제42호

2015. 10.18.～ 10.24.

				목 차

제1장  농업정보	1

제2장  벼	6

제3장  밭작물	10

제4장  채  소	12

제5장  과  수	14

제6장  화  훼	18

제7장  특·약용작물	20

제8장  축  산	22

	제1장	농업정보

1		기상 상황 및 전망

기상 경과                              * 자료: 기상청, 국립농업과학원

❍ 2015년 (2015.01.01.~10.07.)

- 기온은 14.9℃로, 평년(14.3)보다 0.6℃ 높았음

- 강수량은 834.8㎜로, 평년(1,251.1)보다 416.3㎜ 적었음(66.7%)

- 일조시간은 1853.5시간으로, 평년(1,741.5)보다 112.0시간 많았음(106.4%)

❍ 최근 4주 (2015.09.10.~10.07.)

- 기온은 19.2℃로, 평년(18.9)보다 0.3℃ 높았음

- 강수량은 73.8㎜로, 평년(121.4)보다 47.6㎜ 적었음(60.8%)

- 일조시간은 203.8시간으로, 평년(170.2)보다 33.6시간 많았음(119.7%)

❍ 2015. 10월 1주차 (2015.10.01.~10.07.)

- 기온은 17.1℃로, 평년(16.8)보다 0.3℃ 높았음

- 강수량은 40.0㎜로, 평년(15.4)보다 24.6㎜ 많았음(259.7%)

- 일조시간은 53.4시간으로, 평년(44.8)보다 8.6시간 많았음(119.2%)

주간 예보(2015. 10월 4주 ~ 11월 2주)

구분	평 균 기 온	강 수 량
10월 4주	평년(12.9℃)보다 높겠음	평년(9.1㎜)보다 적거나 비슷하겠음
10월 5주	평년(11.4℃)과 비슷하거나 높겠음	평년(10.6㎜)과 비슷하거나 적겠음
11월 1주	평년(10.3℃)보다 높겠음	평년(11.4㎜)과 비슷하거나 많겠음
11월 2주	평년(8.7℃)과 비슷하거나 높겠음	평년(11.9㎜)과 비슷하거나 많겠음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

2		과일·과채·임산물 관측동향(한국농촌경제연구원, 10월호)

과일: 배·감귤·단감 10월 가격 전년보다 높을 전망

❍ 사과 10월 출하량은 전년보다 증가 전망

- 올해 사과 생산량은 전년보다 7% 증가 전망, 크기 다소 작으나 품질 상당히 양호

- 사과 10월 출하량은 생산량 증가로 전년보다 3% 많을 전망

- 10월 양광 도매가격은 출하량 증가로 전년보다 3∼11% 내외 낮을 전망

❍ 배 10월 출하량은 전년보다 감소 전망

- 올해 배 생산량은 전년보다 11% 감소 전망, 당도는 크게 높은 상황

- 배 10월 출하량은 생산량 줄어 전년보다 12% 감소할 듯

- 10월 신고 도매가격은 전년보다 높은 상품 15kg에 3만~3만 3천원 전망

❍ 감귤 10월 출하량은 전년보다 감소 전망

- 올해 노지온주 생산량은 전년보다 6% 감소 전망, 현재까지생육상황 양호

- 하우스온주·극조생 노지온주 출하 줄어 전체 10월 출하량은 7% 감소할 듯

- 감귤 10월 도매가격은 출하량 줄어 전년보다 높게 형성될 전망

❍ 10월 단감 출하량은 전년보다 감소, 포도는 증가 전망

- 단감 10월 도매가격은 생산량 감소(-6%)로 전년보다 6~15% 내외 높을 듯

- 10월 캠벨얼리 도매가격은 출하량 증가로 전년보다 낮은 상품 5kg에 1만 2천~1만 3천원, MBA는 9천~1만원 전망

❍ 주요 과일의 10월 출하량 전년대비 증감률                 단위:%

	사고	배	감귤	단감	포도
증감률	2.6	-12.0	-7.3	-7.2	1.7

과채: 풋고추 가격 약세 10월에도 이어질 전망

❍ 10월 일반토마토·원형 방울토마토 출하량은 작년보다 감소, 대추형은 증가 전망

- 일반토마토 10월 가격은 작년보다 높은 상품 10kg에 1만 8천~2만 1천원 전망

- 10월 원형 방울토마토 가격은 상품 5kg에 1만 1천~1만 3천원으로 작년보다 높을 듯

- 대추형 방울토마토 10월 가격은 작년보다 낮은 상품 3kg에 1만~1만 2천원 전망

❍ 백다다기오이 10월 출하량은 작년보다 증가, 취청오이는 적을 듯

- 백다다기오이 10월 가격은 작년보다 낮은 상품 100개에 2만~2만 3천원 전망

- 10월 취청오이 가격은 백다다기오이 출하량 증가로 작년과 비슷할 전망

- 애호박 10월 출하량 비슷하나, 추석 이후 소비 부진으로 가격은 작년보다 낮을 듯

❍ 풋고추 10월 출하량은 작년보다 증가 전망

- 청양계풋고추 10월 가격은 작년보다 낮은 상품 10kg에 2만~2만 5천원 전망

- 10월 녹광풋고추 가격은 작년보다 26~41% 낮을 전망

❍ 수박 10월 출하량은 작년보다 감소, 금년 딸기 정식면적 증가 전망

- 수박 10월 가격은 작년보다 높은 상품 1kg에 900~1,100원 전망

- 딸기 정식면적은 전년산보다 1% 증가, 국내 품종 정식비중은 91%로 확대 전망

❍ 10~11월 정식면적 전망

- 지속된 청양계풋고추 정식면적 증가로 당분간 가격 약세 회복되기 어려울 듯

- 일반토마토·녹광풋고추 10월 정식면적은 작년보다 감소, 11월은 비슷할 전망

- 10~11월 애호박·대추형 방울토마토 정식의향 감소, 원형 방울토마토는 증가

❍ 과채류 10~11월 정식의향면적 작년대비 증감률             단위:%

구분	일반 토마토	원형 방울토마토	대추형 방울토마토	백다다기오이	취청 오이	애호박	청양계 풋고추	녹광 풋고추	시설수박
10월	-0.7	0.6	-0.7	1.2	1.0	-1.8	2.1	-1.3	1.4
11월	-0.2	0.9	-0.6	-0.4	0.2	-0.5	0.3	-0.4	0.2

임산물: 밤·대추·떫은감·산채

❍ 밤: 밤 생산량 작년대비 소폭 증가로 산지가격 약세 전망

❍ 대추: 올해 대추 생산량은 대풍이었던 작년에 비해 9.0% 감소하고 평년과는 비슷할 것으로 전망되며 특품 생산 비율 증가 예상

❍ 떫은감: 지난해 과다결실로 세력이 약해진 떫은감 나무의 해거리로 올해 생산량이 작년보다 감소하여 평년수준 전망

❍ 산채: 더덕, 도라지 출하량 작년대비 증가 예상되며 가격은 작년대비 약보합세 전망

3		농작물 병해충 발생정보(제13호/2015.10.1~10.31)

농촌진흥청은 무·배추 바이러스병, 노균병, 파밤나방, 담배거세미나방, 시설작물의 바이러스병, 담배가루이, 총채벌레 등에 대해서는 예보를 발표하오니 농작물 관리를 철저히 하여 병해충으로 인한 피해를 줄여주시기 바랍니다.

