		보 도 자 료
2020년 4월 13일(조간)부터 보도될 수 있도록 협조 부탁드립니다. * 인터넷, 방송, 통신은 4월 12일 11시부터 보도 가능
배포일시	2020. 4. 10(총 4쪽)		담당부서	기술지원과
담당과장	조은희 과장 (063-238-6400)		담 당 자	장석우 연구관 (063-238-6420)

봄맛 품은 ‘울릉도 부지갱이’ 대량 유통 지원 나서

- 농촌진흥청 실증연구… 올봄 생채로 100여 톤 공급 지원 -

□ 농촌진흥청(청장 김경규)은 제철을 맞은 ‘울릉도 부지갱이’ 나물의 대량 유통을 위해 4월부터 본격적인 기술지원에 나선다고 밝혔다.

<울릉도 부지갱이>

- 생채는 왼쪽처럼 줄기가

긴 것이 씹는 맛이 좋음

○ 울릉도 특산품인 부지갱이 나물은 ‘울릉섬초’, ‘섬쑥부쟁이’로도 불리며, 비타민 A와 C, 단백질, 지방, 당질, 섬유질, 칼슘, 인 등이 풍부하다.

임산물 지리적표시 등록 제8호.

○ 부드러운 맛과 우수한 향이 특징인 부지갱이 나물은 수확철 생채 상태로 출하가 어려워 주로 건조 나물 위주로 유통됐다.

□ 농촌진흥청은 산채류의 선도유지 기간을 연장해 상품화율을 향상시키기 위해 지난해 ‘신선유통 기술’을 개발했다. 이를 적용한  결과, 부지갱이 나물의 상품화율이 43%에서 91%로 2배 이상 올랐다.

○ 신선유통 기술은 수확한 나물을 1～2도(℃)에서 15∼24시간 예비 냉장한 뒤, 산소 투과율을 조절한 기능성 필름으로 포장하고 골판지 상자에 담아 냉장 상태를 유지하는 것이다.

열침을 이용하여 필름 표면에 미세 천공 가공하여 통기성 높임.

* 상품화율(3주 후, 기존 → 개선): 부지갱이(43 → 91%)

․ 기존: 수확 – 20kg 대형 포장 – 선박 수송 – 육로 수송 – 판매

․ 개선: 수확 – [예냉 – 15kg 포장 – 선박 냉장수송 – 육로 냉장수송 – 소포장] – 판매

□ 농촌진흥청은 이 기술을 바탕으로 지난해 1톤 미만이었던 부지갱이 나물 유통 물량을 올해 100여 톤까지 확대하는 실증연구를 추진한다.

○ 국립원예특작과학원은 4월 8∼10일, 5월 6∼8일, 6월 3∼5일, 세 차례에 걸쳐 울릉군농업기술센터, 울릉군농협, 농어촌 푸드와 공동으로 현장 실증조사를 진행한다.

○ 이를 통해 유통 경로의 문제점을 파악, 기술 정착을 돕고 섬 지역 산채류가 육지 도시민에게 신선한 상태로 공급되는 ‘유통시스템’을 구축할 계획이다.

○ 이번 실증연구는 울릉도 나물 중 도시민의 생채 수요가 높은 부지갱이 한 품목에 집중하고, 지난해 개발한 수확 후 예비냉장 기술, 온도관리 기술, 기능성 포장재 등 현장 맞춤형 기술을 투입해 진행한다.

□ 농촌진흥청 국립원예특작과학원 조은희 기술지원과장은 “이번 실증연구로 울릉도 농가를 돕고, 도시민들에게는 향긋한 나물로 봄의 정취와 활력을 전할 수 있기를 기대한다.”라며,

○ “앞으로도 섬 지역에서 생산되는 산채류가 신선하고 안전하게 도시 소비자에게 전달될 수 있도록 시범사업 등 추가적인 기술  지원 방안을 모색하겠다.”라고 전했다.

【참고자료】울릉도 산채 유통 관련 실증연구 계획

	이 보도자료와 관련하여 보다 자세한 내용이나 취재를 원하시면 농촌진흥청 국립원예특작과학원 기술지원과 장석우 농업연구관(☎ 063-238-6420)에게 연락주시기 바랍니다.

