제30호

2015. 7. 26.～ 8. 1.

				목 차

제1장  농업정보	1

제2장  벼	4

제3장  밭작물	8

제4장  채  소	9

제5장  과  수	11

제6장  화  훼	13

제7장  특·약용작물	16

제8장  축  산	18

	제1장	농업정보

1		기상 상황 및 전망

기상 경과                             * 자료: 기상청, 국립농업과학원

❍ 2015년(2015.01.01.~07.20.)

- 기온은 11.7℃로, 평년(11.0)보다 0.7℃ 높았음

- 강수량은 548.9㎜로, 평년(703.3)보다 154.4㎜ 적었음(78.0%)

- 일조시간은 1,334.5시간으로, 평년(1,272.3)보다 62.2시간 많았음(104.9%)

❍ 최근 1개월 (2015.06.21.~07.20.)

- 기온은 22.6℃로, 평년(23.2)보다 0.6℃ 낮았음

- 강수량은 196.9㎜로, 평년(295.4)보다 98.5㎜ 적었음(66.7%)

- 일조시간은 159.2시간으로, 평년(145.9)보다 13.3시간 많았음(109.1%)

❍ 2015. 6월 하순(2015.07.11.~07.20.)

- 기온은 24.0℃로, 평년(24.2)보다 0.2℃ 낮았음

- 강수량은 65.1㎜로, 평년(113.9)보다 48.8㎜ 적었음(57.2%)

- 일조시간은 45.0시간으로, 평년(47.2)보다 2.2시간 적었음(95.3%)

주간 예보(2015. 7월 4주 ~ 8월 2주)

구분	평 균 기 온	강 수 량
7월 5주	평년(26.1℃)보다 낮겠음	평년(48.9㎜)과 비슷하겠음
8월 1주	평년(26.0℃)과 비슷하거나 낮겠음	평년(55.4㎜)과 비슷하거나 많겠음
8월 2주	평년(25.6℃)과 비슷하거나 낮겠음	평년(61.4㎜)과 비슷하거나 많겠음
8월 3주	평년(24.8℃)보다 낮겠음	평년(63.0㎜)과 비슷하거나 적겠음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

2		농작물 병해충 발생정보 제9호(2015.7.16.~7.31.)

농촌진흥청은 고추 탄저병, 고추․참깨 역병, 수박·멜론·오이 덩굴마름병, 과수 순나방, 심식나방류, 노린재류 등에 대하여 「주의보」, 기타 병해충에 대하여 「예보」를 발표하오니 농작물 관리를 잘하여 병해충으로 인한 피해를 줄여 주시기 바랍니다.

주요 병해충 정보
주의보	▣ 고추 탄저병, 고추․참깨 역병, 수박․멜론․오이 덩굴마름병, 고추 바이러스병, 고추 담배나방, 파밤나방 등 채소 해충 ◈ 남부지방에서는 고온·다습 한 조건으로 인해 탄저병 감염 위험이 높기 때문에 비가 오기 전․후에 반드시 침투이행성 적용약제로 방제 ◈ 역병은 비오기 전과 비온 후에 예방 위주로 방제하고 물 빠짐 도랑을 깊게 정비하여 물 빠짐이 잘되도록 포장관리를 철저 ◈ 덩굴마름병은 비가 자주 내린 뒤에 발생하기 쉬우므로 물 빠짐 도랑을 잘 정비하고 발병초기 방제 ▣ 과수 순나방․심식나방류, 응애류, 노린재류 등 해충 및 돌발해충 ◈ 과실 가해 나방류 중 복숭아순나방, 복숭아심식나방이 장마기를 거치면서 발생되므로 적용약제를 충분히 살포 ◈ 점박이응애는 7월∼8월에 많이 발생하며, 적용약제 살포시 잎 뒷면까지 약제가 골고루 묻을 수 있도록 방제기의 노즐을 미세하게 조절하여 정밀 살포 방제

	농약 안전사용기준을 잘 지켜 안전한 농산물을 생산합시다 ! - 본 병해충 발생정보는 농촌진흥청 홈페이지 (http://www.rda.go.kr), 국가병해충관리시스템 (http://ncpms.rda.go.kr)에서도 보실 수 있습니다

3		최근 소 값 동향과 전망 (7월, 한국농촌경제연구원)

