2014 순천의 맛! 음식경연대회 신청서(간식부)

참 가 자 1 * 대 표 자	사진			이 름						생년월일
				영업점 또는 개인주소
	전화	영업점(개인)							휴대폰
		자택							E-mail
참 가 자 2	이 름						생년월일
	영업점(개인)
	영업점 또는 개인주소
	전화	영업점(개인)						휴대폰
		자택						E-mail
추천자			장 (인) ※ 영업주 - 소속 성명 연락처

■ 신청시 유의사항

1. 신청서, 레시피는 E-mail로 보내고, 제출용 레시피는 경연 당일 날 출력된 레시피를 준비한다.(신청전 반드시 본대회 규정집 필독요)

2. E-mail로 신청할 시, 파일명에 참가자 이름을 포함하여 다른 신청서와 혼동되지 않도록 한다.(파일명을 바꾸지 않을 시 접수 안됨)

ex)홍길동이 간식부 부문에 참가할 경우 : 간식부개인-홍길동

■ 순천의 맛! 음식경연대회

(540-949) 전남 순천시 중앙로232

순천시 보건소 보건위생과(식품위생담당)

TEL : 061)749-6844

E-mail : park9284@korea.kr

2014 순천의 맛! 요리경연대회 표준 조리법

영문메뉴명
한글메뉴명
완성사진								사용 조리기구(자세히 기재)
								조리시간		분
								조리포인트(주의사항)
음식의 원가			원			판매 예상 금액			원
재료	재료명		투입량	단위	재료명	투입량	단위	재료명			투입량	단위
조리방법
작품설명

개인정보 수집·이용 동의서

1. 개인정보의 수집· 이용 목적

‘2014 순천의 맛!! 음식경연대회’ 참가자 선정 및 데이터화 등 업무에 필요한

개인정보를 수집하고 이용하고자 함.

2. 수집하려는 개인정보의 항목

가. 일반정보 - 이름, 생년월일, 주소, 팀명 등

나. 통신정보 - 전자우편, 휴대연락처 등

다. 기타정보 - 작품설명 및 사진 등

3. 개인정보의 보유 및 이용기간

동의일로부터 본소 문서보존기간에 의함

「개인정보보호법」및 동법 시행령, 시행규칙에 의거 본인의 개인정보를

위와 같이 수집·이용하도록 하는데 동의하십니까?

□ 동의함        □ 동의하지 않음

※ 개인정보 수집 및 이용에 동의하지 않는 경우에는 참가자 선정이

불가능합니다.

2014년      월      일

성명 :               (인)

순천시장 귀하

□ 음식경연대회 현장경연 참가 규정 - 간식류, 대용식·포장음식부

전시경연가이드라인

1. 신청자격은 순천대표 간식류, 대용식·포장음식 개발 보급에 관심이 많은 국민이라면 누구나 참여할 수 있다.

2. 경연에 참여할 음식은 완성된 상태로 출품하는데, 사전 제출한 레시피의 내용과 상이할 경우 감점 처리한다.

3. 완성된 음식을 전시하는 전시대(750×750㎜)에 작품 장식은 본인이 준비하여야 하며, 테이블 디스플레이 행사주최측에서 준비한다.

4. 주재료는 순천지역 순천지역에서 생산되는 식재료를 사용하여야 하며, 음식에 사용되는 모든 재료는 식품위생법의 규정에 적합한 재료라면 어떤 재료라도 가능하고 재품에 사용한 재료는 식품의약품안전처 고시에 규정된 원료 및 색소, 향신료 등 허용되는 첨가물만 사용한다.

5. 참가자는 정해진 양식에 따라 출품작의 신청서, 레시피 접수시 제출하여야 한다.

6. 출품하는 작품의 설명을 위한 게시물은 각 참가자가 직접 준비하여야 한다.

(음식명 팻말은 주최측에서 준비함)

7. 심사가 진행되는 동안 특정 음식점명이나 로고를 드러내는 것은 금지되어 있음을 유의하여야 한다.

8. 모든 출품작은 완성품을 전시용으로 제출하고, 심사위원 평가를 위하여 평가위원 시식용 1인분은 별도로 준비 제출하여야 한다.

9 경연 참가자 개인 소지품의 파손이나 분실에 대해 주최측은 책임을 지지 않는다.

10. 작품 전시에 필요한 재료와 접시는 참가자 개인이 준비하여야 한다.

11. 경연을 끝내고 돌아간 후의 경연장 뒤처리 상태 또한 심사기준에 반영된다.

12. 정해진 시간 내에 경연장에 도착하지 않은 참가자는 실격처리 한다.

13. 모든 작품은 반드시 먹을 수 있는 재료를 사용하여야 한다.

14. 전시대에 전시된 완성작품은 별도의 지시가 있을 때 까지 철거할 수 없다.

15. 참가팀은 심사위원의 최종결정에 따라야 하며 심사에 대한 어떠한 항의 또는 이의신청도 허용되지 않는다.

16. 본 규칙과 규정을 위반하는 참가자는 실격이 될 수 있다.

17. 대회 주최측은 상황에 따라 본 대회 규정을 수정하거나 추가할 수 있다.

18. 레시피의 저작권은 대회 주최측이 소유한다.

《순천지역에서 생산되는 식재료》

갈대, 감, 계란, 고구마, 고들빼기, 고추, 곶감, 꼬막, 녹차잎, 느타리버섯, 대갱이, 도라지, 돼지고기, 들깨, 매실, 무, 미나리, 배, 복숭아, 새송이버섯, 쇠고기, 쌀, 오이, 인삼, 짱뚱어, 참다래, 취, 칠게, 토종갓, 표고버섯, 풋고추, 함초