, 각 과정 정원 초과시 모집 마감

○ 접수처 및 담당자

교육기관	담당자	연락처
(재)전남생물산업진흥원 식품산업연구원	신민호 연구원	전 화) 061-339-1252 이메일) zeromai@nate.com 홈페이지) www.jbio.org 주 소) (520-330) 전남 나주시 동수농공단지길 30-5 식품산업연구원 기업지원팀

[별첨 1]

1) 연구분석장비 활용 및 자가품질검사(QC) 능력 배양(1회차)

◯ 주요 일정

일차	시간	교육 내용	강사	비고
8월20일	13:00~13:50	식품 일반성분 분석 개요 - 수분, 회분, 조단백질 등 일반적인 개요 및 분석이론	식품센터 내부강사
	14:00~14:50	기기분석입문 분석기기(HPLC)의 원리	식품센터 내부강사
	15:00~15:50	기기분석입문 분석기기(GC)의 원리	식품센터 내부강사
	16:00~16:40	현장실습	식품센터 내부강사
	16:40~17:00	평가 및 수료	역량강화팀

※ 상기의 교육과정은 연구센터의 사정에 의해 일정, 장소, 교육내용, 강사진이 변경될 수 있습니다.

2) 연구분석장비 활용 및 자가품질검사(QC) 능력 배양(2회차)

◯ 주요 일정

일차	시간	교육 내용	강사	비고
8월21일	13:00~13:50	식품등의 기준 규격 - 식품공전 기준규격 해설 - 건강기능식품공전 기준규격 해설 - 식품 미생물 규격관리	식품센터 내부강사
	14:00~14:50	실험 실습 - 타르색소 등 분석 등	식품센터 내부강사
	15:00~16:40	식품미생물 시험법 실습 -일반세균, 대장균군등	식품센터 내부강사
	16:40~17:00	평가 및 수료	역량강화팀

※ 상기의 교육과정은 연구센터의 사정에 의해 일정, 장소, 교육내용, 강사진이 변경될 수 있습니다.

3) 바이오식품 액상․발효 공정개발

◯ 주요 일정

일 자	시 간	교 과 목	강사	비고
8월 28일	09:00~09:50	식품센터 제조 시설 운용(동영상)	식품센터 내부강사
	10:00~10:50	액상/발효 산업 현황	식품센터 내부강사
	11:00~11:50	식품위생법 및 표시기준	식품센터 내부강사
	12:00~13:00	중식
	13:00~13:50	식품위생법 및 표시기준	식품센터 내부강사
	14:00~14:50	상품개발 사례	식품센터 내부강사
	15:00~16:50	발효공정개발	식품센터 내부강사
	17:00~17:30	액상/발효 공정 견학	식품센터 내부강사
	17:30~17:50	평가 및 수료	역량강화팀

※ 상기의 교육과정은 연구센터의 사정에 의해 일정, 장소, 교육내용, 강사진이 변경될 수 있습니다.

4) 바이오식품 캡슐․정제 공정개발

◯ 주요 일정

일 자	시 간	교 과 목	강사	비고
9월10일	09:00~09:50	식품의 기준규격	정원화 박사
	10:00~10:50	식품의 기준규격	정원화 박사
	11:00~11:50	식품의 제조공정 -분쇄, 혼합, 과립	정원화 박사
	12:00~13:00	중식
	13:00~13:50	식품의 제조공정 -건조, 타정	정원화 박사
	14:00~14:50	식품의 제조공정 -캡슐, 코팅	정원화 박사
	15:00~16:50	식품의 제조공정 -포장, 품질관리	정원화 박사
	17:00~17:30	캡슐/정제 공정 견학	정원화 박사
	17:30~17:50	평가 및 수료	역량강화팀

※ 상기의 교육과정은 연구센터의 사정에 의해 일정, 장소, 교육내용, 강사진이 변경될 수 있습니다.

5) 생물소재산업 역량 강화를 위한 인증- HACCP 팀장과정(2회차)

◯ 주요 일정

일 자	시 간	교 과 목	훈 련 내 용	강사
1일차 9월02일	09:00~11:00	HACCP 기준해설 (HACCP plan 개요)	- HACCP 정의 및 필요성등 - HACCP 관련법규 - 정부의 HACCP 정책방향 - HACCP 계획 구성 및 이해	미정
	11:00~12:00	HACCP 관리I (사전임무 5단계)	- HACCP 팀 구성 - 제품설명서작성 - 평면도 작성 등 사전5단계	미정
	12:00~13:00	점 심 식 사
	13:00~14:00	위해 미생물 개요	- 식중독관련 유해미생물 - 미생물관리 및 실험법	미정
	14:00~16:00	HACCP 관리II (위해요소분석)	- 위해요소 이해 - 위해요소 목록화 및 분석	미정
	16:00~18:00	HACCP 관리III (중요관리점 결정 등)	- 중요관리점 결정 - 한계기준설정 - 모니터링 체계 확립 - 개선조치 방법 수립	미정
2일차 9월03일	09:00~12:00	HACCP 관리 IV (검증 등)	- 검증절차 및 방법수립 기록 및 문서화 작성	미정
	12:00~13:00	점 심 식 사
	13:00~16:00	선행요건 관리	- 선행요건 이해 - 영업장관리, 위생관리	미정
	16:00~16:30	성취도 평가
	16:30~18:00	이물관리 대책	- 유해해충 현황 파악 - 공장내부 및 외부관리	미정
	18:00	종합토의 및 수료식

※ 상기의 교육과정은 연구센터의 사정에 의해 일정, 장소, 교육내용, 강사진이 변경될 수 있습니다.