❍ 최근 산지 우시장 송아지 가격이 급격하게 상승하고 있어 송아지 입식에 신중을 기해야 한다는 의견이 제기되고 있음

- 6월 비육용 수송아지 가격은 연초 대비 약30% 상승한 300만원대에 거래

- 도매가격 상승으로 번식의향이 높아지면서 암송아지 가격 또한 연초보다 35% 상승한 246만원에 형성되었음

❍ 지난 2010년 구제역 발생 이후 올 추석(9월 27일) 한우 도매가격은 사상 최고수준을 기록할 것으로 전망

- 한우 수요가 유지될 경우 4/4분기 한우 1등급 도매가격 또한 강세 전망

- 8∼9월 한우 1등급 평균 도매가격 17,000∼19,000원/지육kg 전망

- 10∼12월 한우 1등급 평균 도매가격 16,000∼18,000원 전망

* ʼ13년 5월 한우 1등급 도매가격 11,515원/지육kg(저점)

* ʼ15년 6월 한우 1등급 도매가격은 16,288원 저점 대비 약 40%, 1월 대비 18% 상승

❍ 사육 마릿수 감소세가 지속되는 가운데 올해 추석 시점에 출하될 도축 마릿수는 전년보다 11∼20% 감소할 것으로 전망되며 4/4분기 도축 또한 전년보다 약 20∼28% 감소할 것으로 예상됨

❍ 국내산 쇠고기 가격 강세로 수입육 시장 점유율 확대 예상

- 소비자 가격 급등 시 한우수요 감소가 수입육 또는 대체재 수요 증가로 전환 가능

- 쇠고기 소비 변화에 대한 지속적인 모니터링과 민간자율 수급조절 역량 강화

- 장기적으로 비육우 농가 수익성 확보 불투명, 계획적인 송아지 입식 필요

	제2장	벼

1		본 논 관리

❍ 이삭이 밸 때부터 팰 때까지는 벼가 각종환경에 아주 예민하고  물을 가장 많이 필요로 하는 시기이기 때문에 항상 담수된 상태로 논물이 마르지 않도록 관리하여야 함

* 이삭 패기 15일전∼이삭 팬 후 10일까지는 물을 6∼7㎝로 깊게 대어 수분장해 및 냉해를 받지 않도록 주의해서 관리

❍ 이삭이 팬 후 30~35일까지는 뿌리에 산소 공급이 원활하게 이루어지도록 논물이 마르지 않게 물 걸러대기를 실시

❍ 이삭이 패는 시기에 품종의 특성을 가장 잘 구분할 수 있으므로 내년에 종자로 사용할 포장은 잡 이삭이나 피 등을 제거하도록 함

❍ 피가 많이 난 논은 현 단계에서는 약제방제가 어려우므로 이삭 패기 전에 반드시 손으로 뽑아주도록 함

❍ 이삭거름은 일반재배는 이삭 패기 전 25일경에 전용복합비료 11~12kg/10a을 주며 최고품질 쌀 생산의 경우 이삭 패기 전 15일경에 11~12kg/10a을 줌  * 가공용 쌀은 이삭 패기 25~28일전 17~20kg/10a을 시용

<벼 생육단계별 주요관리 요령>

생육기간	물 대는 요령	물깊이(㎝)	효 과	거름주기
수잉기	물 걸러대기(이삭패기 전 30∼이삭팰 때, 3일 관수 2일 배수)	2∼4	뿌리활력 증대, 유해물질 제거 촉진	이삭거름
출수기	보통으로 댈 것	3∼4	꽃가루받이 촉진
등숙기	물 걸러대기 (3일 관수 2일 배수)	2∼3	여뭄 촉진, 뿌리기능 유지, 유해물질 제거
낙수기	완전물떼기(이삭패기 후 30∼35일 전․후)	0	품질 양호, 농작업 편리

※ 품종, 지대별 이앙적기 차이, 가뭄에 의한 이앙지연 등에 따라 생육단계에 차이가 있음

2		병해충 방제

잎도열병, 조생종 이삭도열병(예보)

❍ 잎도열병은 장마가 늦게까지 지속되면 햇볕 쪼임이 적어 벼가 연약해져 병에 견디는 힘이 약해지기 때문에 엽색이 짙게 나타나며 잎이 늘어지는 논이나 도열병에 약한 품종을 재배한 논에서는 잎도열병 급성형병무늬가 생겨 번질 것으로 전망되므로 논을 자주 둘러보아 병무늬가 발생하여 계속 번질 경우 비가 갠 틈을 이용하여 방제하여 주시기 바람

❍ 7월 중순 이후까지도 잎도열병 발생이 지속될 경우 7월 하순부터 이삭이 팰 것으로 예상되는 조생종은 이삭도열병으로 번 질 우려가 있으므로 이삭 패기 전까지 적용약제 방제

* 도열병에 약한 품종

- (중생종) 화성벼, 청아벼 등

- (중만생종)추청벼, 일품벼, 일미벼, 신동진벼, 호평벼, 첨담벼, 진백벼 등

흰잎마름병, 잎집무늬마름병(예보)

