	2014 대한민국 식품대전 추진방안 - KOREA FOOD SHOW 2014 -

2014. 5.

	희망찬 농업, 활기찬 농촌, 행복한 국민

2014년 대한민국식품대전 추진 기본계획

목적 : 우리나라 전통발효식품·중소식품기업의 우수제품 전시·홍보를 통해 판매 활성화, 일자리 창출 및 지역경제 활성화 유도

* 정책홍보에서 전통발효식품의 전시·판매 위주로 차별화 추진

❍ 우수한 전통발효식품의 인지도 제고 및 소비촉진 등을 통해 소득창출 기회 및 식품의 다양성 강화

행사명 : 2014 대한민국식품대전 - 팔도 전통발효식품 대전

* (예시) 슬로건 : 전통발효식품의 재발견

기간/장소 : 9.2(화)∼9.5(금) 4일간, aT 전시장(8,407㎡, 390부스)

* 추석(9.8) 이전에 전통발효식품 장터 개념의 행사 추진

주최․주관 : 농림축산식품부/ aT․농정원

* 홍보 전문가 농정원이 홍보를 담당하여 홍보 효과 극대화

행사 주요내용 : 정책홍보, 전통발효식품행사장, 이벤트 등

❍ (전시․판매) 9개 시·도 단위 전통발효식품관 운영

* 서울·인천·경기관, 강원관, 충북도관, 대전·충남관, 대구·경북관, 부산·울산·경남관, 전북도관, 광주·전남관, 제주관

- 명인관·쌀가공품 등 수요가 있는 경우 특별관 운영

※ 과거 농진청, 농관원 등 정책홍보목적의 개별전시관은 통합정책홍보관으로 통폐합하여 소규모로 운영

❍ (바이어상담) 유통업체, 외식업체, 식품가공업체, 수출업체 등 국내외 바이어 대거 초청 및 구매상담 추진

❍ (이벤트) 요리명인 초청 한식·사찰음식 등 요리강습, 어린이 요리체험, 전통발효식품 시음․시식회, 이북5도 전통음식 요리만들기 등 다양한 이벤트·부대행사 추진

❍ (시음·시식) 행사 참가업체의 상품을 구매하여 관람객 대상으로 다양한 경품이벤트 실시 등 판촉․홍보

❍ (품평회 개최) 된장, 간장, 고추장, 한과류 등에 대해 품평회 개최 및 지자체·기업의 적극 참여 유도를 위한 인센티브 제공

- 10개 품목 이내로 품평회를 개최하고 최우수상에 대해 장관상 시상, 2천만원 한도 이내에서 포상금 지급

❍ 부류별로 평가단을 구성(10인 이내)하여 평가

홍보 : KFS에 대한 인지확산 등 성공적인 박람회를 위해 단계별 전방위 홍보 추진

❍ 공중파(TV, 라디오), 신문, 인터넷, 옥외광고, 홍보전단 배포 등을 통한 공세적인 홍보로 우리 전통발효식품 홍보의 장 마련

* 현장 중계차, 방송 스튜디오 연계 생방송 진행, KFS 공식 디렉토리 제작․배포

❍ TV홈쇼핑 특별 현장방송, 비즈니스 & 프레스데이 등 사전홍보 추진

학술행사 : '전통발효식품과 건강'을 주제로 국내외 세미나 개최

❍ 국내외 전통발효식품의 종류, 전통발효식품 유래 기능성식품의 효능 규명, 상품화 및 세계화 등에 대한 모색

* 한․중 발효식품과 음식문화, 이태리․불가리아․루마니아 등 유럽의 발효식품

예산 : 19.8억원

❍ 전통발효식품 생산 중소식품기업에 대해 참가비(부스비 설치) 일부 지원