주 요 발 생 정 보
<예 보> ▣ 무․배추 바이러스병․노균병 ◈ 바이러스병 예방을 위해 진딧물 방제를 철저히 하고, 노균병은 배수로 정비를 잘하고 병든 포기는 일찍 뽑아냄. ▣ 무․배추 파밤나방․담배거세미나방 등 ◈ 해충은 발생초기 적용약제로 방제하되 농약안전사용기준을 반드시 지켜 살포 ▣ 시설작물 바이러스병․담배가루이․총채벌레․진딧물․작은뿌리파리 등 ◈ 가지과 작물의 토마토괴저반점바이러스병이나 토마토황화잎말림병 등 바이러스병을 예방하기 위하여 이들을 매개하는 담배가루이·진딧물 방제를 위하여 방충망 설치하고 끈끈이 트랩 등을 활용하여 발생초기 철저히 방제 ◈ 시설작물 해충은 정밀예찰 및 발생초기에 천적을 방사하거나 적용약제를 살포 ▣ 과수 미국선녀벌레․갈색날개매미충 등 ◈ 알을 낳기 전 과원 및 인근산림지역까지 1~2회 방제로 내년도 발생밀도를 줄이고, 산란한 가지는 전정 또는 소각으로 추가 피해 방지

<당면한 기술지원>

▣ 보리, 밀 종자소독 및 마늘․양파 종구소독 철저

◈ 보리․밀의 붉은곰팡이병‧깜부기병‧줄무늬병, 마늘․양파의 흑색썩음균핵병, 양파노균병 예방을 위해 파종 전에 반드시 종자 또는 종구를 소독한 후 파종

	농약 안전사용기준을 잘 지켜 안전한 농산물을 생산합시다 !

	제2장	벼

1		수 확

수확시기

❍ 벼는 출수 후 적산온도가 1,100℃가 경과되었을 때 벼 베기를 실시하는데 지역별 숙기별 적산온도에 맞춰 실시

- 너무 빠르면 덜 익어 청미 또는 불완전 등숙미가 많아져 수량이 떨어지고 품질이 나빠짐

- 너무 늦으면 쌀겨 층이 두꺼워지고, 금간 쌀이 많아지며 쓰러짐 발생으로 수량 감소뿐만 아니라 수확 시 많은 노력이 소요됨

< 수확시기에 따른 완전미율 변화 >

품종	이삭팬 후 일수에 따른 완전미율 변화
	45일	50일	55일	60일
동진벼	97.3%	97.4%	96.8%	95.9%

콤바인 조작요령

❍ 콤바인으로 벼를 수확할 때는 콤바인 조작이 수확량과 품질을 좌우하므로, 이슬이 마른 후에 수확을 하고 반드시 기종별로 표준속도를 지키도록 함

- 콤바인 작업 속도가 과도하게 빠르면 통에 투입되는 벼의 양이 많아져, 이를 탈곡하는 과정에서 탈곡통의 회전수가 올라가 벼 알에 가하는 충격량이 커지기 때문에 손상립 비율이 높아져 미질이 떨어질 수 있음

* 표준속도(0.85m/sec): 손실률 0.96%, 주행속도(1.68m/sec) : 손실률 1.8%

* 표준속도로 작업을 해도 이슬로 벼가 젖었을 경우 수확손실 증대: 정상 0.96% → 이슬 조건 1.5%

❍ 쓰러진 벼를 수확할 때는 콤바인에 디바이더를 부착하고 수확작업을 하여 능률을 향상시키도록 함

❍ 유기물은 땅심 높이기에 있어서 꼭 필요하므로 수확 후 생산된 볏짚은 논으로 되돌려 주도록 함

❍ 볏짚을 논에 되돌려 줄 경우에는 콤바인의 볏짚 절단기를 이용 하여 볏짚을 3∼4등분으로 잘라 논에 깔아 줌

* 볏짚환원효과: 10a당 유기물 174kg, 요소 9.3kg, 용과린 28.5kg 등을 시비한 효과가 있으며 이는 연간 8만2천원의 경제적 효과가 있음

❍ 고래실 논이나 아연 결핍지를 제외한 논의 유기물 함량이 2.5%이하인 논은 볏짚 400∼500kg/10a 시용 후 가을 깊이갈이 실시

❍ 벼 손실방지를 위한 콤바인 조작요령

- 콤바인 수확 작업시 벼의 손실을 방지하고 제 성능을 발휘하기 위해서는 작업 전 반드시 점검, 정비하고 알맞게 조절하여 사용

- 연료 등에 물이 있으면 연료통 밑 부분의 이물질 제거 볼트를 풀어 물을 빼주고 연료를 가득 채우고 정비 후에는 반드시 공기빼기 실시

- 엔진오일이 부족하면 같은 종류의 오일로 보충해주고 오래 사용했으면 새 오일로 교환

- 방진장치(흡기구, 라디에이터스크린)가 막히지 않았는지 확인

- 라디에이터의 냉각수를 점검하고 부족하면 보충

- 배터리(축전지)액이 부족하면 증류수로 보충(극판위 10mm)해주고, 배터리가 약하면 보충충전 실시

- 전구 및 퓨즈의 점검, 배전의 빠짐, 각종 경보장치 등 점검

- 궤도바퀴가 늘어지면 주행 중 벗겨질 위험이 있으므로 전륜과 궤도사이가 20∼30mm정도 늘어지게 인장볼트로 조정

- 예취칼날이 무디면 잘 베어지지 않고 동력손실이 많아 제 성능을 발휘할 수 없으므로 점검하고, 아래 날(받침 날), 위 날(베는 날) 간격을 0.1∼0.5mm로 조정