❍ 흰잎마름병은 최근 지속되는 호우로 인해 침수 지역을 중심으로 병이 급속히 번질 우려가 있으므로 적용약제를 선택하여 잎도열병과 동시에 방제하여 주시기 바람

❍ 잎집무늬마름병은 병 발생에 유리한 환경(온도가 높고, 잦은    강우로 포기 내 습도가 높음)이 지속되므로 중간물떼기를 잘하여 주시고, 논을 잘 살펴 병든 줄기가 20% 이상이면 적용약제를 살포하여 주시기 바람

- 특히 도열병 방제를 위해 입제농약을 살포하여 잎집무늬마름병 방제를 동시에 못한 논은 이삭도열병과 멸구류를 동시에 방제

<흰잎마름병 증상>	<농수로 잡초>	<잎집무늬마릅병 증상>

벼멸구, 흰등멸구, 혹명나방(예보)

❍ 벼멸구가, 흰등멸구 등 발생에 대비하여 지역에서 발표하는 병해충 발생정보에 유의하여 신속하게 방제작업이 이루어 질 수 있도록 약제를 준비

- 특히 비래해충은 초기방제가 중요

❍ 혹명나방도 중국의 밀도가 높은 편이기 때문에 논을 살펴보아 한 포장에서 피해 잎이 1∼2개 정도 보일 때가 방제적기이므로 적용약제 살포

<벼멸구 성충>	<흰등멸구 혼서>	<혹명나방 성충(좌) 및 유충(우)>

3		농약안전 사용

올바른 농약 사용법

❍ 꼭 필요한 곳에 필요한 농약만 적기에 사용

* 적용범위 맞는 약제를 선택해서 방제해야 함

❍ 적량살포: 정해진 희석배수를 준수해야 방제효과를 높일 수 있음

* 고농도 소량살포는 약액을 고루 적시기 어렵고 약효가 떨어지며 약해의 원인이 됨

❍ 방제방향

- 초기방제대상 병해충 : 잎도열병, 벼물바구미, 잎벌레, 굴파리류

- 본답에서는 단위면적당 농약 투입량을 줄이고 방제효율 향상을 위해 방제대상 병해충에만 선택적으로 적용하는 침투이행성이나 선택성 농약을 사용

농약의 안전사용

❍ 사용 및 조제 시 주의사항

- 약제 살포 전 살포장비 점검과 방제복, 장갑, 마스크 등 보호장비 준비하며 작업종사자의 건강상태를 확인

- 농약 조제 시 깨끗한 물을 사용하고 희석배수 준수

- 바람을 등지고 작업하며 서늘하고 바람이 적을 때 살포

❍ 농약 혼용 시 주의사항

- 혼용이 좋은 점: 살포횟수 절감, 동시방제, 약제내성 저항성 억제효과

- 혼용이 나쁜 점: 농약성분의 분해 및 약효저하, 약해 발생

* 가급적 다혼용을 피하고 2종 혼용하도록 하며, 반드시 혼용가부표 확인

❍ 농약과 영양제(4종복비)의 혼용금지

❍ 혼용이 위험한 이유

- 계면활성제의 균형이 깨져 고르게 섞이지 않음

- 유효성분과 영양제의 반응 대사산물 생성

- 영양제 성분이 농약 과다흡수를 조장함

	제3장	밭 작 물

콩

❍ 논에 심은 콩은 물이 잘 빠지도록 배수구를 다시 정비하고 너무 무성한 포장은 고랑을 헤쳐 주거나 윗 잎을 따주어 바람이 잘 통하게 하고 햇볕이 잘 쪼이도록 해줌

❍ 개화 시 콩의 생육상황을 고려하여 추비를 주는데 개화기 내지 결협기에 콩알의 비대가 불량할 경우 요소비료를 4~6㎏/10a 추비

❍ 콩 등 밭작물 병해충을 방제할 때는 동시 방제가 가능한 약제를 섞어 뿌려 주되 농약을 2종류 이상 섞어 사용할 때는 혼용 가능여부를 반드시 지키도록 함

❍ 콩 꼬투리가 생기고 콩알이 크는 시기에 노린재가 많이 발생하면 품질과 수량이 많이 떨어지게 되므로 적용약제로 방제

옥수수

❍ 단옥수수와 초당옥수수는 수염이 나온 후 20~25일경이면 완료되므로 단옥수수는 수염이 나온 후 20~25일, 초당옥수수는 25일쯤 수확하는 것이 당도와 맛을 고려할 때 가장 적합

