		보 도 자 료
2019년 8월 7일(조간)부터 보도될 수 있도록 협조 바랍니다. * 인터넷, 방송, 통신은 8월 6일 11시부터 보도 가능
배포일시	2019. 8. 6.(총5쪽)		담당부서	에너지환경공학과
담당과장	강금춘 과장 (063-238-4071)		담 당 자	백 이 연구사 (063-238-4087)

‘알 낳는 닭’ 시원한 물로 면역력·산란율 ‘쑥’

- 농촌진흥청, 산란용 닭 냉음용수 급수 기술 개발… 7일 연시회 -

□ 농촌진흥청(청장 김경규)은 여름철 계속되는 무더위에 산란용 닭이 스트레스를 적게 받고 알을 잘 낳을 수 있도록 산란용 닭 냉음용수 급수 기술을 개발했다.

○ 산란용 닭은 체온이 높고 땀샘이 없어 체온 조절이 어렵다. 기온과 습도가 높은 여름에는 고온 스트레스로 산란율이 떨어지는 등의 피해가 발생하고 있다.

□ 이번에 개발한 기술은 공기-물 히트펌프를 이용한 것이다. 15℃ 정도의 냉수를 생산해 음용수 탱크에 저장한 다음 급수 배관과 급수기(nipple)로 물을 자동 공급한다.

○ 이 기술을 산란용 닭 사육에 적용한 결과, 기존 방식보다 사료요구율은 2.0에서 1.95로 개선되었고, 산란율도 84.38%에서 88.0%로 좋아졌다.

사료요구율: 체중 1kg을 증가시키기 위해 소요된 사료양

○ 고온 스트레스가 줄어 산란용 닭의 혈액 내 알부민 수치는 6% 오르고, AST는 14%, 콜레스테롤 수치는 13% 낮아졌다.

AST (aspartate aminotransferase): 아스파르테이트아미노전달효소(간질환의 지표임)

※ 알부민 수치가 낮거나 AST 농도가 높으면 스트레스로 인한 간질환 시사

○ 냉음용수를 마신 산란용 닭은 면역활성물질인 인터루킨-2, 인터루킨-4, 인터페론-감마와 면역글로불린 G가 2∼5배 증가, 혈액 내 면역세포인 도움 T-세포가 37%, B-세포가 111% 향상돼 면역력이 좋아진 것으로 확인됐다.

□ 농촌진흥청은 이번에 개발한 산란용 닭 냉음용수 급수 기술에 대해 특허출원과 산업체 기술 이전을 완료했으며, 7일 전북 전주에서 현장연시회 후 산업화 할 계획이다.

축사시설용 내부 온도강하 및 음용수 공급시스템 및 방법(10-2018-0161566)

□ 농촌진흥청 국립농업과학원 강금춘 에너지환경공학과장은 “지난해 육계사용 냉음용수 급수 기술 개발로 폭염 시 닭 폐사를 줄인 데 이어 올해 산란용 닭을 위한 기술 개발로 산란용 닭의 면역력과 산란율을 높일 수 있게 됐다.”라며,

○ “기후변화로 잦은 폭염에 시달리던 닭 사육 농가의 어려움을 해결하기 위해 노력하겠다.”라고 말했다.

[참고자료] 공기-물 히트펌프 이용 산란계 냉음용수 공급기술

	보도자료 관련 문의나 취재는 농촌진흥청 에너지환경공학과 백 이 농업연구사(☎ 063-238-4087)에게 연락 바랍니다.

<참고자료>

공기-물 히트펌프 이용 산란계 냉음용수 공급기술

연구 배경

□ 닭은 타가축에 비해 온도적응력이 낮아 혹서기 고온스트레스로 인한 사료요구율 증가, 산란율 감소, 폐사 등의 피해가 발생

- ‘18년(8.13일) 폭염기간 중 가축 폐사 543만 9천수(닭 505만 9천수 폐사)

□ 혹서기 냉 음용수 급수에 따른 고온스트레스 저감 기술개발 필요

기술 내용

□ 산란계사 규격 : 폭 8.2m, 길이 17.4m, 측고 2.7m(벽돌식 조적건물)

□ 시스템 구성 : 히트펌프, 음용수 및 축열탱크, 순환펌프, 모니터링시스템

- 히트펌프 용량 10RT,  음용수 탱크 5m3, 축열탱크 5m3

□ 냉음용수 생산 : 히트펌프 이용 15℃ 냉수를 생산 음용수 탱크에 저장

□ 음용수 급수 : 음용수탱크 냉수를 배관 및 니플을 통해 급수

<시스템 구성도>	<히트펌프+음용수·축열탱크>	< 산란계사 내부 전경>

특성 및 효과

□ 냉음용수 온도 : 관행 대비 10℃ 낮게 유지(25℃ → 15℃)

□ 닭 체온 : 관행 대비 2.4℃ 감소(41.9℃ → 39.5℃)

□ 산란율 : 관행대비 3.62%p 증가(84.38% → 88.0%)

□ 사료요구율 : 2.00(관행구)→1.95(시험구)

□ 고온스트레스 : 혈액내 알부민 6% 상승, AST 14% 감소, 콜레스트롤 13% 감소

□ 면역력 : T세포 37% 증가(47.27→64.80), B세포 111% 증가(2.04→4.31)

- (IL-2) 2.9배, (IL-4) 3.3배, (IFN-감마) 5.1배, (IgG) 2.1배 증가

<참고자료 2>

○ 산란계사 내외부 및 음용수 급수온도 변화(2018.7.1.~7.31)

산란계사 내외부 온도	음용수 급수온도

○ 음용수 급수에 따른 산란계 체온변화

- 체온 : 2.4℃ 감소(41.9℃→39.5℃)

음용수 공급(25℃)	음용수 공급(15℃)

○ 음용수 급수온도에 따른 산란계 생산성(2018.7.16~8.12)

구분	산란율 (%)	사료섭취량 (g)	난중 (g)	1일 산란양 (g)	사료요구율
15℃	88.00	105.46	61.45	54.08	1.95
25℃	84.38	103.43	61.30	51.72	2.00

○ 산란계사 음용수 급수온도에 따른 혈액 변화(2018.7.16~8.12)

구분	알부민(g/dl)	AST(IU/L)	콜레스테롤(mg/dl)
15℃	2.23	159	158
25℃	2.10	185	181

※ 알부민 지수가 낮을수록, AST가 높을수록 스트레스로 인한 간질환 발생 시사

○ 면역 활성 물질 농도 변화(2018.7.16~8.12)

구분	IL-2(ng/ml)	IL-4(pg/ml)	IFN-감마 (ng/ml)	IgG(mg/ml)
15℃	2.31	59.45	1.87	3.52
25℃	0.78	17.81	0.37	1.71

※ 면역내 활성물질(인터루킨-2, 4, 인터페론-감마, 면역글로불린G) 농도의 증가는 면역세포인 T와 B세포 활성 증가로 면역력 향상을 의미

○ 세포와 체액성 면역세포 변화(2018.7.16~8.12)

구분	CD4+(T세포)	CD4+/CD8+	Bu-1a(B세포)
15℃	64.80	4.05	4.31
25℃	47.27	2.93	2.04

※ 혈액내 면역세포인 도움 T와 B세포(CD4, CD4/CD8 및 Bu-1a)가 증가할수록 면역력 향상

<참고자료 3>

○ 혹서기 산란계 냉음용수 급수 기술 현장연시회 개최 계획

- 일시 : 2019. 8. 7(수) 10:00～12:00

- 장소 : 전북 전주시 덕진구 백제대로 567(전북대 동물자원과학과 부속농장)