2016 쌀 수급동향 및 효능

8월18일은 “쌀의 날”입니다.

오랜기간 우리민족의 주 식량인 쌀,  하지만 우리나라 사람들의      입맛이 서구화 되면서 쌀 소비량은 50여년전에 비해 절반이하로      줄어들고 육류소비는 여덟배 이상 증가하였습니다.

* 1인당 쌀 소비량 : 136.4kg(1970년) ⇒ 62.9kg(2015년)  54% ↓

※ 1인당 1일 소비량 172g(일본 149g), 쌀 소비금액 345원(1식 100g 기준)

* 1인당 육류소비 : 5.2kg(1970년)⇒ 47.6kg(2015년) 815% ↑

※ 과실은 7배,  채소와 수산물 2.3배 증가

또한 재고물량 증가로 정부가 감당하기 어려운 상황에 직면하고

있으며 재고량 증가에 따른 관리비용만도 매년 5,000억원이 소요       되고 시중 쌀 가격도 폭락을 면치 못하고 있음.

* 2016년 6월말 현재 재고량 : 175만톤

※ FAO (국제식량기구) 권장 재고량 72만톤 대비 2..4배

* 2016년말 기준 재고 예상량 : 203만톤(매년 28만톤 증가)

* 쌀 가격도 서울 대형마트 등에서 20KG기준 6만원대 팔리던

고급 쌀이 최근 3만 7천원대로 가격형성

쌀에는 우리 몸에 유익한 다양한 성분들을 가지고 있으며 쌀을 주식

으로 하는 경우 성인병 등 각종 질병예방 및 퇴치에 탁월한 효과를

볼 수 있습니다.

* 쌀에 들어있는 단백질은 6∼7%로 밀보다 함유량이 적으나 질적인 면에서

매우 우수 단위 중량당 열량이 다른 곡물보다 월등이 높음.

* 쌀 음식을 주기적으로 섭취하면 발효과정에 닉산성분이 생겨 대장암

발생을 억제시키고 혈중콜레스테롤 낮춰줌

* 쌀에 함유된 섬유질 성분은 구리, 아연, 철 성분 등과 결합 해로운 중        금속이 인체에 흡수되는 것을 차단하고 수분 유지력이 커서 변비를 예방        할수 있습니다.