❍ 찰옥수수 수확적기는 여뭄 기간 동안의 온도에 따라 차이는 있으나 수염이 나온 후 25~27일이 적당

❍ 옥수수는 수확 후 시간이 지남에 따라 수분이 증발하면서 품질이 나빠지므로 이삭자체의 온도가 낮고 수분도 많은 이른 아침에 수확하는 것이 유리

❍ 옥수수 조명나방이 발생된 포장은 적기 방제를 실시

참깨

❍ 참깨는 병이 발생되기 전에 예방위주로 방제를 해야 하는데, 1모작의 경우 돌림병, 시들음병, 잎마름병 등의 방제시기가 되었으므로 적용약제를 선택하여 10일 간격으로 4회 정도 뿌려줌

	제4장	채 소

1		시설채소 관리

❍ 햇빛이 강하거나 온도가 높을 때 에는 환풍기를 가동하거나 차광망을 설치하여 고온 및 일사피해 예방

❍ 생육이 부진한 작물은 요소 0.2%액(물20L에 40g) 또는 제4종복합비료  엽면살포

❍ 예방 위주의 적용약제 살포로 병해충 적기방제

- 병든 식물체는 조기에 제거하여 병 발생 전염원 차단

2		고랭지배추 순무모자이크바이러스 방제

❍ 진딧물에 의해서 짧은 시간 (30초~10분 이내)에 전파되며 종자전염, 토양전염 등은 하지 않음

❍ 바이러스 병을 직접 방제하는 방법은 아직 없으므로 미리 예방하는 방법이 최선

❍ 포장 주변에 전염원이 되는 잡초 제거 및 이병 식물 조기 제거 후 소각

❍ 전염원인 진딧물 방제를 위해 방제 약제 주기적 살포

❍ 즙액에 의한 상처로도 잘 전염이 되므로 농작업 시 주의

순무모자이크바이러스

3		노지고추

❍ 역병에 걸린 포기는 가능한 일찍 뽑아 없애고 적용약제를 관주하여 건전한 포기로 확산되는 것을 막도록 조치

❍ 탄저병은 과실에서 발생하기 때문에 과실에 약제가 묻도록 밑에서 위로 살포하며, 과실에 골고루 묻도록 충분히 살포해야 약제효과를 높일 수 있음

❍ 총채벌레에 의한 바이러스와 기형과 발생 및 품질저하가 우려되므로 적용약제를 사용하여 방제토록 하고, 바이러스 이병주는 가능하면 빨리 제거

❍ 담배나방 방제를 위해 어린 유충이 과실 속에 파고 들어가기 전에 약제를 살포하는 것이 좋음

4		양파 육묘상 태양열 소독

❍ 양파 노균병 및 잘록병을 예방하기 위해 모기르기 예정지에 태양열 소독을 실시하면 효과적임

❍ 태양열 소독하는 방법은 여름 고온기인 7월 하순~8월에 석회질소를 10a당 40~60kg를 살포하고 로타리를 친 다음 1개월 정도 비닐로 피복해 주거나, 모판으로 사용할 곳에 물을 대고 1개월 정도 비닐피복 실시

❍ 비닐피복을 실시 할 때는 찢어진 비닐은 사용하지 말아야 하고 비닐 가장자리와 흙이 잘 밀착되도록 해야 함

태양열 소독

	제5장	과 수

1		고온기 과원관리

❍ 웃자란 가지를 솎아 내거나 유인하여 나무 내부까지 햇볕이 골고루 들어갈 수 있도록 하되 지나치지 않도록 함

- 과실들이 강한 직사광을 직접 받지 않게 가지를 배치하고 지나친 하계전정은 피함

※ 웃자람가지를 그대로 방치하면 수관내부 햇빛 투과 방해

- 꽃눈형성 불량, 과실 비대 불량, 착색 불량, 상품성 하락

* 일소를 받은 과실은 추가적인 피해 방지를 위해 가능한 늦게 제거

<일소 초기증상>	<일소 피해과>	<일소 후기증상>

❍ 새가지는 아래로 유인하여 꽃눈분화 유도 및 수형 안정 도모

❍ 배수로 확보 및 적절한 관수로 원활한 뿌리 생육도모

❍ 야간온도가 높을 경우 해질 무렵부터 2시간 정도 수관상부 미세살수

2		착색관리 및 수확방법

❍ 과실 색깔이 골고루 착색되게 조생종은 수확 10∼15일전, 만생종은 수확 30일 전후를 기준으로 과실 봉지를 벗겨 주어야 함

❍ 과실에 씌운 봉지는 하루 중 과실의 온도가 높아진 오후 2~4시경에 벗겨 주어야 과실의 햇빛데임 피해를 방지할 수 있음

❍ 과실 무게로 처진 가지는 묶어 올려서 가지와 가지 사이의 간격을 띄워 햇빛이 잘 들어가도록 하여 과실 전면이 착색되도록 함

❍ 봉지를 벗기고 4∼5일 후 나무 주위의 땅에 반사필름을 깔아 주면 밑 부분에 달린 과실의 색깔이 좋아져 품질을 높일 수가 있음

❍ 과실의 성숙은 같은 품종 및 동일한 과수원이라도 과원의 방향이나 경사지 상부 또는 하부에서도 숙기의 차가 있으므로 이를 고려하여 수관외부의 큰 과실부터 수확을 시작하여 3~5일 간격으로 2~3회 나누어 수확하면 과실품질이 향상됨