<참고자료>

울릉도 산채 유통 관련 실증연구 계획

추진 배경

○ 부지갱이(Aster glehni F. Schminit) 또는 섬쑥부쟁이, 울릉섬초로 불리는 울릉도 산채류는 그 독특한 풍미로 소비자 기호도가 높으며, 주로 건조, 절임형태로 유통되다가 최근 생채 유통이 증가되고 있음

○ 선박 수송비 절감을 위해 대용량(20kg)으로 포장하여 유통되고 있으며, 냉장 운반을 하여도 예냉 작업 생략 및 포장으로 인해 약 30%의 손실이 발생되어 이를 개선하고 선도유지 시스템 체계를 확립하고자 함

○ 실증연구란 연구 사업으로 추진하던 것을 실제로 현지에 적용하여 연구결과를 실증하는 것으로 연구자에게는 시험연구의 확증과 농가입장에서 연구로 했던 것을 실제로 적용하여 그 결과가 좋으면 농가 수익 등에 크게 도움이 됨

- 순수연구사업 ➜ 실증연구사업(1개소) ➜ 시범사업(확대 4∼6개소 이상)

구체적인 실증연구 계획

<실험 1. 울릉군 산채 선도유지 기술 실증 >

○ 품목: 부지갱이

○ 지역: 울릉군

○ 유통 시기: 3월 중 ~ 5월 말

○ 도입 기술: 예냉, MA포장 등

○ 주요 조사항목: 상품화율 등

○ 저온수송을 통한 신선도 유지 기간 및 상품화율 향상

<실험 2. 선도 유지기술 적용 산채류 유통>

○ 산채류 수확 → 예냉 → 선별, 포장 → 냉장수송(배) → 육로 저온수송 → 소포장 → 소비처 일련의 과정 실증 현황 파악(3회에 걸쳐)

○ 주요 조사항목: 최종 소비처에서의 품질 조사, 소비자 기호도 조사 등

역할

○ 국립원예특작과학원: 실증연구책임자이며, 사업을 주관, 저온유통시스템 체계확립을 위한 간접 지원

○ 울릉군농업기술센터: 행정적인 지원, 농가 및 업체선정, 공동연구자로 참여하여, 울릉군내 산채의 소비 촉진 협조

○ 울릉군농협과 농어촌푸드의 역할: 울릉군농협은 실증연구를 실제적으로 수행하고, 농어촌푸드는 유통전문회사로 울릉군농협에서 나오는 모든 농수산물을 전문적으로 육지로 유통시켜 주고 있음

주요 선도유지 기술과 적용 결과

○ 수확: 이른 아침 수확, 수확 용 마대 포장 용량(20kg)

○ 예냉: 수확 후 저온저장고(1∼2℃) 1일 예냉 * 농가 보유 저장고 활용

○ 포장: 40㎛ LDPE 필름(다공성물질 코팅 40,000 cc 산소투과율)

○ 수송: 화물선(울릉 → 포항, 5℃), 육로 수송(포항 → 수도권, 3℃)

○ 신선도 유지 기간 연장 및 상품화율 향상

- 선도유지 기간(0∼3℃) : 부지갱이 25일 이상

- 상품화율(관행 → 개선) : 부지갱이(41→ 95%)

○ 울릉군 산채류 부가가치 향상 유통 방법 개선

- 부지갱이: 육지 도착 후 손실 감소로 노동력 절감 및 상품성 향상

* 버려지는 손실 감소(30 → 10% 이하)로 재 선별작업 등 노력 감소

기대효과

가. 기술적 측면

○ 산채류 선도 유지 유통 기술 확립 및 시스템 정착

나. 경제적·산업적 측면

○ 선도유지 기간 및 상품화율 향상에 따른 농가소득 증대

○ 상품화율 증가에 따른 산채류 소비 증가

다. 실증연구가 확립되면, 앞으로 울릉군의 산채류 유통 시 저온저장시스템으로 유통체계를 확립하고, 농가 및 소비자에 모두 만족하는 신선 산채류 공급과 소비 가능