제5호

2018. 1. 28 ~  2. 03

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장     벼	4

제3장   밭 작 물	5

제4장   채    소	8

제5장   과    수	10

제6장   화    훼	13

제7장   특용작물	15

제8장   축    산	17

				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업정보	• (기상) 기온은 평년(-1.9~-0.3℃)과 비슷하거나 낮고, 강수량은 평년(0.8~2.2㎜)과 비슷하거나 적음(맑고 건조한 날이 많겠음) • (가뭄) 전국 평균 저수율 70%(평년 78%의 90%/1. 16. 기준)로 정상 유지, 지역별로는 울산 울주군, 경북 경주, 경남 밀양 주의단계 • (농약안전사용) 강화되는 농약 잔류허용기준(PLS 도입)을 숙지하여 작물보호제 지침서에 등록된 농약만 사용하고 희석농도·사용시기·사용횟수 등 안전사용기준 반드시 준수
벼	• (볍씨준비) 자가 채종 종자 활력검사, 벼 보급종 공급기간 1.10~3.31 • (저장관리) 벼 저장은 온도 15℃ 이하 유지 및 사일로 내부 결로 방지
밭작물	• (감자 시설재배) 시설 온도 및 수분관리, 역병 예방 위주 전용약제 살포 • (고구마 육묘) 씨고구마 준비 및 육묘상 설치 • (종자준비) 우량종자 및 전용비료 준비, 봄파종 맥류 및 콩 종자신청
채소	• (시설하우스) 일조부족, 저온, 습해 대응 관리, 폭설대비 시설보완 등 • (마늘·양파) 서릿발 피해방지를 위해 답압, 배수로 정비로 습해 예방
과수	• (동해조사) 복숭아 동해조사는 주간부, 가지, 꽃눈 순으로 조사 • (배 전정) 국내육성품종은 2∼3년 주기로 결과지 갱신을 실시하며 전정도구는 알코올과 락스를 이용 반드시 소독 실시
화훼	• (장미) 저온기에는 4~5단계에서 채화, 물올림·전처리로 절화품질 유지 • (카네이션) 무병주에서 충실한 정아를 채취해 삽목하고, 건조하지 않도록 관리
특작	• (약용작물) 오미자 노후 과원은 삭벌갱신, 약초 종자는 2~4℃ 보관해줌 • (느타리버섯) 폐상 전 실온 70℃, 7시간 유지하고 12~14시간 후 배지 제거
축산	• (겨울철 축종별 적정 환기관리, 사료증량 급여 • (축사관리) 겨울가축관리) 철 축사 화재예방, 폭설시 축사관리 • (AI 차단방역수칙) 야생조류 등 출입차단 및 소독철저

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2017.12.21.∼2018.1.17.)

- 기온은 0.1℃로, 평년(-0.1)보다 0.2℃ 낮았음

- 강수량은 38.9㎜로, 평년(26.8)보다 12.1㎜ 많았음(145.1%)

- 일조시간은 150.4시간으로, 평년(147.2)보다 3.2시간 많았음(102.2%)

❍ 1개월 전망 (2018.1.29.∼2.25.) (기상청, 2018.1.18., 11:00)

- 기온은 평년과 비슷하겠으나, 기온변화가 크겠음

- 강수량은 평년과 비슷하거나 적겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
2월 1주 (1.29~2.4)	평년(-1.9~-0.3℃)과 비슷하거나 낮음	평년(0.8~2.2㎜)과 비슷하거나 적음
2월 2주 (2.5~2.11)	평년(-0.8~1.4℃)과 비슷하거나 높음	평년(1.0~5.5㎜)과 비슷
2월 3주 (2.12~2.18)	평년(0.6~2.4℃)과 비슷	평년(1.6~12.8㎜)과 비슷하거나 적음
2월 4주 (2.19~2.22)	평년(0.9~3.3℃)과 비슷	평년(3.1~13.7㎜)과 비슷하거나 적음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구사(063-238-2518)

2		농업가뭄 관련 저수율 현황

❍ 전국 평균 저수율 70%(평년 78%의 90%/1. 16. 기준)로 정상 유지

- 주의단계 지역 : 울산 울주군, 경북 경주, 경남 밀양

* 저수율이 평년의 60% 이하(주의), 50% 이하(심함), 40% 이하(매우 심함)

<전국 저수율 현황>

(단 위 : ％)

시도 년도	전국	인천	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남
금 년(A)	70	85	83	88	91	87	63	58	71	61
전 년(B)	76	82	67	86	74	64	71	73	87	86
평 년(C)	78	85	88	87	86	84	75	73	80	75
평년대비 (A/C)	90	100	94	101	106	104	84	79	89	81

<주요 저수지 저수율>

저수지명	위치		수혜 면적 (ha)	유 효 저수량 (천㎥)	현저수량 (천㎥)	저수율(%)				비고
						금주	전주	전년	평년
	시도	시군
계			105,696	890,477	482,362	54	54	60	73
이동	경기	용인	2,152	20,906	16,328	78	77	55	87
백곡	충북	진천	2,614	26,372	20,491	78	77	56	79
탑정	충남	논산	5,713	34,940	30,887	88	90	92	85
청천	충남	보령	2,638	20,753	14,444	70	69	45	80
예당	충남	예산	6,917	46,070	41,786	91	89	56	87
동화	전북	장수	2,947	31,348	18,589	59	60	62	65
섬진	전북	임실	30,966	258,562	141,951	55	55	70	84
대아	전북	완주	8,382	57,688	19,268	33	34	50	48
경천	전북	완주	7,738	25,346	17,514	69	69	54	65
나주	전남	나주	9,054	106,544	27,670	26	26	52	63
장성	전남	장성	11,139	99,707	54,340	55	54	54	67
담양	전남	담양	6,245	76,670	26,681	35	35	41	64
경천	경북	문경	3,098	27,200	26,030	96	95	66	81
성주	경북	성주	3,217	28,150	14,385	51	51	66	65
하동	경남	하동	2,876	30,221	11,998	40	40	77	65