- 급치와 수망사이의 간격은 4∼8mm 정도로 유지하고 급치와 수망의 마모한계는 1.5mm이므로 마모 시 교환

- 곡물이송부의 1번구와 2번구의 나사선과 케이스의 간격이 3∼5mm 정도가 되는지 점검하고 케이스 밑면이 닳아서 구멍이 나있는지 확인

- 각종 벨트와 체인을 확인하고 규정대로 조절해 줌

❍ 종자용 벼는 수확 적기보다 약간 빠르게 벼 베기를 하는 것이 좋고 수확할 때는 다른 품종의 볍씨가 섞이지 않도록 콤바인 내부 청소를 철저히 함

탈곡기 조작요령

❍ 탈곡기의 회전수는 표준속도를 유지하고 검불 나가는 양과 바람의 세기를 작업 상태에 따라 알맞게 조절하도록 함

❍ 탈곡통의 회전수는 1분에 500회전 정도가 적당하나, 채종용은 300∼350회전이 적당함

2		수확 후 건조

❍ 미곡의 건조과정 중 쌀 품질 저하 요인

- 급격한 건조는 동할미 발생, 과도한 가열은 열손상립 발생

- 과도한 건조는 식미 약화와 도정곤란 초래

- 건조가 지연되면 수분 과잉으로 벼의 변질 초래

❍ 수확한 벼를 높은 온도에서 말리면 품질이 나빠지므로 일반용(도정용 및 수매용)은 45~50℃정도, 종자용은 40℃ 이하의 낮은 온도에서 서서히 말리도록 함

- 수확한 물벼는 수분과 바깥온도가 높을수록 호흡대사가 촉진되므로 호흡량을 최소한으로 억제할 수 있는 안정수분함량(14~15%)까지 건조*

* 건조: 논에서 수확한 물벼(대부분 수분함량이 25% 내외)에 건조공기를 통풍시키거나 햇빛을 이용하여 벼의 수분을 제거하는 것을 말함

❍ 건조기에서 벼를 말릴 때 쌀 품질을 높이기 위해서는 바깥온도가 높은 시기에는 변질되기 쉬우므로 벼 수분이 20%~25%일 경우 8시간 이내, 26% 이상일 경우 4~5시간 이내에 건조를 시작하도록 함

- 순환식건조기는 통상 45~50℃이하, 벼 내부 온도는 35℃ 이하

❍ 상온통풍 건조는 품질유지가 우수하고 건조비용이 적으나, 기상조건의 영향을 받음

❍ 건조기가 없는 농가는 먼저 볏짚을 깔고 볏짚 위에 망사를 깔은 다음 벼를 말리도록 함

< 건조방법별 건조일수 및 건조벼의 특성 >

건조방법		건조소요일	금간쌀비율	도정률	완전립률
천일건조	콘크리트바닥	5	16	71.7	75.3
	볏짚 위 망사	3	10	72.3	85.8
건조시설	개량 곳간	14	8	71.7	94.2
	다목적 건조저장시설	15	7	72.0	94.5

❍ 농로나 도로변에서 벼를 말릴 때에는 교통사고 및 도난 사고가 발생하는 사례가 있으므로 특히 주의

3		수확 후 저장

❍ 저장(저온저장)은 벼의 수분함량을 15%이하, 저장고내의 온도 15℃이하, 습도는 70%이하로 유지시켜 줌

* 준저온 저장: 수분함량 15.5~16.5%, 저장온도 20℃이하

❍ 다목적 건조저장고 이용 종자용 벼알 말리기(단계별 건조 온도 높여주기)

- 최초 30℃(4~5시간) → 35℃(5~6시간) → 38℃로 송풍(수분 15%)

< 벼의 함수율 및 온도 별 안전저장 기간(일) >

함수율(%) 곡온(℃)	24	22	20	18	16
30	1	2	10	16	40
25	1	4	13	20	49
20	2	6	17	27	65
15	3	9	25	38	90

	제3장	밭 작 물

1		보리 파종

❍ 보리·밀은 월동 전에 본 잎 5∼6매가 확보 되어야 안전월동이 가능하므로 지역별로 적기에 파종하도록 함

❍ 지역별 파종시기에 맞추어 적기파종을 실시하고 파종할 때에는 경운 전에 석회나 규산질 비료를 넣어 토양을 개량하며 퇴비를 10a당 1,200㎏ 이상 넣어주면 월동이 좋아지고 수량을 높일 수 있음

- 잘 정선된 종자를 사용하고 정선된 종자라도 종자로 전염되는 겉깜부기병과 줄무늬병 등 여러 가지 병균이 붙어 있을 수 있으므로 파종 전에 반드시 종자소독을 해야 함

* 약제소독 방법: 종자13∼16kg/10a을 비타지람(카복신·티람) 분제 40g 비율로 소독약이 종자표면에 고루 묻도록 처리(2.5g/종자1kg)하면 깜부기병, 줄무늬병에 효과적이며, 소독한 종자는 식용 및 사료용으로 금지

* 씨앗에 물기가 있으면 약제가 씨앗 전체에 골고루 묻지 않으므로 물기가 없도록 주의

- 보리를 기계로 파종할 때 휴립 줄뿌림 포장은 배수로의 깊이를 30㎝ 이상 깊게 해주고, 평면 줄뿌림 포장은 5~10m 간격으로 배수구를 설치하여 습해를 받지 않도록 함

- 보리 파종 후 3~4일 이내에 적용 토양처리 잡초 약을 살포하여 잡초를 방제토록 함

< 지역별 보리 파종적기 >

지 역 구 분		1일 최저기온(℃)	평 야 지 (표고100m이하)	중 간 지 (표고100～200m)
북부	수원,대전,영주,강릉선 이북	-8.0 ～ -9.0	10. 1～10.10일	9.25～10.5
		-7.0 ～ -8.0	10.10～10.18	10. 1～10.10
중부	익산,순창,합천,청도,삼척선 이북	-6.1 ～ -7.0	10.10～10.20	10. 5～10.15
		-5.1 ～ -6.0	10.15～10.30	10. 7～10.17
남부	익산,순창,합천,청도,삼척선 이남	-3.1 ～ -5.0	10.15～10.30	10.10～10.20
		-3.0 선 이남	10.20～11. 5	10.15～10.25
제주	도내 전역	-	11. 1～11.15	10.25～11.10

❍ 파종이 늦어졌을 때에는 파종량을 늘이고(기준량의 20∼30%), 최아를 시킨 후 파종하여 싹 나는 기간을 3∼4일 단축하며 밑거름 뿌릴 때 인산, 칼륨을 증시하고 유기물을 덮어 월동 중 관리를 잘하여야 함

