참가모집 공고

제17회 광양국제매화문화축제

전국 매실음식경연대회

참 가 안 내

광양시에서는 제17회 광양국제매화문화축제를 맞아 한국음식의 세계화를     이끌 주역을 기다립니다.

세계적인 웰빙추세에 맞춰 지역특산물인 ‘매실’을 이용한 다양한 음식 개발을    통해 건강하고 풍요로운 음식문화의 대중화에 기여하고자 『전국매실음식경연대회    영양간식 창의전』을 개최하오니, 관심 있는 분들의 많은 참여 있으시기 바랍니다.

- 광양국제매화문화축제위원장 -

대회개요

□  대 회 명 : 2014 전국매실음식경연대회

□  일    시 : 2014. 3. 23.(일) 10:00~15:00

□  장    소 : 제17회 광양국제매화문화축제 행사장

□  주    최 : 광양국제매화문화축제위원회

□  주    관 : 광양청매실농원영농조합법인

□  훈    격 : 광양국제매화문화축제위원장

□  참가부문 : 광양의 특산물인 청매실을 이용한 주제 요리 1종

※ 주제 : 효, 봄소풍, 가족

※ 모든 참가자는 심사에 필요한 완성품 각 2종을 제출해야 함

□ 참가대상 : 대한민국 국민 또는 다문화가족 누구나(음식점, 단체, 시민, 학생)

※ 팀 구성 : 1팀 2인 이하

참가신청

1. 접수기간 : 2014년 2월 28일(금) ~ 3월 7일(금), 18:00

- 참가 신청 20개팀 이하 일 경우 서류심사 생략

- 서류심사 발표 : 2014. 3.10(월) 10시, (개인통보 및 매화축제 홈페이지,

시청홈페이지, 청매실농원 홈페이지 게재)

2. 제출서류 : 참가신청서, 신분증사본(팀원 전체), 표준 레시피 각 1부

3. 신청서 교부 및 접수처

-  신청서 교부 : 매화축제 홈페이지 & 시청 공지사항

청매실농원 홈페이지 www.maesil.co.kr 에서 참가신청서 다운로드

- 접수방법 : 이메일 접수 후 확인전화

- 접수처 : E- mail : c5080@hanmail.net

- 연락처 : 070-4643-5080, 담당 최지영

심사 및 시상내용

구 분	서 류 심 사	본 선
심사항목	• 서류적격심사 • 재료구성 및 배합 • 메뉴구성 및 창의성	• 재료구성 및 배합 (20) • 창의 및 보급성 (40) • 음식의 모양과 완성도 (20) • 위생 및 전문성 (20)
시 상	• 본선 진출팀 20팀	• 최우수상 1팀(광양국제매화문화축제위원장상) 상패,상금100만원 • 우 수 상 1팀(광양문화원장) 상패,상금 50만원 • 장 려 상 2팀(농협중앙회 광양시지부장) 상패,상금 30만원 • 참 가 상 16팀(홍쌍리 명인상) 상패,재료비 20만원
공 통		• 참가자 전원 캐리커처 제공