❍ 복숭아는 본격적인 수확기이며, 사과, 배 등 명절과일은 올해 추석이 빨라 8월 중·하순경부터 수확이 시작될 것으로 예상됨

❍ 복숭아 이중봉지는 겉은 벽돌색이며 속은 검정색으로 햇볕이 전혀 투과되지 않는 봉지로 수확 1~2주전 겉봉지를 벗기면 하얀색의  과피에서 붉은색으로 착색됨

❍ 복숭아의 결과지 위치나 수관의 내·외부 조건에 따라 숙도가 크게 다르므로 수확 초기에는 2일마다 하고 최성기에는 매일 수확함

- 수확방법은 과실을 손바닥 전체로 가볍게 잡고 과실을 가지 끝으로 향하도록 들어서 손가락 눌림 자국이 생기지 않도록 수확함

- 수확바구니는 압상이 생기지 않도록 내부에 부드러운 스펀지 등을 부착해서 사용하고 스티로폼 상자를 이용함

- 수확은 맑은날 온도가 낮은 오전 10시경까지 끝내는 것이 좋고, 온도가 높을 경우 통풍이 잘되는 그늘진 곳이나 저온저장고 등에 옮겨 과실 온도를 낮춤

❍ 후지 사과는 수확 30일 전에 겉 봉지를 벗긴 다음 5~7일 지나서 속봉지를 벗겨 주도록 함

❍ 사과 과실을 가리고 있는 잎은 따주도록 하고, 햇빛 받는 면이 충분히 착색된 후에는 주의해서 과실을 돌려주도록 함

❍ 조생종 배는 당도 등 과실 품질이 우수하나 상온저장력(7~15일 정도)이 약하므로 유통을 고려한 수확시기를 결정해야 함

	제6장	화 훼

1		장미 고온기 병해충

❍ 고온기에 많이 발생하는 병해충으로 점박이 응애, 꽃노랑 총채벌레가 있으며 특히 고온 건조 시에는 응애의 발생이 심하게 되므로 이들이 만연하지 않도록 주기적인 예방이 필요함

❍ 점박이 응애

- 주로 잎의 뒷면에 많이 발생하여 피해를 주며 피해 받은 잎에는 흰색 점무늬가 생기고 잎 뒷면에 거미줄을 만들고 응애의 탈피각이 붙어 지저분해짐

- 알에서 성충까지 한세대를 완료하는데 25℃에서 약 10일 정도 소요됨

- 알은 잎에 낳으며 암컷 한 마리는 약 100~150개의 알을 낳음

- 점박이 응애는 지제부에 가까운 하엽에서 밀도가 높으므로 약제 살포 시에 식물체의 아랫부분에 약액이 충분히 묻도록 뿌려줌

❍ 꽃노랑 총채벌레

- 주로 개화기에 꽃봉오리를 가해하는 대표적인 해충

- 어린 잎이 총채벌레의 피해를 받으면 잎 가장자리가 곧바로 펴지지 못하여 삐뚤어진 잎으로 전개되며 엽맥도 쭈그러짐

- 총채벌레는 기주 범위가 넓고 번식력이 강하며 세대기간이 짧아 방제가 매우 어려운 해충이며, 여름철 휴면하는 시설 장미에서 주로 피해가 많고 채화하지 않고 방치된 꽃에서 밀도가 높음

- 약제 방제 효과를 높이기 위해서는 2~3일 간격으로 2~3회 연속 방제하는 것이 바람직하며, 총채벌레는 야행성인 해충이므로 오후 늦게 방제하는 것이 효과적임

❍ 잿빛곰팡이병

- 고온기에는 공기 중의 습도가 높아지므로 잿빛곰팡이병의 발생이 많아짐

- 주로 잎, 줄기, 꽃잎 등에 발생하며, 잎의 가장자리나 선단부가 데친 것 같이 변색된 병반이 생기고 잎이 오그라들며 오래되면 잿빛 곰팡이가 형성됨