- 파종이 늦어지면 추위에 약한 이유기(3~4매)에 얼어 죽기 쉽고, 가지치기가 늦어져 수량이 떨어지며, 익음 때가 늦어져 뒷그루 파종도 지연됨

❍ 지역별 재배방법에 따라 파종량을 조절하여야 함

< 지역별 재배방법에 따른 알맞은 파종량 >

재배방법	파종방법(㎝)		중 북 부				남 부
			밭(㎏)		논(㎏)		밭(㎏)		논(㎏)
	휴폭	파폭	겉보리	쌀보리	겉보리	쌀보리	겉보리	쌀보리	겉보리	쌀보리
보통재배	60	18	14	13	-	-	13	12	-	-
줄 뿌 림	20∼80	5	16	15	-	-	15	13	15	13
휴립광산파	120	90	-	-	20	-	-	-	17	16

2		밀 파종

❍ 지역별 파종시기에 맞추어 제때 파종을 실시하여야 함

- 파종량은 밭 재배는 16㎏/10a, 논 재배에서는 18㎏/10a가 알맞으며, 품종의 초형에 따라 이랑넓이를 조절하면 수량 확보에 도움이 됨

〈지역별 밀 파종적기〉

지 역 구 분		1일 최저기온(℃)	평 야 지 (표고100m이하)	중 간 지 (표고100～200m)
북부	수원,대전,영주,강릉선 이북	-8.0 ～ -9.0	10. 1～10.10일	9.25～10. 5
		-7.0 ～ -8.0	10. 5～10.15	10. 1～10.10
중부	익산,순창,합천,청도,삼척선 이북	-6.1 ～ -7.0	10.10～10.20	10. 5～10.15
		-5.1 ～ -6.0	10.12～10.25	10. 7～10.17
남부	익산,순창,합천,청도,삼척선 이남	-3.1 ～ -5.0	10.15～10.30	10.10～10.20
		-3.0 선 이남	10.20～11. 5	10.15～10.25
제주	도내 전역	-	11. 1～11.15	10.25～11.10

❍ 파종이 늦어졌을 때에는 파종량을 늘리고 볏짚이나 거친 퇴비로 덮어주며 골을 낮추고 인산, 가리, 퇴비를 증시하고 복토를 충분히 하여 월동 중 관리를 잘하여야 함

	제4장	채 소

1		가을배추․무

❍ 저온피해가 발생되는 온도이하로 내려갈 때는 응급조치 실시

- 무는 0℃ 내외일 때 비닐, 짚, 부직포 등을 덮어주고, -2℃이하로 떨어질 것으로 예상될 때는 수확하여 임시저장

- 배추는 0~-8℃까지는 비닐, 부직포, 짚 등을 덮어주고, -8℃이하로 내려갈 것으로 예상되면 수확하여 임시저장

〈배추 동해 피해〉

〈배추 부직포 피복〉

❍ 동해를 받았을 때는 날씨가 회복되어 언 부분이 녹은 후 수확하여 저장하지 말고 즉시 출하 함

* 저장조건 : 무․배추 모두 온도 0～3℃, 습도 90～95% 정도 유지될 수 있고 물이 잘빠지며, 햇볕이 잘 쪼이는 곳

❍ 생육이 부진한 포장은 요소 0.2%액(물 20L에 40g)이나, 제4종 복합비료를 2∼3회 잎에 뿌려주되 너무 많이 주지 않도록 주의

2		마늘․양파

❍ 한지형 마늘은 지역별 적기 내에 파종하도록 하고 파종하기 전에 반드시 씨마늘을 소독하여 심도록 함

❍ 마늘 파종과 양파 정식이 끝난 다음에는 비닐을 덮어 지온을 높여 주고 토양 수분을 알맞게 유지하여 발아와 활착이 잘 되도록 함

❍ 잡초 방지를 위해 아주심기(정식) 전에 제초제를 사용하는 농가는 제초제를 뿌린 후에 바로 비닐을 덮으면 가스 피해를 받으므로, 제초제를 뿌린 3∼4일 후에 바닥덮기(멀칭)를 실시함

❍ 중만생종 양파는 아주 심는 시기가 11월 상순까지이므로 좋은 모를 키울 수 있도록 병해충 방제, 물주기 등 묘상관리를 철저히 함

3		시설채소

❍ 작목별․지역별로 적기 정식을 위하여 육묘, 비닐교체, 부대시설 개·보수 등 정식포장 준비

❍ 비닐온실을 설치할 때에는 단동하우스의 경우 동서 길이로 설치하여야 겨울재배에 효과적이고, 연동일 경우에는 남북 방향으로 설치하는 것이 광 투과율을 향상시킬 수 있음

❍ 온실에서 재배중인 오이, 호박 등은 일조가 부족하면 착과불량, 기형과 발생, 수량감소, 병해 등이 나타나므로 광환경 개선을 위해 정식밀도 조절, 반사판 설치, 잎 따주기, 일사량에 따른 변온관리, 병해충 적기방제 실시

❍ 온실내의 온도관리는 동화작용이 왕성한 오전 중에 온도를 약간 높게 유지하여 동화작용을 촉진하고, 밤에는 동화 양분의 전류 및 호흡에 의한 양분소모를 최대한 억제시켜 생육을 건강하게 유지시켜야 함

❍ 온실내의 습도를 알맞게 관리하기 위해서 관수량을 적당하게 하고, 골에 짚을 깔아 공기 중의 수증기를 흡수하게하고, 난방기를 사용하여 실온을 높여 습도와 온도를 적정하게 관리해야 함

	제5장	과 수

1		수 확

❍ 과실 수확은 하루 중 온도가 높은 때를 피하고 온도가 낮을 때 수확하여 과실의 양분 소모를 줄이도록 함

❍ 수확기에 비가 내릴 경우에는 병해 감염 우려가 있으니 비가 그친 후 수확하도록 함

❍ 과실은 한 나무에서도 익는 시기가 다르므로 한 번에 수확을 하지 말고 익음 정도에 따라 2∼3회 나누어 수확하여 품질을 높이도록 함

❍ 과실은 껍질이 매우 연하여 수확할 때 무리한 힘을 가하거나 부딪쳐서 상처가 생기지 않도록 함

❍ 과실의 꼭지가 빠지면 상품 가치가 떨어지고 저장력이 약해지므로 작업할 때 주의하도록 함

❍ 과실은 장갑을 낀 손으로 과실을 받쳐 들고 가볍게 위로 젖히면 쉽게 수확할 수 있으며, 과실 담는 용기 안쪽에 스펀지 등을 깔아 과실에 상처가 생기지 않도록 함