* 자료제공 : 농촌진흥청 고창호 지도사(063-238-1044) 한국농어촌공사 농업가뭄지원단

3		강화되는 농약잔류허용기준 PLS제도 안내

❍ (추진배경) 수입 및 국내 유통식품 중 잔류허용기준이 없는 농약 성분에 대한 국민의 안전관리 강화를 위해 PLS 제도를 도입(식약처)

❍ 허용물질목록 관리제도(PLS)가 시행되면 농약 잔류허용 기준이 강화됨

- PLS 제도란 국내 사용 또는 수입식품에 사용되는 농약 성분을 등록하고 잔류허용기준을 설정하여, 등록된 농약 이외에는 잔류농약 허용기준을 일률기준(0.01mg/kg)으로 관리하는 제도를 말함

기준 설정여부	PLS 시행 전(현행)	PLS 시행 후
설 정	기준에 따라 적용	기준에 따라 적용 (시행 전과 동일)
미설정	① CODEX 기준 적용 ② 유사 농산물의 최저 기준 적용 ③ 해당 농약의 최저 기준 적용	일률기준(0.01mg/kg, ppm) 적용

❍ 2019년 1월 이후 모든 농산물을 대상으로 시행예정

- 1차는 2017년 1월 1일부터 견과종실류와 열대과일류를 대상으로 시행

* 견과종실류(호두, 은행, 땅콩, 참깨, 들깨 등), 열대과일류(참다래, 망고 등)

- ’18년 생산(’19. 1월 이후 유통) 농산물도 PLS 대상에 적용

❍ (농업인 주의사항) 꼭! 지켜야 할 핵심사항 5가지

1. 재배작목에 등록된 농약만 사용하기

2. 농약 희석배수와 살포횟수 지키기

3. 출하 전 마지막 살포일 준수하기

4. 농약 사용 전 포장지 표기사항 다시 한 번 확인하기

5. 불법 밀수입 농약이나 출처 불분명한 농약 사용금지

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도사(063-238-0981)

( 맨 앞으로)

제2장    벼

1		볍씨 준비

❍ 자가 채종한 농가와 자율교환 종자를 사용하는 농가에서는 시군농업기술센터에서 종자 활력검사를 받은 후 사용함

- 등숙기에 잦은 강우에 따른 수발아 피해 발생 종자는 발아 검사 필요

- 수발아 포장 종자의 발아율은 70~72%로 정상 종자의 97~98%보다 낮음

❍ 신품종 재배 시 적응지역, 병해충 저항성 등 재배특성을 파악하여 특정 병해충이 자주 발생하는 지역은 재배를 피해야 함

❍ 벼 정부보급종 추가신청(1.31.일한), 공급시기(1.10~3.31.)

2		저장 관리

❍ 저장 중에 발생되는 곰팡이나 해충은 악취, 변색, 발열, 독소 등을 생성시켜 벼 품질손상의 원인이 됨

- 곰팡이는 벼 함수율이 14.5% 이상이고 저장 온도가 22℃ 이상의 경우 포자가 발생하고 균사가 형성됨

- 해충은 함수율 12% 이하에서도 번식할 수 있지만 저장 온도가 15℃이하에서는 번식을 중지하고 10℃이하가 되면 생육이 중지됨

❍ 저장고에 건조 저장용 송풍기의 동력전달 벨트 장력과 보조열원 장치의 작동 유무 및 부대시설에 대한 점검을 실시함

❍ 사일로 내부 공기온도에 비해 바깥 공기온도가 지나치게 낮아질 경우 사일로 내부에서 결로가 발생하므로 사일로 위쪽에 설치한 환풍기를 작동시켜 온도 차이가 없도록 조절함

* 자료제공 : 국립식량과학원 김기수 지도관(063-238-5351)

(맨 앞으로)

제3장   밭 작 물

1		밭작물 관리

❍ (감자) 겨울시설재배는 적정 온도 유지 및 토양수분을 관리함

- 파종후 1주일 정도 지나 감자싹이 지표면에 올라오면 싹 부분의 비닐에 구멍을 뚫어 싹 끝이 고온 피해를 입지 않도록 함

- 역병균은 균사상태로 씨감자에서 월동하여 전염되므로 온도가 낮고  습도가 높을 때는 예방 위주로 전용약제를 살포함

- 겨울시설재배는 가온을 하지 않고 2~3겹 비닐로 보온하기 때문에 야간에는 비닐커튼 등으로 보온하고, 생육초기부터 중기까지 시설 내 주간온도를 강제 환기팬을 설치하여 조절함

- 토양수분이 부족하면 생육과 덩이줄기 비대에 큰 영향을 미치므로 수시로 점검하여 토양수분이 충분이 유지되도록 관리함

❍ (고구마) 고구마 재배를 위해 10a에 필요한 묘는 4,500~7,100본 정도이고 매회 1,500~2,200본의 싹을 생산할 수 있는 씨고구마를 준비함