- 이 병의 방제를 위해서는 반드시 낙엽을 제거하는 것이 필요하며 주기적으로 약을 살포하여 예방하는 것이 필요함

- 온실이 지나치게 다습해지지 않도록 관리하고 병든 식물체는 발견 즉시 제거하여 전염원을 없애야 함

2		칼라 고온기 관리

❍ 백색칼라

- 온도가 28℃ 이상 올라가지 않도록 주의해야 함 * 생육적온은 20~23℃

- 습한 곳에서 잘 자라나 고온기에는 너무 습하면 무름병이 발생하므로 통기성이 좋게 해야 함

❍ 유색칼라

- 온도가 올라가면 스트레스가 증가하여 질병 발생의 원인이 되므로 적절한 환기로 필요

- 고온다습한 여름에 재배가 이루어지는데 장마기에는 무름병이 발생하기 쉬우므로 온도를 최대한 낮추도록 관리

❍ 무름병

- 물관리 실패(부족 또는 과잉)으로 발생하며 최종 작황에 큰 영향

- 생육기에는 지면부의 물의 이동에 따라 줄기부분이 짓무르고 병의 진전에 따라 지하부 괴경과 식물체 전체가 완전히 녹아내리며 병이 심해지면 썩는 불쾌한 냄새도 남

- 상처부위를 통하여 감염되고 고온다습 환경조건에서 급격히 확산

- 무름병 방제를 위해서는 스프링클러 관수보다 저면관수가 효과적

- 적정 토양조건은 배수가 잘 되면서 보수력이 좋고 잡초 발생이 없는 토양으로 적정 pH는 5.5~6.5임

- 비료의 질소량이 많으면 무름병 피해가 클 수 있음

3		거베라 여름철 관리

❍ 고온기에는 수량과 품질이 저하되는데, 특히 여름엔 고온건조 또는 다습, 비료부족, 포기의 과번무에 의한 일조부족 등으로 개화 수가 격감하므로 25℃ 이상 되지 않도록 환기에 힘써야 함

❍ 여름철 고온기에는 배수를 원활하게 하고 건조 시 충분히 관수

- 토양수분이 많으면 뿌리썩음병, 곰팡이병 등의 발생이 우려되므로 수분과다가 되지 않도록 함

- 과습에 의한 곰팡이병 예방을 위해서는 아침(10시경)에 관수 실시

- 유백색 비닐로 피복하면 빛이 반사되어 잎 뒷면에서도 광합성 작용이 가능해 수분증발 방지효과와 함께 여름에는 지온을 저하시켜줄 수 있음

❍ 포기 내부까지 햇빛이 잘 들도록 오래된 잎을 중심으로 따줌

❍ 통풍이 잘 되게 해 병해를 방제함

❍ 역병

- 고온에 비가 많이 올 때 많이 발생함

- 지면부의 줄기나 뿌리에 침해하며 뿌리나 줄기가 갈색으로 변해 부패되고 잎이 시들어 죽음

- 지하수위가 높고 배수가 불량한 곳은 병이 발생하기 쉬워 이런 장소는 피하는 것이 좋고, 생육 중 발생하였을 때는 발견 즉시 뽑아 소각하고 주위 흙도 갈아주는 것이 바람직함

	제7장	특약용작물

1		인 삼

채종관리 및 개갑처리

❍ 인삼은 보통 3~4년생에서 1회 채종을 원칙으로 7월 중순~하순까지 2~3회에 걸쳐 홍숙된 열매만 골라서 채종하며 체로 4mm이상의 종자를 선별해서 사용

❍ 채종직후의 인삼종자는 배(胚)가 미숙상태이므로 개갑(開匣) 처리를 하여 배의 생장을 촉진시켜 주어하며 개갑 처리는 7월 하순에서 8월 5일 이전에 시작하여 11월 상순까지 약 100일간 하는데, 개갑 시기가 늦어질수록 개갑율이 현저히 낮아짐

❍ 개갑에 적당한 온도는 15~20℃이므로 개갑장은 서늘하고 그늘진 곳, 관수와 배수가 편리한 곳을 선택하고 개갑장의 수분은 항시 10~15%를 유지하는 것이 좋으므로 기온이 높은 7월 하순부터 9월 중순까지는 1일 2회 관수를, 10월 중순~11월 상순까지는 2~3일에 1회 관수하여 줌

인삼 포장 관리

❍ 인삼은 토양 염류 농도가 높거나 토양수분 함량이 낮고 고온이 지속되면 잎 가장자리가 흑갈색으로 타들어가거나 잎이 위축되는 등 고온장해가 나타나므로 건조한 토양에서는 2~3일 간격으로 2시간씩 시간당 2리터 정도 관수하여 줌

❍ 역병, 점무늬병, 탄저병 등 각종 병해충이 많이 발생하는 시기로 적기에 방제토록 하되 반드시 적용약제를 선택하고, 농약안전사용기준을 지켜 살포하여 줌