2		사 과

수확시기

❍ 수확시기는 착색된 과실이 80%이상 나무전체에 고루 분포할 때나 후지품종의 경우 만개 후 180일에 도달하는 시기가 적기임

- 성숙기에 기상이 서늘한 경우 착색이 빨라짐으로 유의

❍ 수확은 장기저장용 사과는 단기저장용이나 즉시판매용 보다 다소 일찍 수확함

- 후지의 경우 장기저장용은 10월 20~25일 경에 수확하고 단기저장용이나 즉시판매용은 10월 30일~11월 5일 경에 수확함

❍ 저장용은 장기간 품질변화를 고려해 조직감이나 풍미를 기준으로  하기 에는 어려우므로 저장용 과일의 수확기 전분반응 지수 이용

지수 품종	5	4	3	2	1	0
후지
판단	미숙	미숙	미숙	장기저장용	단기저장용	즉시판매용

<전분반응 지수를 이용한 성숙정도 판단>

저장 및 유통

❍ 수확한 과실은 가능한 빠른 시간 내 유통센터에 반입하고, 지연될 경우 직사광선에 노출되지 않도록 서늘한 곳에서 관리함

- 수확시기가 저온이면 과수원에 야적 시 야간 동해 피해에 주의

❍ 수확한 직후 예냉을 거치지 않고 바로 저온저장고에 넣고 빠른 시간 내에 온도를 저하시킴

- 저장은 단기출하용과 장기출하용으로 구분하며 저장고 최대 적재량은 저장고 부피의 70~80%로 하고 벽면에서 30~50cm 이상 공간을 두고 적재

3		배

중만생종 배 수확시기

❍ 배는 대부분 봉지를 씌워 재배하므로 과피색, 광택, 과점상태, 열매자루의 분리 정도와 만개 후 성숙일수 및 적산온도 등에 의하여 결정

- 일반적으로 장기저장용 과실은 만개 후 성숙까지의 일수가 160일, 적산온도가 3,442℃가 수확적기임

< 품종별 수확적기 및 저장성 >

품종명	수확적기	저장성
신 고	10월 상순	중
만풍배
추황배	10월 하순	강

❍ 수확 후 직판할 과실은 완숙된 것이 좋으며, 저장용은 장기저장용과 단기저장용으로 구분하여 수확시기를 적기보다 앞당김

- 수확시기를 앞당기면 저장력은 향상되나 맛이 떨어지고 미숙과는 당분축적량이 적어 빨리 부패하는 경우가 있음

과피의 흑변현상 방지를 위한 예건

❍ 신고, 추황배의 경우 수확과실을 바로 저온저장고에 보관하면 과피가 검게 변하는 현상이 발생하므로 예건 후 저장

- 흑변 방지법으로는 예건, 예냉, 열처리 등의 방법이 있음

가을거름 주기

❍ 질소질 비료를 수확기 전후 주는 것으로 잎의 기능을 회복시켜 광합성 능력을 높이고 가을뿌리 발생을 촉진하여 수체 내 저장양분을 축적시켜 이듬해 봄 개화기 생육을 순조롭게 함

❍ 시비 시기는 신고, 추황배같은 중만생종은 10월 중순 과실수확 직후~낙엽 전에 주며, 수확 전에 시용하면 과실품질이 저하되거나 발아의 위험이 있음

❍ 시비량은 연간 질소시용량의 20%(성목의 경우 10a당 유안 21.4kg, 요소 9.3kg) 정도 주며, 비오기 전에 주거나 비료 살포 후 관수를 실시함

- 비가 오지 않거나 만생종인 경우 요소 0.3%액을 4~5일 간격으로 1~2회 엽면 살포함

* 과다 시용하면 동해 및 동고병 피해의 우려가 있음

4		단 감

❍ 품종별 수확시기의 차이가 있으나 태주품종은 10월 중순, 부유품종은 11월 상순부터 수확시기임

❍ 가을거름 주는 시기는 과실에 영향을 주지 않는 수확 30일 전으로 만생종 품종인 경우 10월 상·중순에 주는 것이 잎의 기능을 높이고 과실비대에 좋은 영향을 줌

- 시기가 빠르면 과실에 착색이 나빠질 우려가 있고 10월 중순 이후에 주면 서리가 빨리 오는 지역에서는 흡수량이 적어짐

❍ 시비량은 성목 기준으로 연간 20~30% 수준인 10a당 질소 6kg, 칼륨 3.6kg이나 나무세력이 강하여 엽색이 짙거나, 서리가 일찍 내리는 지역에서는 질소를 줄이거나 시용하지 않음

< 가을거름 시용량 >

시 기	질소비료 시용량(kg/10a)	칼리비료 시용량(kg/10a)
10월 상중순 (부유품종)	0~6kg (요소0~13)	3~4.2kg (황산칼륨6~9 또는 염화칼륨 5~7)

❍ 성숙기에 토양 수분이 부족할 경우 과실비대가 적어지고 수확기까지 과다할 때는 과실은 커지지만 성숙이 늦어져 당도와 착색이 불량해 지기 쉬움

- 성숙기에 과원 내 습도가 많으면 흑변과 발생이 많아지므로 수확 전 15~20일 부터는 토양수분을 줄이는 노력이 필요함

	제6장	화 훼

1		국화 12월 상순 출하 전조재배

❍ 일사량이 급격히 줄어드는 시기이므로 일조량을 충분히 받을 수 있도록 준비가 필요하고, 정식시기인 9월 상순부터 온도하강에 유의하여 보온과 가온시설을 미리 준비

❍ 여름 고온이 심할수록 9월 생육이 위축되기 쉬우므로 지속생육이 가능하도록 하고, 준고랭지 이상에서 육묘한 묘를 사용 권장함

❍ 15℃ 이하로 온도가 떨어지지 않도록 보온과 가온을 철저히 하고 화아분화기에는 최저 야간온도를 20℃까지 올려서 동시분화를 유도

❍ 생육이 불균일하면 재전조나 B9처리 등의 효과가 감소하기 때문에 균일하고 왕성한 생육을 유지하도록 환경관리에 유의

❍ 밀폐된 하우스 내에서는 흰녹병의 발생이 쉬우므로 발아 후 온도를 16℃ 정도로 떨어뜨릴 때에도 방제에 유념

<12월 상순 출하 재배 형태>

재배관리/시기	8 월	9 월	10 월	11 월	12 월
재배 일정	♠□-----------------□--◑-------------♧--♧
및 관리	장일(심야 4-5시간)-----소등-------------------

