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2024 농식품 소비트렌드 발표대회 계획

2024. 5.

Ⅰ		2024 농식품 소비트렌드 발표대회 추진계획

	<목 적>
소비정보를 활용해 변화하는 농식품 소비행태 변화를 분석하여 농업인 영농의사결정지원 및 농업 R&D에 활용

□ 행사 개요

❍ 주제 : ‘날씨와 이상기상, 달라지는 농식품 소비와 유통’

❍ 일시 및 장소 : 2024. 5. 31.(금) 10:00∼15:30, 농촌진흥청 오디토리움 등

❍ 참가대상 : 농업인, 연구자(정부기관, 대학 등), 기업체 등 300명

❍ 주요내용 : 주제발표 3건 및 품목발표 15건(5분과, 분과당 3품목)

❍ 주최 : 농촌진흥청, 농수산물도매시장법인협회

❍ 부대행사 : ‘이상기상 연관 소비이슈 키워드’ 판넬 전시

< 주제발표 >

❍ 일 시 : 2024. 5. 31.(금) 10:00∼12:30

❍ 장 소 : 농촌진흥청 오디토리움

❍ 세부내용

구 분		주요 내용	발표자
10:00～10:10		개회식
10:10～10:20		농식품 소비정보 경과보고 및 향후계획
주제 발표	10:20～10:50	◦ 세대간 녹색 여정: 사회경제변수와 친환경 저탄소 식품 소비 - 소비시장의 큰 손, 밀레니엄 세대는 무엇을 소비할까?	중앙대학교 진현정 교수
	10:50～11:20	◦ 날씨에 따라 달라지는 소비자들의 장바구니 - 일조량, 강수량, 미세먼지 등 변화와 구매품목과의 상관관계	영남대학교 이상호 교수
	11:20～11:50	◦ 이상기상에 대응하는 도매시장 경영전략 - 폭염, 장마 등 날씨별 반입량과 품질기준 변화, 산지개발 등	중앙청과 이재희 이사 ·동국대학교 권승구 교수
토크콘서트	12:00～12:30	◦ 좌장: 농식품소비연구포럼 대표 문정훈 교수 ◦ 4H 중앙연합회 김기명 회장 ◦ 농수산물도매시장법인협회 오세복 전무 ◦ 소비자패널 대표 정양숙님

< 분과발표 >

❍ 일 시 : 2024. 5. 31.(금) 13:30∼15:30

❍ 장 소 : 오디토리움, 제3회의실, 도서관 세미나실·  스터디룸2, 국제회의장

	발표 내용
식량	발표	13:40∼14:00	고구마	김민현(전라남도농업기술원)
		14:00∼14:20	녹두(숙주)	윤진우(국립식량과학원)
		14:20∼14:40	콩	이원석·김연진(경기도농업기술원)
	휴식
	토론	14:50∼15:30	(좌장)식량원 밭작물개발과 정지웅 과장 (토론자)서울청과 한천수 부장, 대한두체협회 관리본부장 이상목, 바이오에너지작물연구소 정미남 농업연구관
과일 · 과채	발표	13:40∼14:00	감귤	신혜진·장성원(농촌진흥청)· 오재훈(중앙청과)
		14:00∼14:20	사과	이홍진(농촌진흥청)· 김규호(서울청과)
		14:20∼14:40	딸기	유홍규(국립원예특작과학원)· 김문겸(중앙청과)
	휴식
	토론	14:50∼15:30	(좌장)원예원 원예작물부 박정관 부장 (토론자)충북원예농협 서정우과장, 중앙청과 고길석 이사, 원예원 과수기초기반과 윤수현 과장
채소	발표	13:40∼14:00	양념채소류(마늘, 양파, 대파)	정재원(국립농업과학원)
		14:00∼14:20	파프리카	정성도(농촌진흥청)· 최형석(서울청과)
		14:20∼14:40	오이	이경희(충북대학교)
	휴식
	토론	14:50∼15:30	(좌장)원예원 채소기초기반과 문지혜 과장 (토론자)서남부채소농협 정영완 경제상무, 서울청과 장인균 이사, 남원 파프리카 작목회 이태성 사무국장
축산	발표	13:40∼14:00	벌꿀	김은영(농촌진흥청)·우순옥(국립농업과학원)
		14:00∼14:20	닭	이승인(국립축산과학원)
		14:20∼14:40	소고기	손지용·이도영(농촌진흥청)
	휴식
	토론	14:50∼15:30	(좌장)축산원 축산물이용과 송금찬 과장 (토론자)홈플러스 계육 담당 홍경훈 대리, 한우 농업기술 백석환 명인, 지리산 수정벌 김세정 대표
이슈	발표	13:40∼14:00	대체식품	박찬순·김경미(국립농업과학원)
		14:00∼14:20	업사이클 식품	이지용(강원대학교)
		14:20∼14:40	다양한 유통채널	임성준(오픈서베이)
	휴식	14:40∼14:50 14:50∼15:30	(좌장)농과원 농식품자원부 윤동진 부장 (토론자)대상(주) 변명희 연구소장, 팜에어 권민수 대표, 농과원 발효가공식품과 송진 과장
	토론

❍ 세부내용       * 상황에 따라 발표자 등 세부계획은 변경될 수 있음