2		느타리 버섯

❍ 여름철 느타리버섯 재배가 끝나면 재배사를 증기열 등으로 소독을 철저히 하고, 재배사 주변도 청결히 관리하여 병원균 밀도를 낮추어 줌

❍ 가을 느타리버섯을 재배하려는 농가는 환경에 적합한 품종을 선택하고 재배시기에 알맞게 종균, 우량배지를 주문하여 가을 재배 준비에 차질이 없도록 함

❍ 종균은 허가받은 종균배양소에서 생산된 우량 제품을 구입하고 재배하고자 하는 버섯 종균의 특성을 사전에 확인

3		약용 작물

❍ 오미자는 과실의 성숙에 필요한 물과 양분이 필요한 시기이므로 이른 아침이나 늦은 오후에 관수를 충분히 해주고, 추비를 주지 못한 밭에는 비가 오기 전이나 비 온 직후 요소와 염화칼리를 웃거름으로 줌

❍ 결명자는 생육상태를 관찰하면서 10a당 질소 2~4kg과 칼륨 3kg을 웃거름으로 주며 척박한 땅이거나 모래땅에서는 시비량을 증가시켜 비절 현상이 나타나지 않도록 함

❍ 구기자는 삽식한 당년 여름 7월~11월 상순까지 열매가 익는 대로 수시로 수확, 열매는 선별하여 햇볕에 말리거나 열풍 건조 실시

※ 열풍건조 : 50℃에서 2시간 예비건조하고 60℃에서 24시간 건조

❍ 병해충이 많이 발생하는 시기로 적기에 방제토록 하되 반드시 적용약제를 선택하고, 농약안전사용기준을 지켜 안전한 한약재가 생산되도록 함

	제8장	축 산

1		여름철 가축 관리

하절기 고온스트레스 예방 사전준비 사항

❍ 하절기 고온스트레스를 줄이기 위하여 송풍기, 열막이·그늘막 설치, 환기, 물 뿌리기 등을 미리 점검하고 시설을 보수함

❍ 통풍을 원활히 할 수 있도록 창문 개폐시설 등 개․보수

❍ 농장 및 축사 내․외부를 깨끗이 청소한 후 소독 실시

❍ 가축의 개체별 위생관리 강화

❍ 철저한 차단방역, 위생관리 및 각종 예방접종 철저

❍ 적정 사육밀도 유지를 위한 사육관리

❍ 사료의 변질 우려에 대비 적은 양을 자주 구입하여 사용

❍ 여름철 정전사태에 대비 축사 시설 내 발전기 등 사전 대책 마련

고온에 의한 가축 피해

❍ 축종별 고온피해 시작온도

구 분	한·육우	젖소	돼지	닭
알맞은 온도	10~20℃	5~20	15~25	16~24
고온피해 시작	30℃	27	27	30

❍ 30~35℃의 고온이 12일간 지속되면 나타나는 증상

- 비육우 : 하루 체중 증가율 73% 감소

- 비육돈 : 하루 체중 증가율 60% 감소

- 착유유 : 산유량 32% 감소

- 산란계 : 산란수 16% 감소

2		폭염대비 가축별 관리

1. 소

사료급여

❍ 신선한 사료 급여 위해 10일 이내 급여할 만큼 구입, 사료조 청소 자주 실시

❍ 자동사료 급여시설은 수시로 점검하고 사료 부패에 주의

❍ 사료는 저녁 또는 밤에, 조사료는 주로 저녁에 급여하고 조사료는 5cm로 짧게 썰어 급여

❍ 양질의 조사료, 미네랄블록, 비타민 A,C,E 등첨가 보강 급여

❍ 급수기 및 사료조 자주 청소로 깨끗하고 시원한 물(15~24℃) 급여

사양관리

❍ 대형선풍기나 우사천정의 송풍기를 이용하여 체감온도를 낮추어 주고 깔짚의 사용기간 연장

❍ 오후 2~4시경 한차례씩 소의 뒷목부분에 찬물을 뿌려주고 직사광선에 노출되지 않게 관리(우사내 습도 주의)