- 씨고구마는 병들지 않고 저장 중 냉해를 입지 않은 고구마를 선택하여야 함

- 씨고구마 1㎏에 묘 생산량은 20∼30개이므로 10a에 필요한 양은 75~100㎏ 정도임

- 씨고구마에 전염되는 검은무늬병, 건부병, 검은점박이병, 덩굴쪼김병 등의 발생이 염려되므로 침투성 살균제로 소독하거나 온탕소독을 실시함

- 씨고구마를 묻은 후 1차 채묘까지의 기간은 전열온상과 양열온상에서는 40일, 최아비닐냉상 50일, 비닐냉상 50~60일, 비닐하우스 내에 설치한 전열온상에서는 30일 정도 기간이 소요됨

- 육묘상의 종류는 양열온상, 전열온상, 온수보일러식온상 등으로 나누며 온상은 태양열을 충분히 이용하는 동시에 인공적으로 열을 가하여 필요한 온도를 유지함

- 묘상은 싹을 기르는데 적당한 온도를 유지하여야 하므로 차가운 북풍이나 서북풍을 막을 수 있는 자연적인 지형을 선정하고 햇볕이 잘 쪼이는 장소가 좋으며 묘상구덩이에 물이 고이지 않도록 지하수위가 낮고 배수가 잘 되는 곳을 선택함

- 묘상의 폭은 120~130㎝가 묘상관리 및 채묘작업에 용이하며 묘상사이는 30㎝가 적당하고 길이는 묘상의 크기에 따라 조정함

- 상토가 너무 얕으면 건조하기 쉽고 뿌리가 충분히 뻗지 못하며 너무 깊으면 온도가 잘 오르지 않으므로 상토는 한 쪽에서부터 차례로 펼쳐야함

- 전열온상은 묘판 구덩이를 30㎝ 정도로 파고 맨 밑에 10㎝ 두께로 짚, 왕겨를 넣거나 50㎜ 두께의 스티로폼으로 단열시킨 다음 모래나 상토를 3~5㎝ 두께로 깔고 전열선을 설치한 후 상토를 15~18㎝ 두께로 넣음

<고구마 조기재배유형>

구 분	육묘상 설치	삽식기	수확기
남부-비닐하우스	1월 하순~2월 상순	3월 하순	6월 하순~7월 상․중순
남부-비닐피복	2월 상순~중순	4월 상순~중순	7월 하순~8월 중순
남부-비닐터널	2월 상순~중순	4월 상순	7월 상순~8월 상순

2		종자 공급 및 사전준비

❍ 봄파종 보리․밀, 콩 정부보급종 종자 신청

- 보급종은 품종 특성을 미리 알아보고 해당 지역에 공급되는 품종을 기간 내에 시군농업기술센터, 읍․면 농민상담소(읍․면 상담소가 없을 경우 읍․면 사무소)에 희망 품종과 물량을 신청함

❍ 지역 특성을 고려하여 재배방법에 따라 우량종자를 준비토록하며 농약 및 전용비료 등 각종 농자재는 미리 준비함

- 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 알맞은 저장온도와 습도에 보관하고 병충해, 쥐피해 등을 받지 않도록 관리함

❍ 봄감자 정부보급종 공급시기(2.15~4.10.)

❍ 봄파종 보리․밀 정부보급종 종자 신청(국립종자원 홈페이지 공지)

신청기간	공급시기	대상품종 및 신청량
1.2~1.31	2.1~2.15	영양보리 30톤, 조경밀 11톤

❍ 콩 정부보급종 종자 신청(국립종자원 홈페이지 공지)

- 일반신청 추진일정

기본신청기간	추가신청기간	공급시기
2.1~3.14	3.20~4.7	4.3~5.12

- 품종별 공급계획

물 량	분 류	품 종
1,610톤	두부 및 장류(5)	대원(1,187), 태광(184), 대풍(25), 선유(20), 연풍(4)
	콩나물콩(1)	풍산나물(190)

* 공급시기, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

* 자료제공 : 국립식량과학원 김기수 지도관(063-238-5351)

(맨 앞으로)

제4장   채  소

1		겨울철 시설하우스 관리

❍ (환경 관리) 겨울철 과채류는 온도에 민감하게 반응하므로 작물별 생육최적온도와 최저온도를 참고하여 철저히 관리

- 보온커튼은 해가 뜨는 즉시 걷어, 햇빛을 많이 받을 수 있도록 관리

- 과채류는 변온관리하면 작물의 수량과 품질을 향상시키는 것은 물론 난방비 절감에도 도움이 됨

- 겨울철 하우스재배 시에는 시설내의 이산화탄소 농도가 매우 낮아 수량 및 품질이 떨어지므로 이산화탄소를 공급하는데 환기에 의한 방법, 퇴비, 볏짚, 가축분, 톱밥 등 유기물에 넣어 주는 방법, 탄산가스 공급장치에 의한 방법 등이 있음