♠정식,  □장일(조명),  □소등,  ◙단일(소등+암막),  ◑재전조,  ♧수확

<전조 재배시설>

2		장미의 물대기 및 일반관리

❍ 10월부터는 해가 짧아지고 온도가 낮아져, 난방을 시작하는 시기이므로 난방기구 등 사전 점검 실시

❍ 재배관리에 있어서는 광선을 충분하게 받도록 해주고, 외부 온도 변화가 큰 시기이므로 생장에 문제가 없도록 주·야간 온도 관리 철저

❍ 시설 내에서는 환기를 해주지 않으면 탄산가스 부족과 고온으로 인한 생육장해가 예상되므로 환기관리에 주의

❍ 장미에 있어서 최적수분 레벨

- 토경재배에 있어서 수분관리는 절화수량과 품질에 중요한 재배관리 기술인데 장미처럼 물소비량이 많은 작물은 수분부족이 계속되면 잎의 황화·낙엽 등이 일어나므로 수분관리 철저

- 토양재배에서 배수가 양호한 조건에서 일반적으로 이른 봄이나 초가을에는 3~5일에 1회, 한겨울에는 6~8일에 1회 정도를 관수

- 암면재배에서는 장미의 증산량·일사량에 따라 급액관리를 하지만 토양재배에서는 보통 소량씩 많은 횟수 보다는 흠뻑 충분히 관수하여 횟수를 적게 하는 쪽이 유리

	제7장	특·약용작물

1		인삼 월동관리

❍ 10월 중·하순에 지상부가 고사되면 안전한 월동을 위하여 낙엽 전후 1~2회 잿빛곰팡이병 약제를 살포하고 칸 당 4~5kg의 볏짚으로 피복하는 것이 좋음

- 잿빛곰팡이병은 10월이나 11월 월동 전에 잎에 감염되어 이후 줄기로 2차 감염이 이루어져 이듬해 2∼3월에 집중적으로 발생하고, 월동중인 줄기에는 인삼점무늬병이나 탄저병을 일으키는 균들도 높은 비율로 월동하고 있으므로 병원균의 감염을 막기 위해 전염경로가 되는 고사된 잎과 줄기를 제거

❍ 10~11월 사이에 고랑 흙을 파서 상면에 덮어 주면 월동기간 동안의 안정적 수분 유지로 뇌두 발달이 촉진되고 해빙시기에 주야간의 심한 온도차로 급격한 해동과 결빙에 의해 뇌두 부위가 동해를 입게 되는 것을 막아주며, 잿빛곰팡이병 발생이 감소되어 결주를 예방할 수 있으며, 고년 뿌리 중량 및 수량이 크게 증가되고 적변삼이 감소되어 수삼의 품질이 향상됨

❍ 월동기에는 눈·비에 의해 묘포 주변이나 고랑에 수분이 많아서 과습 상태가 되므로 적변삼이 발생하고 뿌리 끝이 잘리는 경우가 있으므로 월동 중 과습에 의한 적변삼 방지 및 해빙기 동해방지를 위해 묘포주변의 배수로를 정비하여 물 빠짐을 좋게 해줌

2		약용 작물

❍ (황기) 10월 하순~11월 중순 사이에 잎과 줄기가 마르기 시작하면 수확하는데 다음해 수확할 것은 뿌리 위 6~9㎝ 부위의 줄기를 낫으로 벤 다음 월동시킴

- 수확 후 깨끗한 물로 세척한 다음 대칼이나 박피기를 이용하여 껍질을 벗긴 후 열풍건조기를 이용하여 40~50℃조건에서 24시간 정도 건조시킨 후 저장하거나 출하 실시

- 80~90% 건조 되었을 때 간추려 묶어서 완전히 건조시킨 후 저장 하거나 출하 실시

❍ (지황) 남부지방은 이듬해 봄 출현 전에 수확할 수도 있지만 뿌리줄기에 가지고 있던 수분 등이 증발되어 수량이 낮아지고 품질이 떨어지므로 11월 중·하순경에 수확하는 것이 좋으며, 중부이북 지방은 겨울동안 영하 10℃이하로 온도가 내려가면 땅속줄기가 얼어서 부패하므로 땅이 얼기 전 10월 중순에서 11월 하순에 인력수확이나 뿌리 수확용 굴취기를 이용하여 수확 실시

- 생지황은 가을이나 봄에 수확하여 그대로 이용하고, 생지황을 오염되지 않은 물에 잘 세척한 다음 대나무 칼이나 플라스틱 솔로 겉껍질을 벗기고 40~50℃ 온도 조건에서 건조하면 건지황이 됨

❍ (천궁) 수확은 잎과 줄기가 누렇게 변하는 10월 하순~11월 상순이 적기이며, 잎이 달린 채 수확해서 흙을 털고 밭고랑에서 1~2일간 말린 다음 걷어 들여 깨끗한 물로 세척함

- 이용부위는 근경이며, 수확 후 이듬해 심을 종근을 분리하고 난 후 절단 건조하여 약제로 사용

3		느타리 버섯

❍ 느타리버섯은 밤과 낮의 기온 차이로 인한 버섯 생육의 장해와 병해 발생이 우려되므로 품종별로 버섯 발생에 알맞은 온도와 습도가 유지 될 수 있도록 주·야간 온도 차이를 줄여주도록 함

- 낮에는 햇빛이 잘 들어오도록 측면 환기창과 중앙 환기창을 2시간 간격으로 열고 닫기를 실시해 주고 밤에는 보일러를 가동하여 온도 차이를 줄이고, 가습기를 이용하여 생육기 재배사 내의 습도는 75 ~ 85%를 유지

	제8장	축 산

낮과 밤의 일교차가 큰 환절기를 맞이하게 되면 면역능력과 체력이 낮은 어린소, 돼지, 닭 등의 가축들은 환경(온도, 풍속, 습도 등)의 변화에 의한 대사불균형으로 인한 스트레스를 받으므로 질병발생예방을 위한 관리가 필요함(축사 보온, 환기 등)