6) 생물소재산업 역량 강화를 위한 인증- HACCP사후관리

일 자	시 간	교 과 목	훈 련 내 용	강사
9월04일	09:00~11:00	HACCP 활성화 방안	- HACCP 적용확대 활성화 방안	미정
	11:00~12:00	HACCP 지정 및 정기조사 분석	- 2015년 HACCP 지정 및 정기조사 평가결과 분석	미정
	12:00~13:00	점 심 식 사
	13:00~15:00	HACCP 이물관리시스템 구축	- HACCP 제조공장 이물관리시스템 구축	미정
	15:00~17:00	HACCP 공장 운영 사례	- (재)전남생물산업진흥원 식품산업연구센터 HACCP 생산공장	식품센터 내부강사
	17:00~18:00	HACCP 공장 시설 견학	- (재)전남생물산업진흥원 식품산업연구센터 HACCP라인 견학	역량강화팀

◯ 주요 일정

※ 상기의 교육과정은 연구센터의 사정에 의해 일정, 장소, 교육내용, 강사진이 변경될 수 있습니다.

[별첨2]

고기능생물소재산업 생산전문기술 강화사업

[연구분석장비 활용 및 자가품질검사(QC) 능력 배양(1회차)] 교육신청서

한글 성명				영문 성명
주민등록번호 (앞6자리 - *)				휴 대 폰
E-mail				직장전화
자택전화				팩 스
직장주소							우편번호			-
직 장 명			소속부서					직위
최종학력	고교		대학			대학원
			전 공			전 공
주요경력
현 업무 및 관심분야

고기능 생물소재산업 생산전문기술 강화사업 [연구분석장비 활용 및 자가품질검사(QC) 능력 배양(1회차)] 과정에 지원합니다.

20    년       월       일

지원자:             (서 명/인)

[별첨2]

고기능생물소재산업 생산전문기술 강화사업

[연구분석장비 활용 및 자가품질검사(QC) 능력 배양(2회차)] 교육신청서

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최종학력	고교		대학			대학원
			전 공			전 공
주요경력
현 업무 및 관심분야

고기능 생물소재산업 생산전문기술 강화사업 [연구분석장비 활용 및 자가품질검사(QC) 능력 배양(2회차)] 과정에 지원합니다.

20    년       월       일

지원자:             (서 명/인)

[별첨2]

고기능생물소재산업 생산전문기술 강화사업

[바이오식품 액상․발효 공정개발] 교육신청서

한글 성명				영문 성명
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직 장 명			소속부서					직위
최종학력	고교		대학			대학원
			전 공			전 공
주요경력
현 업무 및 관심분야

고기능 생물소재산업 생산전문기술 강화사업 [바이오식품 액상․발효 공정개발] 과정에 지원합니다.

20    년       월       일

지원자:             (서 명/인)

[별첨2]

고기능생물소재산업 생산전문기술 강화사업

[바이오식품 캡슐․정제 공정개발] 교육신청서

한글 성명				영문 성명
주민등록번호 (앞6자리 - *)				휴 대 폰
E-mail				직장전화
자택전화				팩 스
직장주소							우편번호			-
직 장 명			소속부서					직위
최종학력	고교		대학			대학원
			전 공			전 공
주요경력
현 업무 및 관심분야

고기능 생물소재산업 생산전문기술 강화사업 [바이오식품 캡슐․정제 공정개발] 과정에 지원합니다.

20    년       월       일

지원자:             (서 명/인)

[별첨2]

고기능생물소재산업 생산전문기술 강화사업

[생물소재산업 역량 강화를 위한 인증- HACCP 팀장과정(2회차)] 교육신청서

한글 성명				영문 성명
주민등록번호 (앞6자리 - *)				휴 대 폰
E-mail				직장전화
자택전화				팩 스
직장주소							우편번호			-
직 장 명			소속부서					직위
최종학력	고교		대학			대학원
			전 공			전 공
주요경력
현 업무 및 관심분야

고기능 생물소재산업 생산전문기술 강화사업 [생물소재산업 역량 강화를 위한 인증- HACCP 팀장과정(2회차)] 과정에 지원합니다.

20    년       월       일

지원자:             (서 명/인)

[별첨2]

고기능생물소재산업 생산전문기술 강화사업

[생물소재산업 역량 강화를 위한 인증- HACCP사후관리] 교육신청서

한글 성명				영문 성명
주민등록번호 (앞6자리 - *)				휴 대 폰
E-mail				직장전화
자택전화				팩 스
직장주소							우편번호			-
직 장 명			소속부서					직위
최종학력	고교		대학			대학원
			전 공			전 공
주요경력
현 업무 및 관심분야

고기능 생물소재산업 생산전문기술 강화사업 [생물소재산업 역량 강화를 위한 인증- HACCP사후관리] 과정에 지원합니다.

20    년       월       일

지원자:             (서 명/인)