❍ (폭설 대비) 하우스 동 사이는 1.5m 이상 확보하고 제설장비 준비

- 비닐하우스 끈을 팽팽하게 당겨두어 눈이 미끄러져 내려오도록 함

- 노후 되거나 붕괴우려 등 재해에 취약한 하우스는 보강지주를 설치함

- 겨울철 휴작일 때는 비닐을 미리 걷어 피해를 예방

- 외부 보온덮개나 차광망 설치 시에는 눈이 잘 미끄러져 내려올 수 있도록 비닐을 덮는 등 필요한 조치를 함

- 눈이 녹은 물이 비닐하우스 내부로 유입되지 않도록 주변 배수로를 깊게 설치하고 비닐을 씌워 습해를 예방함

2		마늘, 양파 월동관리

❍ 뿌리가 충분히 자라지 못한 포장에서 땅이 얼었다가 녹을 때 서릿발 피해가 발생 할 수 있으므로 솟구쳐 올라온 포기는 즉시 땅에 잘 눌러주거나 흙덮기를 실시

❍ 토양이 건조하면 찬 공기가 뿌리까지 쉽게 들어갈 수 있어 양분 흡수저해 및 동해가 우려되니 피복필름이 날리지 않도록 고정함

❍ 따뜻한 날 일찍 분수호스나 스프링클러 등을 이용하여 이랑 위로 관수하며 토양이 과습하면 습해가 발생하므로 배수로를 정비함

❍ (양파 노균병 예방) 연약하게 자란 양파나 물 빠짐이 불량한 곳에서

발생이 심함

- 월동 직후(2월)에 기온이 올라가고 안개가 잦거나 비가 자주내리면 적용약제를 살포

- 2차 피해 노균병 약제방제는 1차 피해주의 잎에 회색의 분생포자가 발생되기 시작하는 3월 하순∼4월 상순경에 적용약제를 7∼10일 간격으로 살포

* 멀칭 된 비닐 위의 흙 속까지도 약제가 충분히 적셔지도록 살포

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 이우일 지도사(063-238-6423)

(맨 앞으로)

제5장   과  수

1		복숭아 동해 조사 요령

조사 순서

❍ Ⓐ주간(접목부 포함), Ⓑ가지 조사, Ⓒ꽃눈 순으로 조사

	Ⓐ 주간 조사
	↓
	Ⓑ 가지 조사
	↓
	Ⓒ 꽃눈 조사

조사 방법

❍ 주간부 및 접목부위의 들뜸, 파열, 갈변 등을 과원 내 전수 조사

❍ 가지는 1년생 가지(전년도 발생 가지)의 파열, 갈변 등을 Ⓐ주간부피해를 입지 않은 나머지 나무 중에 표본 조사

❍ 꽃눈은 Ⓐ주간 및 Ⓑ가지의 피해를 입지 않은 나무 중에 표본 조사

조사 세부요령

❍ 주간부 동해 조사

- 주간부(접목부 포함)의 들뜸, 파열, 갈변을 조사

○ 주간부 및 접목부위 동해피해 육안 판정

○ 주간부 및 대목 동해 판정

<주간부 파열>           <정상 수피>           < 피해 수피 >

❍ 가지(줄기) 조사

- 표본조사를 실시하되 먼저 조사한 주간에 피해를 입은 나무를 제외한 나머지 나무들 중 아래의 그림에 따라 5구역 15주 조사

○ 표본 조사 : 1개 과원 당 15주 선정

- 표본조사 과원을 대각선으로 연장 후 5구역으로 등분하여 조사

구역 1                          2

3

4                          5

- 구역당 3주 선정 : 총 15주, 1주당 10가지 이상 임의 선택 조사

- 조사가지는 1년생(전년도 발생한 가지) 결과지를 대상

❍ 꽃눈 조사

- 주간 및 가지조사 피해나무는 제외하고 나머지에서 표본조사

- 과원당 15주를 가지 조사의 표본조사 방식과 동일하게 선정하고 조사 꽃눈은 1주당 꽃눈 30개 이상 임의 선택하여 조사

○ 꽃눈 동해피해 육안 판정

- 동해를 받은 꽃눈은 가운데 화기가 죽어 검게 변색되어 있고, 건전한 꽃눈은 암․수술이 초록색으로 살아있는 것으로 관찰

< 정상눈 >                         < 피해눈 >

* 복숭아는 쌍눈으로 2개의 눈 중 1개만 살아 있어도 정상 결실 가능

전체 피해율 산정

구분	계산식
주간부 피해율(A)	피해주수/조사주수 × 100
가지 피해율(B)	피해가지수/조사가지수 × 100
꽃눈 피해율(C)	꽃눈고사율 × 가중치 × 100
전체 피해율	주간부피해율(A) + (100-A)×가지피해율(B) + (100-(100-A)×B)×꽃눈피해율(C)

2		배 특성 및 전정

<배나무 결과습성>

배나무 결과습성

❍ 3년생 : 지난해 자란 2년생 가지에 꽃눈이 형성되고 다음해 3년생 가지에 개화·결실

❍ 2년생 : 지난해 자란 2년생 가지의 겨드랑 꽃눈에 개화·결실

단과지 형성 및 유지성에 따른 품종 분류

❍ 유지성이 높은 품종 : 신고, 추황배, 황금배 등

❍ 유지성이 낮은 품종 : 원황, 화산, 만풍배, 만수 등

* 단과지 유지성이 낮은 품종은 2∼3년 주기로 반드시 결과지 갱신 필요

배나무 수령에 따른 전정 시 유의사항

❍ (유목) 약 전정을 실시하며 엽면적 확보와 수관확대 도모

❍ (성목) 영양생장과 생식생장의 균형, 수세유지가 이루어지도록 관리

❍ (노목) 측지갱신, 결과지 양성 등 수세회복 및 수세강화 도모

	농기구 소독방법
❍ 70% 알코올 또는 차아염소산나트륨 200ppm 이상 희석액(락스 20배 희석)에 도구를 30초 이상 담그거나 분무기로 골고루 살포 - 소형도구 (전정가위, 전정톱 등) : 소독액에 30초 이상 담가 소독 - 분무기, 예초기, 경운기 등 대형농기구 및 기타(장갑, 모자, 신발, 작업복 등) : 분무기로 외부 접촉 부위에 수시로 소독액을 골고루 살포