1		한 우

사양관리

❍ 소의 식욕이 왕성해지는 시기이므로 적절한 사양관리로 송아지 육성, 번식관리 및 비육에 힘써야 함

❍ 깨끗한 물을 충분히 먹을 수 있도록 하고, 급수기를 자주 깨끗이 청소해 주어야 함

❍ 비타민과 광물질 등 첨가제를 축사 내에 비치하여 자유롭게 먹을 수 있도록 함

❍ 비육 말기에 있는 비육우는 출하체중을 높이고 육질이 향상되도록 사료섭취량을 증가시켜야 함

❍ 번식우는 아침, 저녁으로 발정관찰을 실시하여 적기에 수정시켜 번식률 향상에 힘써야 함

방역 및 위생관리

❍ 낮과 밤의 일교차가 큰 환절기가 되면 스트레스로 인한 면역력이 저하되므로 호흡기 및 소화기질병에 걸리지 않도록 주의해야 함

❍ 축사소독, 환기조절 등의 쾌적한 환경관리와 함께 깨끗하고 품질 좋은 사료를 급여하고, 정기적으로 소독을 실시하여 파리, 모기 등 외부해충을 퇴치하도록 함

❍ 섬유질배합사료 등 수분이 많은 사료를 급여할 경우, 사료통내 변질된 사료는 자주 치워 소화기질병 발생 및 사료섭취량 감소를 방지하도록 함

❍ 분만실의 습도 및 환기에 주의하고, 마른 깔짚을 충분히 깔아 주어 갓 태어난 송아지가 오물 등에 오염되지 않도록 관리

❍ 신생송아지는 충분한 초유공급과 일교차 등에 대비한 방풍·보온관리로 호흡기 및 설사병을 예방하도록 함

2		젖 소

사양관리

❍ 가을에는 사료섭취량이 증가하고 산유량이 늘어나기 때문에 균형적인 영양이 공급되도록 함

❍ 산유량이 많은 고능력우, 특히 분만 직후 유량이 급격하게 증가하는 시기에 번식능력 극대화를 위해 미량 광물질(아연 등)을 보충 급여

❍ 분만 후 빠른 자궁회복과 번식효율을 높이기 위해서는 충분한 영양소 특히 에너지가 부족 되지 않도록 하고, 적기 발정 발견과 수정으로 수태율 향상에 노력

❍ 착유실에서는 소에게 안락감을 주고, 착유자의 안정된 착유습관을 위한 조치를 해 줌(예: 클래식 음악 제공 등)

❍ 고품질의 원유를 지속적으로 생산하기 위해서는 개체관리가 중요하므로 저능력우나 체세포수가 높은 개체 도태방안 검토

방역 및 위생관리

❍ 가을철 허약해진 젖소를 개체별로 진단하여 질병을 조기에 발견 후 치료해야 함

❍ 축사 소독은 질병 상황과 축사내외 온․습도 등과 밀접하게 연관되어 있으므로 최소 1주일에 1회 이상 실시하는 것이 좋음

❍ 신생송아지에 대한 세균성 및 바이러스 설사병 발생을 막기 위해 적기 예방접종을 실시함

❍ 환절기 급격한 일교차와 체력저하에 따라 유방염의 발생이 증가하므로 위생적인 착유관리 요령을 준수하고 종창된 유방은 소염제나 맛사지 등으로 유방을 풀어주며, 유방염 발생 시는 빠른 시간 내 감수성 높은 항생제를 이용하여 치료

3		돼 지

사양관리

❍ 혹서기 집중 사용으로 고장 또는 노후화된 환기팬을 수리하고, 개방돈사는 윈치커튼을 보수하여 갑작스런 찬공기의 유입으로 큰일교차에 의한 호흡기 질병의 발생에 대비

❍ 가을철 혹한기를 대비한 돈사 보온을 위해 바깥벽을 막고, 온도에 따라 배기팬의 속도가 자동 조절되는 기계적 환기를 하기 때문에 절대 환기량이 부족한 경우가 많음. 이러한 환기방법은 돈사 내 유해가스 발생량과는 맞지 않는 경우가 있으므로 관리자가 직접 가스발생량과 바깥온도를 고려해 환기팬을 수동으로 관리하는 방법도 필요

❍ 사료빈 단열재 제거 및 사료라인과 사료통, 급수기 등을 청소하여 곰팡이 등 유해물질을 제거

❍ 수질검사를 실시하여 돈사 내 수질상태를 확인하고, 전해질 및 미네랄 제재를 음수 내 혼용하여 급여

❍ 모돈의 건강상태를 확인 후 발정 강도에 따라 인공수정을 실시

❍ 모돈의 임신초기 일교차에 의한 스트레스로 수태율과 산자수에 영향을 줄 수 있으므로 낮에는 충분한 환기와 돈사 내 햇볕이 들어올 수 있도록 하고, 밤에는 반드시 창문을 닫아주며 사료는 신체충실지수(BCS)에 따라 가감해서 급여

방역 및 위생관리

❍ 환절기에 호흡기 질환이 가장 많은 가축이 돼지이며 이 시기에 사육밀도가 높으면 그 발생이 크게 증가함

❍ 새끼돼지는 새로운 돈군이 돈방 내 서열정착 등의 이유로 스트레스가 많은 시기이다. 특히 환절기 일교차가 5℃이상이 되면 질병 저항력이 크게 떨어지므로, 자돈의 온도관리 및 밀사를 금지하며 돈군의 전출입(All-in, All-out)을 계획적으로 실시

❍ 온도와 함께 중요한 것이 돼지가 느끼는 체감온도로써 직접 찬바람이 피부에 닿게 되면 스트레스를 받게 되므로 돈사관리에 주의

❍ 온도변화에 의한 호흡기질병 증가우려로 흉막폐렴, 전염성위장염, 유행성설사병 및 로타바이러스감염증 등에 대한 예방접종 실시

❍ 가을철 허약 돼지는 도태 혹은 치료로 건강한 축군을 유지

❍ 일교차에 의한 모돈 및 자돈의 스트레스 감소를 위해 충분한 초유의 공급과 무유증 예방관리 및 전해질공급을 실시

❍ 돈사를 항상 깨끗이 하고, 정기적으로 소독을 실시하며 파리 등 외부 해충을 퇴치

4		가 금

사양관리

❍ 외부기온이 저하됨에 따라 계사 내 환기불량으로 발생될 수 있는 유해가스 발생과 냉기류 유입을 막기 위해 환기량을 조절해 주어야 함

❍ 계사 내 환기는 온도가 내려가면서 풍속은 점차 낮추어 주고 크로스환기나 지붕배기식 등의 환기형태로 바꾸어 줌

❍ 열풍기를 미리 점검하여 적정온도 이하로 내려갈 경우에는 열풍기가 가동될 수 있도록 준비해두어야 함

❍ 바깥 기온이 떨어짐에 따라 사료섭취량이 늘면서 수당 단백질 섭취량과 난중 증가가 일어남. 이러한 난중 증가는 난각질이 얇아지고, 깨진 계란이 늘어나므로 여름철 고온기에 높여주었던 영양소 수준을 가을철 외부기온에 맞게 조절하여 급여하도록 함