❍ 우사주변의 바람을 막는 장애물(볏짚 등) 제거하고 환기구를 확보하여 공기의 흐름을 유도해 준다

❍ 그늘막 등을 이용 복사열을 막아주고 스프링클러나 점적 관수 호수를 설치하여 내부 온도를 내려줌

❍ 건조효율이 좋은 톱밥을 5~10cm로 깔아주어 바닥 관리

2. 젖소

❍ 사료 급여 회수 증가시켜 고온스트레스 감소

❍ 오후 8시부터 다음알 아침 8시 사이에 사료의 60~70% 급여

❍ 양질의 조사료는 0.7~1cm 크기로 분쇄 급여

❍ 그늘막, 송풍기, 차광막, 안개 분무시스템을 활용하여 내부온도를 내려줌

❍ 중조, 나이신 등을 보충 급여하여 산유량 저하를 막음

❍ 바람이 잘 통할 수 있도록 축사 주변의 환경 정비

3. 돼지

❍ 복사열 및 온도의 급격한 변화를 방지하기 위하여 단열재 설치

❍ 사료빈의 사료저장 기간은 7일 이내로 하여 내부의 곰팡이 증식 등을 예방하고 열차단 단열재를 이용하여 사료빈 온도 상승 방지

❍ 모돈은 에너지와 아미노산이 보강, 비타민C, E 급여로 면역력 저하 방지

❍ 급수기의 위치와 수압 등을 주기적으로 조절하여 신선하고 시원한 물 급여

❍ 돈사 내부의 환기시설을 점검하여 적절한 공기속도를 제공

4. 닭

산란계

❍ 사료섭취량을 증대를 위하여 서늘한 새벽과 저녁에 사료를 섭취하도록 사료 급여시간대를 조정

❍ 단백질, 아미노산, 비타민 및 광물질 등의 함량을 증가시켜 사료섭취량 감소에 의한 각종 영양소의 결핍을 예방

❍ 배합사료를 한 번에 많이 구입하면 변질되기 쉬우므로 적은 양을 자주 구입하고 사료빈 관리 철저

❍ 급수 파이프의 끝은 개방하여 시원하고 깨끗한 물을 급수

❍ 연란 방지를 위하여 칼슘의 보충 급여

육계

❍ 신선하고 차거운 물을 충분히 공급( 이상적인 수온은 10～20℃)

❍ 단위 면적당 사육밀도를 줄여서 체열발산에 의한 온도상승을 감소      - 평상시에 비하여 단위면적당 수용수수를 10～20% 정도 감소

❍ 하루 중 가장 더운 시간대에 사료급이를 하는 대신 간헐급이를 실시

❍ 충분한 사료를 섭취할 수 있도록 급이와 급수 면적을 넓혀줌

3		여름철 고온 시 축사 정전 대비 요령

정전 발생 대비 사전점검

❍ 정전이 되면 축사의 환기팬이 작동하지 않아 내부온도가 올라가고 유해가스 농도가 높아져 닭이나 돼지가 죽을 수 있음

- 창이 없는(무창식) 축사에서 사육하는 돼지는 정전이 3~4시간만 지속돼도 모두 죽을 위험이 있으며 피해 복구에도 오랜 시간이 걸림

❍ 피해를 막으려면 정전이 발생했을 때 농장주에게 실시간으로 알려주는 정전 경보기를 설치하는 것이 좋고, 정전이 되면 축사 내 온도가 올라 가축의 물 먹는 양이 증가하므로 충분한 물을 확보하고 음수시설을 미리 점검

정전 발생 시 조치 요령

❍ 실제 정전이 발생하면 개방식 축사는 모든 바람막이를 최대한 열어 환기시키고 직사광선이 가축 피부에 직접 닿지 않도록 그늘막을 설치

❍ 창이 없는(무창식) 축사의 경우 구조적으로 전기에 의해 작동되는 환기팬을 이용해 온도를 조절하는 형태이므로 신속한 대응 필요

- 자가 발전기는 농가에서 정전 시 사용하는 필요 전력량의 120% 용량에 맞는 것을 설치하고 매월 정기적으로 점검

- 내부 온도를 낮추기 위해 물을 뿌릴 경우 일시적인 효과는 있으나 상대습도가 높아져 가축의 스트레스를 증가시킬 수 있으니 유의해야 함

❍ 정전의 원인이 되는 벼락이나 전기합선에도 대비

- 피뢰침을 점검해 벼락으로 인한 정전피해가 발생하지 않도록 함

- 전기선은 충분한 용량의 굵기로 시공하고, 쥐에 의해 피복이 벗겨져 합선이 일어나지 않도록 파이프 등에 넣어 시공하며 정기적으로 점검 실시

필요 전력량 계산 방법

❍ 직경 630㎜ 환기팬(220V, 3A, 660W) 10대를 동시에 가동시키고자 하는 농가의 경우 필요 전력량

- 660W × 10대 = 6.6kW × 120%(안전율) = 7.9kW

※ 이외에 전등, 모타 등 추가 전력량을 계산해 합산하면 농가 자체 필요 전력량이 됨

주간농사정보 제30호

2015년  7월 22일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 이양호

편 집 인 : 농촌지원국장 이범승

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 김성일

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