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도사(063-238-0981)

(맨 앞으로)

제6장   화  훼

1		장 미

❍ (절화수확) 꽃목굽음의 발생과 절화 수명기간을 고려하여 저온기에는 4∼5단계에서 채화

- 4단계 : 제일 바깥쪽 꽃잎 2매가 막 피려고 하는 단계

- 5단계 : 바깥쪽 꽃잎 2매가 어느 정도 외측으로 벌어진 단계

※ 절화장미의 개화단계 : 꽃받침 조각만 뒤집어진 3단계부터 완전히 개화되어 화심이 보이는 9단계까지로 구분

❍ (물올림) 절화 직후 물올림을 해주지 않으면 수분의 손실로 꽃목굽음 현상이 일어나고 절화 수명이 짧아짐

① 절단면 넓히기: 절단면을 대각선으로 비스듬히 잘라냄

② 증산억제 : 증산억제를 위해 물을 끼얹는 방법

③ 열탕처리 : 끓는 물에 줄기 끝 1~2㎝를 몇초동안 담근 후 찬물에 옮기는 방법으로 뜨거운 증기에 잎, 꽃이 데이지 않도록 주의

④ 절화를 깊게 담그기 : 절화의 위조가 심할 경우 절화의 꽃목까지 물속에 담가 수분흡수를 촉진시키는 방법

⑤ 화학적 처리 : 계면활성제, 0.05% 붕산처리, 아스피린 처리 등

❍ (예냉처리) 수확직후 5~6℃의 저온저장고에서 전처리제 용액으로 물올림을 실시

- 절화의 품질 유지에 필수적인 과정으로 예냉처리 후 포장상자에 포장하면 유통 중 품질유지 기간이 길어짐

2		카네이션

❍ (삽목번식) 새싹을 채취·삽목 후 발근시켜 절화재배에 이용하며 모본과 동일한 개체를 얻을 수 있고 일시에 많은 수량 수확 가능

❍ (삽수채취) 삽수는 1~3월에 채취하는 것이 좋으며 모주는 정기적으로 병 방제를 위해 삽수 채취 1일 전에 해당약제를 살포하여 병원균의 밀도를 낮추어 줌

- 삽수는 무병주로부터 전개엽이 4쌍 정도 되고 길이가 5∼7㎝정도,  중량 5g이상인 충실한 정아를 채취함

- 건조되지 않게 채취한 삽수는 그늘진 서늘한 곳에서 줄기 밑부분을 절단하고 삽목상에 묻힐 1.5㎝내외의 잎은 따냄

- 삽수 기부에 발근촉진제(옥시베른, 루톤 등)를 처리하여 줌

❍ (삽목방법) 상토는 배수성, 통기성, 보수력이 있는 것으로 강모래, 마사토, 펄라이트, 피트모스 버미큘라이트를 단용 또는 혼용 사용

- 펄라이트(4):피트모스(6), 펄라이트(9):훈탄(1) 혼용시 발근이 양호

- 삽목간격은 2×4㎝, 깊이 1.5㎝로 삽목하고 삽목 후에는 건조하지 않도록 관수를 실시함

- 삽목상 지온은 20℃가 적온이며 기온은 지온보다 5~6℃정도 낮게 유지

- 삽목상의 이병주는 바로 뽑아 제거하고 살균제를 살포

- 겨울철 관수시에는 저장탱크에 저장한 후 미지근한 물을 사용함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 윤성환 지도사(063-238-6451)

(맨 앞으로)

제7장   특용작물

1		약용작물

오미자 노후과원 갱신

❍ 오미자는 과원 조성 후 3~5년이 경과되면 과번무, 줄기의 노쇠로 수량이 급격히 저하되므로 갱신을 해주어야 함

❍ (시기) 오미자 생육이 정지되는 11월 이후 부터 2월 중순

❍ (대상) 수령이 오래되어 세력이 약한 나무가 발생하였을 때, 줄기 표피가 부분적으로 고사되었을 때, 꽃떨이 현상이 증가할 때, 과실이 적어질 때

❍ (방법) 뿌리에서 새로 발생하는 줄기 하나를 후보지로 키워 결실지로 생장시키고 오래된 줄기는 제거해줌

❍ (주의사항) 갱신을 하게 되면 당년에 출아하는 신초의 생장 속도가 식재 시의 생장 속도를 훨씬 능가하여 유인 시기를 놓치면 안정된 수형으로 관리하기가 어려우므로 주의함