❍ 계사 내 습도관리를 위해 급수기의 위치나 급수량 및 급수기의 누수상태를 점검

방역 및 위생관리

❍ 철저한 계사주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함

❍ 콕시듐증과 같은 설사병 예방을 위해 계사바닥 청소 및 톱밥공급을 하여 계사 내 습도 증가요인을 제거

❍ 호흡기성 질병 발생에 주의하며 뉴캣슬병, 전염성기관지염 등이 발생한 산란계 농가는 추가로 백신접종을 실시

❍ 기온의 급격한 변화에 따른 다양한 스트레스 발생으로 발병이 높아지는 가금티푸스 등에 대한 사전 예방활동으로 비타민C 등 면역증강제 및 항스트레스제를 급여

❍ 호흡기질병 예방을 위해 분동 등 평당 사육수수를 최소화 하고, 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

5		AI 차단방역 농가 준수사항

◈ AI 위기단계 : 주의

◈ 매일 가금을 세심히 관찰하고 의심증상(산란율 저하, 폐사율 증가)이   보이면 즉시 방역당국(☎ 1588-9060, 1588-4060)에 신고

□ 농장소독을 매일 1회 이상 실시하고 야생조류 등 출입 차단

❍ 신발을 최소 3켤레 이상을 비치(축사용, 농장용, 외출용)하여 교환 사용

❍ 축사 등 그물망설치 및 야생조류 등 출입 차단

❍ 사료빈 주변에 떨어진 사료는 즉시 제거하여 텃새 및 설치류가 접근하지 않도록 주변을 주기적으로 소독

❍ 쥐 등에 의한 전파가 가능하므로 구서작업을 일제히 실시

❍ 사육시설 주변 및 농장 경계에 정기적인 생석회 도포 실시

<농장소독요령>

☞ 축사내부 : 지붕 → 벽 → 바닥 순을 소독

☞ 정문 및 축사입구 소독 조 : 차바퀴, 장화가 충분히 잠기도록 함

☞ 차량소독 : 차량 외부에 묻은 흙등 제거 후 소독, 차량 발판 소독

□ 닭 농가와 오리 농가 간 상호 접촉 금지

❍ 가축운반차량(어리장차)은 닭과 오리를 각각 구분하고, 소독 철저

❍ 가급적 타 농장방문이나 모임 등은 자제

❍ 플라스틱 난좌(상자) 대신에 1회용 종이난좌(상자) 활용

□ 일반인 농장 출입 통제

❍ 농장주위에 울타리(방역띠) 설치 등을 통한 일반인, 차량 등 농장 출입 제한

6		사료작물

청보리

❍ 월동사료 작물은 너무 늦게 파종하면 월동률이 낮아져 수량이 많이 줄어들게 되므로 가능한 10월 말까지는 씨를 뿌리도록 함

- 시비량은 ha당 질소 120kg, 인산 100kg, 칼리 100kg이며 퇴비가 있으면 15~20톤을 시용

- 청보리 파종시 질소질 비료를 파종기와 이듬해 봄에 1/2씩 나누어 주고 인산과 칼리질 비료는 전량을 밑거름으로 줌

* 질소질 비료를 많이 주면 도복이 우려되므로 3요소 균형시비를 권장

논뒷그루 청보리의 파종적기

구 분	경기 북부, 강원	경기 남부, 충북	충남, 전북, 경북	전남, 경남
파종적기 파종한계	9월 하순∼10월 상순 10월 중순	10월 상순 10월 중순	10월 상∼중순 10월 하순	10월 중순 10월 하순

청보리 파종시기에 따른 수량

파종시기	파종량 (kg/ha)	건물률 (%)	수 량(kg/ha)
			생 초	건 물
10월 20일	160 190 220	40.4 46.4 38.6	20,944 25,944 30,222	8,453 11,854 11,714
	평 균	41.5	25,703	10,673(75)
11월 5일	160 190 220	33.7 36.8 32.9	14,777 15,611 17,666	4,965 5,781 5,817
	평 균	34.5	16,018	5,521(39)

❍ 청보리+이탈리안라이그라스(IRG) 혼파 재배의 장점

- IRG는 습해에 강하고, 청보리는 건조에 강해 이상기상에 따른 청보리의 습해와 IRG의 건조해를 막아 재배 안정성 도모

* 혼파비율은 건답 청보리7:IRG3, 습답 청보리3:IRG의 혼파비율을 권장

❍ 청보리+헤어리베치 혼파 재배의 장점

- 수량 향상과 사료가치 개선 측면에서 효과가 좋음

* 혼파비율은 청보리7:헤어리베치3이 적합하며 실제 파종량은 ha당 청보리 120~140kg, 헤어리베치 12kg 정도

호밀

❍ 다른 사료작물보다 추위에 강하고 척박한 토양에서도 잘 견디는 등 환경적응성이 매우 높아 겨울이 추운 중북부 지방에 적합

- 재배안정성이 매우 크고 봄철에 빨리 자라는 특성으로 조기 수확에 의한 풋베기용 사료작물로 유리

논 재배 호밀의 파종적기

구 분	경기 북부, 강원	경기 남부, 충북	충남, 전북, 경북	전남, 경남
파종적기 파종한계	9월 하순∼10월 상순 10월 상~중순	10월 상순~중순 10월 중순	10월 중순 10월 중~하순	10월 중~하순 11월 초

❍ 파종량은 조파(줄뿌림)나 적기 파종에서는 ha당 150kg, 산파(흩어뿌림)나 파종시기가 다소 늦었을 경우에는 200kg을 권장하며 파종은 경운기나 트랙터로 로터리한 다음, 비료와 종자를 뿌려주고, 다시 가볍게 로터리 작업으로 흙을 덮어준 다음 가볍게 진압

❍ 시비량은 ha당 질소 120∼150kg, 인산 100∼120kg, 칼리 100∼120kg이며, 퇴비가 있으면 10∼20톤 정도 시용

- 질소비료의 경우 파종 시(밑거름)와 이듬 해 봄(3월 상순경 웃거름)으로 1/2씩 나누어 주고, 인산과 칼리비료는 전량을 밑거름으로 줌

- 질소비료를 너무 많이 주게 되면 겨울나기율이 떨어지고, 봄철 생육이 좋지 않게 되며, 쓰러짐이 심해져 수확 시 기계작업이 어려워지므로 주의

* 반드시 밑거름과 웃거름으로 나누어 주어야 함

주간농사정보 제42호

2015년  10월 14일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 이양호

편 집 인 : 농촌지원국장 이범승

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 김성일

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