※ 최근 보급되고 있는 V자형 지주재배는 2년에 한 번씩 갱신하는데, 갱신 당년에는 결실과지 유인을 실시하고 이듬해 열매를 생산함

약용작물 저장

❍ (종자저장) 약용작물 종자는 발아력 유지를 위해 밀봉하여 2 ~ 4℃로 보관함

- 냉장 보관하지 않았다면 기온이 서서히 올라가는 3월부터는 냉장 보관해야 싹트는 비율을 높을 수 있고 종자가 균에 오염되는 것을 막을 수 있음

❍ (수확물 저장) 직사광선이 닿지 않도록 불투명 포장재 또는 차광시설을 이용해 수분, 광선, 온도 등에 의해 품질이 변질되지 않도록 저장

- 바로 판매되지 않는 생산물은 저온(4℃ 이하)에 보관하여 수확 후 발생할 수 있는 곰팡이 독소의 오염 억제

2		느타리버섯

❍ (폐상소독) 겨울철 느타리버섯 재배가 끝나가는 시기이므로 마지막 주기의 버섯 수확을 완료하게 되면 재배사를 밀폐한 후 증기열 등으로 소독하여 병해충의 전염원을 차단해줌

- 증기소독은 폐상 전 재배사를 완전히 밀폐하고 생수증기를 분출하여 실온을 70℃로 올려 7시간 정도 유지하고, 12~14시간 후 배지를 제거 해줌

❍ (봄재배) 봄철 느타리버섯을 재배하고자 하는 농가는 중·저온성 우량 품종을 선택하고 종균은 미리 신청함

- 볏짚이나 폐솜 등의 배지는 오염되지 않고 품질이 좋은 신선한 것으로 사용함

- 봄 재배용 배지는 증기열로 60~65℃에서 8시간 내외 살균하고, 2~3일간은 50~55℃에서 후 발효 작업을 실시하여야 함

- 후발효 작업이 끝나면 빠른 시간내에 배지 온도를 22~23℃까지 내려 종균접종 작업을 실시함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 윤성환 지도사(063-238-6451)

(맨 앞으로)

제8장   축  산

1		겨울철 가축관리

소(젖소)

❍ 기온이 낮아져 -5℃일 때 사료섭취량이 약 3∼8% 정도 증가하게 되므로 평소 급여량보다 10% 내외 증량 급여해 대사 에너지를 높여주어 추위로부터 보호할 수 있도록 함

❍ 외기온도가 낮을 경우 음수량이 감소되는 경향이 있으며 음수에 알맞은 온도는 15∼24℃가 적당하며 1일 필요한 물의 양은 40∼60L가 필요함

❍ 분만 예정우는 별도의 깨끗한 공간으로 이동하고 깔짚 등을 충분히 깔아서 분만 후 외기온도로 인해 체온을 빼앗기지 않도록 조치함

❍ 분만 2주전부터 저녁 5시 이후 모든 사료를 하루에 1회만 급여하여 주간분만을 유도하고, 송아지가 출산되면 배꼽처리를 해준 다음, 즉시 마른수건으로 체표면의 양수를 닦아주고 헤어드라이기로 털을 말려 체온강하를 막아줌

❍ 송아지 방에는 어미소가 들어가지 못하게 하고 보온등을 달아주고 깔짚은 톱밥이나 볏짚을 사용하며, 바닥이 젖어있지 않게 자주 갈아주어 바닥이 항상 건조하게 만들어 주고, 유해가스가 밖으로 빠져 나가도록 적절한 환기를 해줌

❍ 양질의 조사료나 소화율과 기호성이 좋은 섬유질원을 배합사료와 함께 급여하도록 하고, 눈에 젖은 사료는 소화기 질환을 일으킬 수 있으므로 잘 마른 사료를 급여

❍ 혹한기 급수기가 동파되지 않도록 조치되었는지 확인하고, 가온급수기인 경우 누전여부를 확인하여 누전에 의한 쇼크에 주의

돼지

❍ 겨울철에는 추위에 대한 스트레스로 어미돼지의 번식능력과 새끼돼지의 면역기능이 크게 떨어져 생산성이 떨어지기 쉬우므로 분만사의 실내온도를 20~22℃ 정도로 유지하고, 실내온도의 편차를 최대한 감소

❍ 어미돼지 영양관리가 소홀해지기 쉬운 계절로 겨울철의 번식성적을 개선하기 위해서는 바깥 환경온도 변화에 따라 급여량을 조절. 환경온도가 적정 온도보다 1℃ 내려갈 때마다 권장 사료급여량에서 1%(약 20∼25g)씩 늘려 공급

❍ 신선한 사료와 물을 충분히 공급하고, 번식돈의 경우 부족한 일조량을 충족할 수 있도록 점등을 통한 조명관리 실시

❍ 바깥온도 변화에 민감한 포유자돈(태어난 지 3주 이내의 젖을 먹는 새끼돼지)은 보온등을 추가로 설치해 저온으로 인한 스트레스를 줄이고, 돼지우리 안으로 들어오는 공기의 흐름을 파악해 새끼돼지가 샛바람을 직접 받지 않도록 공기유입 통로, 즉 복도를 확보해야 함

❍ 포유자돈들이 직접 온기를 느낄 수 있는 보온등 아래의 온도는 약 28℃ 전후로 유지하고, 이유 1주일 전에는 23~25℃로 돈방의 온도를 유지 관리

❍ 이유자돈(태어난 지 3주 이상 6주이내의 새끼돼지)들이 새끼돼지 우리로 이동했을 때 따뜻함을 느낄 수 있도록 이유자돈 입식 전 입식할 방의 실내온도는 30 ℃ 이상으로 유지

❍ 겨울철에는 돼지우리바닥이 습하지 않도록 하고 샛바람이 들어오는 것을 막아 돼지의 체온관리에 주의

❍ 환기를 충분히 하지 못하는 겨울철에는 돼지우리 내 유해가스가 높아질 수 있으며 발열기 사용빈도의 증가로 인해 습도가 낮아져 돼지의 건강을 해치는 원인이 될 수 있으므로 돼지우리 내 환기 불량으로 인해 돼지의 사료섭취량이 감소하지 않도록 적절한 환기를 실시

가금

❍ 어린 병아리는 저온에 매우 민감하므로 추위에 노출되지 않도록 관리를 잘 해야 하는데, 온도에 가장 민감한 1주령 이내에는 저온에 노출되면 폐사율이 증가하므로 32℃ 이상을 유지

❍ 큰 닭은 저온에 대한 저항력이 비교적 강해 환경온도가 어느 정도 떨어지더라도 스스로 체온을 조절할 수 있지만 환경온도가 0℃ 이하로 내려가면 닭은 정상체온 유지가 어렵게 되고, -9℃ 이하면 활력, 산란율 등이 심하게 저하하며, 볏과 다리에 동상이 발생할 수 있음

- 남쪽 창문을 제외한 모든 창문에는 비닐 등으로 막아주며 벽은 단열재 등으로 차단

- 필요에 따라서 남쪽 창문도 비닐을 쳐서 실내온도가 10℃ 이하로 내려가지 않도록 하며 낮과 밤의 기온차가 크게 일어나지 않도록 관리

❍ 겨울철에 밀폐된 상태에서 닭을 사육하면 닭의 호흡에 의한 산소감소와 이산화탄소 증가, 열풍기 가동에 의한 산소 소비, 계분에서 유해가스 발생, 먼지 등으로 사육환경이 나빠져 생산성이 떨어지고 호흡기 질병 발생의 원인이 됨

- 겨울철에도 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기가 유입되도록 실시

- 샛바람을 최소화하면서 바깥에서 유입되는 찬 공기와 내부의 따뜻한 공기가 섞여 계사 내에 골고루 분산되도록 환기팬을 가동

2		겨울철 축사관리 요령

축사화재 예방 및 대처 요령

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나 환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비 가축공제 또는 재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

❍ 화재로 축사가 전부 소실될 경우 가축을 안전한 곳으로 임시 이동시켜 관리하고, 출하시기에 임박한 가축은 조기출하를 유도

❍ 축사 중 일부가 소실될 경우에는 불에 탄 자재들을 치우고 축사가 무너질 우려가 있는 곳은 임시로 지지대를 설치하여 무너지지 않도록 조치한 후 가능한 빠른 시일 내에 보수

❍ 파손된 축사의 전기시설을 점검하여 누전이나 합선, 감전에 의한 화재로 인한 피해를 예방하고, 사료급이 및 분뇨처리시설 등을 수리

❍ 화재 발생으로 스트레스를 받은 가축은 체력 회복을 위해 축사 내에 깔짚을 깔아주고 고열량사료나 부드러운 풀사료를 소량씩 자주 급여하여 가축을 안정시킴

- 임신 중인 가축은 피부손질을 해주어 평온을 찾도록 하고 필요시 수의사의 처방을 받아 감심제, 간기능강화제 및 비타민제재와 수액이나 광범위항생제 등 약물을 투여

❍ 화재 진압하는 과정에서 물에 젖은 사료나 부패한 배합사료는 가축에게 급여하지 않도록 하고 조사료는 햇볕에 내어놓아 물기를 제거한 후 급여

폭설에 따른 축사관리

❍ 축사관리로는 축사가 폭설피해를 입었을 땐 파손된 축사를 긴급히 복구하고 축사지붕에 과도한 눈이 쌓여있지 않도록 쓸어내리거나 밀폐된 돈사나 계사는 축사안의 온도를 높여 축사위의 눈이 빨리 녹도록 조치

❍ 위생관리는 축사 내로 들어오는 샛바람은 가축의 질병발생의 주요원인이 되므로 철저히 차단하며. 특히 최근에 분만한 새끼들은 보온 환경관리를 잘 해주도록 하고 소독을 철저히 실시하고 아울러 날씨가 좋은 날을 골라 예방백신을 접종하고 호흡기질병, 소화기질병을 예방하기 위해 적절한 시기에 효과 있는 항생제 투약

❍ 개방된 축사(우사)는 눈, 비가 지속될 때는 가축의 피부표면에 물은 열을 빼앗으므로 가능한 빨리 제거해 주며 무엇보다도 직접적인 눈에 의한 피해를 줄여줄 수 있는 지붕과 바람에 의한 피해를 줄여 주는 차단벽을 설치하여 줌

❍ 축사가 개방된 우사는 폭설 이후 축사바닥 온도 관리를 위해 볏짚, 톱밥, 왕겨 등을 준비해 기온이 갑자기 떨어질 경우 깔아주고 축사 옆 배수로를 깊게 설치해 눈 녹은 물로 인해 습해가 발생하지 않도록 주의

❍ 피해 축사 복구를 위한 축사 설계의 기본 원칙은 규모화가 가능하도록 기본 사육단위를 설정하고 노동력 절감을 위한 기계와 시설을 수용할 수 있도록 하는 것과 동시에 시설자체하중과 적재하중, 적설하중 등을 고려해 자연재해에 충분히 견딜 수 있는 구조를 갖춰야 함

	겨울철 축사관리 포인트
▸단열: 축사의 적정한 단열을 유지. 가축 사육으로 인하여 파손된 단열재가 있으면 보수. ▸샛바람: 지붕이나 벽의 공간으로 공기가 누출되지 않도록 관리. 윈치커튼에 구멍이 있으면 막아주고 커튼을 똑바르게 설치해 뒤틀린 부분으로 공기가 유입되지 않도록 함. ▸환기: 축사 내부에 순환 팬을 가동해 공기를 순환시켜서 찬 공기와 더운 공기의 분리층을 없애줌. ▸제어기 관리: 타이머와 온도조절기 등이 정확한지 점검. ▸육성: 육성하는 동안 사양관리 프로그램에 나와 있는 최상의 조건을 만족시켜 주고, 특히 어린 가축은 정해진 온도로 첫 주를 사육한 다음 주령별로 온도를 내려주어 저온으로 인해 발육이 지체되거나 또는 과잉 급온으로 인해 에너지가 낭비되지 않게 함. ▸환기량: 음압을 측정해 적정음압을 맞추어 주고 낮을 경우 홴을 한 대 더 설치해 주고 높을 경우 입기구를 더 열어줌. ▸축종별 주령과 축사 내부 환경에 따라 적절한 최소 환기량을 산정해 환기를 함.

3		조류인플루엔자 예방을 위한 차단방역 수칙

< 차단방역 수칙>

❍ 폐사율 증가, 산란율 저하, 사료섭취 감소, 설사, 청색증 등 AI 임상증상이 관찰될 경우 방역당국(☎ 1588-4060/1588-9060)에 신고

❍ 가금사육 농가에서는 철새도래지 출입 금지, 축사 내·외벽의 그물망 정비, 축사 출입 시 전용 의복·신발 착용, 발판 소독조 설치·운영, 주기적인 소독약 교체, AI 발생 방지를 위한 차단방역 철저 협조

❍ 사료, 분뇨, 왕겨, 가금운반, 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한 소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

<소독조 운영 일반원칙>

❍ 출입구(축사 등) 발판소독조는 결빙되지 않도록 출입구(축사 등) 안쪽으로 이동하여 사용

❍ 소독수의 동결방지(열선, 보온장치, 실내보관 등)를 통한 효력 저하 방지

❍ 겨울철 낮은 온도(4℃이하)에서는 소독제의 효력이 저하되므로 사용설명서에 따른 희석 비율을 고농도(유기물조건)로 사용 권장

❍ 저온에서 효과적인 산화제 소독제 사용 권장

* 산화제 : 이소시안산나트륨, 3종염 등

(산화제 중 차아염소산은 유기물조건에서는 그 효과가 급격히 떨어짐으로 사용 지양)

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔·물(세척조)을 이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역조치(축사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저, 외부인 출입통제 등) 병행 실시

❍ 농장 사정에 따라 부득이한 경우 소독수에 동결방지제를 첨가하여 사용

<동결방지제 사용요령>

❍ 동결방지제를 사용할 경우에는 산화제 계열의 소독제를 선택하여 물이 아닌 동결방지제에 고농도(유기물조건)로 희석하여 사용

❍ 동결방지제는 차량용 윈도우 워셔액 원액(메탄올 40% 함유] 사용

* 인체 및 환경독성을 감안하여 에틸렌글리콜 함유 부동액 사용 금지

** 자동차 윈도우 워셔액(메탄올 40%)도 발판소독조 등 제한적으로만 사용

❍ 환경독성 및 인체독성 우려를 감안하여 인체 및 차량 분무 사용 금지

❍ 기타‘소독조 운영 일반원칙’준수 등

◈ 소독제 효력에 영향이 없고 인체독성이나 환경독성이 없는 동결방지제는 국내외적으로 개발된 것이 없으므로, 날씨 여건 등을 감안하여 불가피한 경우에만 극히 제한적으로 사용하여 주시기 바랍니다.

※ 소독제 선택과 사용요령 관련 추가자료는 농림축산검역본부 홈페이지(www.qia.go.kr)→동물방역→가축방역→조류인플루엔자→소독요령참고

<농장 축사 소독 요령>

◈ 소독효과 제고를 위해 소독 대상에 대하여 소독 전 청소․세척 실시

❍ 축사 내부에 있는 깔짚, 분변 제거한 후 소독 실시

❍ 축사 내부는 천장 → 벽 → 바닥의 순서로 고압분무기(세척기)를 이용하여 물 세척․청소를 실시하고, 건조 후 소독을 실시(소독 순서는 세척 순서와 동일)

❍ 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

❍ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

❍ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

❍ 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

* 자료제공 : 국립축산과학원 이병철 지도사(063-238-7203)

농촌진흥청 박현경 지도사(063-238-1504)

( 맨 앞으로)

주간농사정보 제5호

2018년  1월  24일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 라승용

편 집 인 : 농촌지원국장 김상남

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 유승오

- 기획 : 백영목, 고인배, 김기형, 김창수, 김소영, 차은정

- 집필 : 김창수, 나상수, 박현경, 전승기, 조희래, 심교문, 김기수, 윤성환, 이우일, 이병철

발 행 처 : 농촌진흥청 농촌지원국(063-238-0980)
홈페이지 : www.nongsaro.go.kr
주 소 : 전라북도 전주시 완산구 농생명로 300(54875)